TOP 30 Chef étoilé en Aulnay-sous-Bois

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Bienvenue à l'Auberge des Saints Pères, le rendez-vous gourmand d'Aulnay-sous-Bois, à dix minutes de Paris. Le chef Jean-Claude Cahagnet et son équipe vous proposent une cuisine débridée, avec une carte renouvelée au fil des saisons. Venez découvrir nos viandes de race maturées pour le plus grand plaisir des gourmets et des gourmands. Du changement dans la continuité. Depuis 19 ans, le célèbre guide Michelin récompense d’une étoile mon restaurant l’Auberge des Saints Pères à Aulnay-sous-Bois, choisissant de mettre en lumière ma cuisine tout autant que le département de la Seine-Saint-Denis trop souvent négativement pointé du doigt. Si ma sensibilité, ma créativité et mon approche culinaire restent inchangées, j’ai choisi d’apporter de légères transformations au restaurant qui, désormais, m’éloignent des codes du guide et m’ont donc décidé à rendre cette étoile vieille de près de deux décennies. Je tiens à remercier le Michelin d’avoir, toutes ces années durant, "étoilé" mon parcours de chef et, aujourd’hui, d’accepter ma requête, fruit d’une longue réflexion. Depuis novembre 2022, les nouveaux menus proposés ou encore la carte sur laquelle les viandes maturées se sont invitées remportent un franc succès tout autant auprès des fidèles du restaurant que des nouveaux clients, ce qui me conforte dans cette volonté d’évolution, à mes yeux nécessaire. Et puisque la vie est un voyage et non une destination, j’espère que nous continuerons encore longtemps le voyage ensemble pour que mes assiettes illuminent vos papilles !