TOP 30 Cuisine du terroir en Rodez

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Le Relais Du Coustoubi est un établissement polyvalent situé au cœur de Campouriez, sur la route des coustoubis. En tant que bar, restaurant, point d'intérêt, et lieu d'hébergement, notre établissement offre une expérience complète pour les visiteurs de la région. Après avoir acquis une solide formation en hôtellerie au Lycée du Sacré-Cœur à Saint-Chély-d’Apcher et accumulé plusieurs années d'expérience en tant que maître d’hôtel et sommelier au Restaurant Gilles Moreau à Laguiole, le propriétaire a décidé de se lancer dans une aventure professionnelle en tant que caviste à la cave Ruthène de Rodez. En 2021, il a également repris la petite vigne familiale de Campouriez, avec le projet d’agrandir la production.

Bienvenue à l'Hôtel authentic by balladins Rodez / Le Ségala, situé à Baraqueville, avenue de Toulouse, 648. Que vous soyez en voyage d'affaires ou en séjour touristique, notre hôtel est idéalement situé à proximité de Rodez pour vous offrir un confort optimal. Notre établissement dispose d'un parking privé gratuit pour votre plus grande tranquillité. Idéalement situé sur l'axe Rodez/Albi/Toulouse, notre nouvel hôtel authentic by balladins est niché au cœur d'un parc de 7 hectares, offrant une vue imprenable sur la campagne aveyronnaise et les Pyrénées depuis ses 810 mètres d'altitude. Doté d'une piscine extérieure, d'un parc arboré et d'une aire de jeux, notre hôtel est parfait pour les familles avec de jeunes enfants. Nos 32 chambres, d'une superficie minimale de 18m², disposent d'un balcon ou d'une loggia offrant une vue magnifique sur les montagnes. De plus, une connexion Wifi gratuite et illimitée est disponible dans tout l'établissement.

Bienvenue au Restaurant Les Halles de l'Aveyron à Rodez, situé à Onet-le-Château, Boulevard des Balquières. Notre établissement est bien plus qu'un simple restaurant, c'est un point de rencontre incontournable pour les amateurs de bonne cuisine et de produits du terroir. Le chef Thierry Desvallon a un principe fondamental : mettre en valeur les produits locaux sans les dénaturer. Dans notre restaurant de 140 couverts, vous aurez l'occasion de déguster une cuisine du terroir noble et authentique, mettant en avant les saveurs de l'Aveyron. Nous nous engageons à nous approvisionner en circuit court coopératif et collectif, favorisant ainsi les producteurs locaux et la préservation de l'environnement.

Bienvenue au Bowling du Rouergue, un établissement polyvalent situé au cœur du département de l’Aveyron à Onet-le-Château, sur la Route d'Espalion. Nous sommes à la fois un bar, un bowling, un hôtel restaurant, un point de restauration, de détente et d'intérêt. Notre hôtel est classé ** et offre un cadre chaleureux et confortable pour votre séjour. Nous proposons également des coffrets cadeaux de notre célèbre couteau L’Âme Bastide, disponible en 2, 4 ou 6 couteaux, ainsi que d'autres produits, bons cadeaux et accessoires à offrir. Notre établissement est un lieu de convivialité et de partage, où vous pourrez déguster des plats régionaux authentiques, élaborés à partir de produits du terroir tels que l'aligot, le rétortillat, l'estofinade, le pavé de bœuf, la côte de veau, et bien plus encore.

L'Hôtel des Voyageurs est un établissement de charme situé au cœur de l'Aubrac, à Saint-Chély-d'Aubrac. Niché au sud du magnifique plateau de l'Aubrac, le long de la Vallée du Lot en Aveyron, l'hôtel est une étape quasi incontournable pour les pèlerins du Chemin de Saint-Jacques de Compostelle, de Saint-Guilhem le Désert et du Tour des Monts d'Aubrac. Vianney et Elise, les propriétaires, ont choisi ce territoire dynamique en plein renouveau pour partager leur passion pour ce site naturel d'exception. Ils proposent une offre d'hébergement adaptée à tous les besoins et budgets pour les séjours en Aubrac. Les chambres offrent une vue imprenable sur les toits de Lauze en Aubrac et le confort trois étoiles des Coudercous est idéalement situé sur la place du village dans une élégante bâtisse en pierres épaisses.

Bienvenue au Restaurant Les Coudercous, un établissement chaleureux situé au cœur de l'Aubrac à Saint-Chély-d'Aubrac. Notre hôtel de charme est installé dans une élégante bâtisse en pierres épaisses et volets en bois du 19e siècle, offrant une vue magnifique sur les toits de Lauze en Aubrac. Vianney et Elise, les propriétaires, ont choisi cet emplacement pour partager leur passion pour ce site naturel d'exception. Que vous soyez pèlerin de Saint-Jacques de Compostelle, amoureux de la nature, touriste de passage ou voyageur d'affaires, notre établissement saura vous séduire. Nous proposons une offre d'hébergement variée pour tous les besoins et tous les budgets, allant des chambres confortables avec vue sur les toits de Lauze, aux logements équipés de kitchenettes en lisière de forêt. Notre cadre familial et chaleureux est idéal pour se ressourcer et profiter des activités de plein air dans la région.

Située au cœur du village d’Aubrac, à 1350m d’altitude, l’Estive d’Aubrac vous accueille toute l’année au sein d’un bâti à la valeur patrimoniale ancrée à l’histoire de l’Aubrac. Ancien presbytère puis école du village, l’Estive d’Aubrac est située à proximité immédiate de l’église de la Domerie d’Aubrac (XIIè), classée Monument Historique, le long du Chemin vers Saint-Jacques-de-Compostelle, GR65 – voie du Puy-en-Velay, Patrimoine Mondial de l’Humanité – UNESCO et Grand Itinéraire Culturel Européen. Nous avons fait le choix d’ouvrir les portes de notre maison afin de faire profiter à nos hôtes des lieux et de la quiétude du plateau de l’Aubrac. Petit déjeuner : souhaitant régaler nos hôtes, il est préparé à base de produits locaux et de confitures maisons. Mise à disposition de vélos électriques l’été et de raquettes l’hiver. Sur réservation. Pas de table d’hôtes d’avril à septembre. Nous vous proposons le dîner à base de produits frais et de saison, préparés avec des recettes traditionnelles.

Bienvenue au Logis Hôtel des Voyageurs, situé à Pont-de-Salars, sur l'Avenue de Rodez, 1. Notre établissement est à la fois un hôtel, un restaurant et un lieu d'intérêt incontournable pour les voyageurs en quête d'authenticité et de confort. Notre hôtel vous propose des chambres confortables et bien équipées, offrant une vue imprenable sur les environs. Vous pourrez profiter d'un séjour paisible et agréable, tout en bénéficiant de services de qualité et d'une équipe chaleureuse à votre disposition.

Bienvenue à l'Institution Le Gardy, située à Arques, en Occitanie, Aveyron. À seulement 20 minutes de Rodez et 30 minutes des lacs du Lévèzou, notre établissement vous offre une expérience authentique de la cuisine traditionnelle aveyronnaise. Nos plats sont préparés avec des produits frais du terroir, garantissant une cuisine sincère et authentique. Chaque génération apporte sa touche de modernité tout en préservant l'âme des saveurs aveyronnaises, transmises depuis trois générations. Découvrez nos incontournables, tels que les farçous, la soupe au fromage, les tripoux, les ris d'agneaux, les cuisses de grenouilles, et bien d'autres mets délicieux. Nos desserts faits maison complètent ce voyage culinaire inoubliable.

Restaurant de la Tour by Le Tradi 12" est un établissement incontournable pour les amateurs de cuisine traditionnelle et typique de l'Aveyron. Situé dans un cadre pittoresque entre Villefranche de Rouergue et Figeac, notre restaurant vous offre une expérience gustative unique dans une ambiance chaleureuse et familiale. Notre équipe vous accueille avec bonne humeur et vous invite à découvrir une cuisine 100% maison, élaborée à partir de produits frais locaux. Profitez du beau temps sur notre terrasse ombragée et pavée, et dégustez nos spécialités aveyronnaises. De l'entrée au dessert, notre menu propose une variété de plats pour satisfaire tous les goûts et toutes les envies. Que vous ayez envie d'une salade aveyronnaise ou de déguster des spécialités du terroir, le Restaurant de la Tour (Le Tradi 12) à Villeneuve d'Aveyron est l'endroit idéal pour satisfaire vos papilles.

Le Relais de Marcillac est un bar-restaurant situé dans la charmante ville de Marcillac-Vallon, en Aveyron (12). Notre établissement vous accueille dans une ambiance chaleureuse et conviviale, où vous pourrez déguster des plats délicieux issus de la cuisine traditionnelle de terroir, entièrement faits maison. Forts d'une expérience de plus de 10 ans, nous mettons un point d'honneur à vous offrir des mets gourmands préparés avec des produits frais et de qualité. Que vous souhaitiez organiser un repas en groupe ou simplement profiter d'un bon moment en famille, notre salle de réception est à votre disposition. Ouvert 7 jours sur 7, notre restaurant est l'endroit idéal pour partager des instants de bonheur autour de plats savoureux.

Bienvenue au Restaurant Hervé Busset, un établissement renommé situé au cœur de Rodez, sur la Place du Bourg, 24. Notre restaurant est un véritable point de repère pour les amateurs de cuisine raffinée et de gastronomie française. Le chef étoilé Hervé Busset vous invite à vivre une expérience culinaire inoubliable dans un cadre élégant et chaleureux. Notre menu met en valeur les produits locaux et de saison, mettant en lumière le savoir-faire et la passion du chef pour la cuisine du terroir. Chaque plat est soigneusement préparé pour offrir une explosion de saveurs et une véritable ode à la tradition culinaire française.

Bienvenue chez Benali Primeurs, votre destination de choix pour des produits frais et de qualité à Rodez. Situé sur l'Avenue de Paris, au numéro 87, notre établissement est un incontournable pour tous les amateurs de bonne cuisine et de produits du terroir. Chez Benali Primeurs, nous nous engageons à vous offrir une sélection variée de fruits, légumes, viandes, fromages et autres produits d'épicerie fine. Nous travaillons en étroite collaboration avec des producteurs locaux pour vous garantir des aliments frais et savoureux, tout en soutenant l'économie de notre région.