Restaurant Sapiens Balma 7 Esplanade André Michaux, 31130 Balma, Haute-Garonne
À propos
Bienvenue au Restaurant Sapiens Balma, situé à l'adresse Esplanade André Michaux, 7 à Balma. Notre établissement est le fruit de la passion de nos fondateurs pour la gastronomie et le bien manger. L’un est producteur de viandes d’exceptions, l’autre est exploitant CHR en quête perpétuelle de nouvelles tendances et produits. Ensemble, ils ont uni leurs univers et expertises pour partager leur amour de la gastronomie avec le plus grand nombre.
Le concept de Sapiens repose sur la volonté de créer des moments de partage à travers une gastronomie durable et de qualité accessible à tous. Nos restaurants reflètent nos valeurs et notre vision de la cuisine, en proposant des plats élaborés autour de produits de saison, locaux et issus de sources responsables. Nous privilégions le réemploi, les acteurs et produits locaux, et nous soutenons les agriculteurs, fournisseurs et artisans de proximité qui utilisent des méthodes durables.
Chez Restaurant Sapiens Balma, nous souhaitons démocratiser une alimentation simple et saine tout en proposant des plats innovants et adaptés à tous les régimes alimentaires et budgets. Nos méthodes de cuisson sont portées par des savoir-faire ancestraux issus de multiples cultures à travers le monde, et notre principal outil de cuisson est le four Mibrasa.
Nous sommes engagés à respecter de nombreux régimes alimentaires et proposons de nombreux plats sans gluten, végétariens, paléo, carnivore, etc. Nos produits sont issus d’une sélection rigoureuse, respectueuse de la nature et de l’humain. Nous mettons également en avant la culture et le savoir-faire local, pour un mode de vie plus durable.
Pour toute demande de renseignements ou réservations, n'hésitez pas à nous contacter par e-mail à [email protected] ou [email protected]. Au plaisir de vous accueillir au Restaurant Sapiens Balma pour partager un moment de convivialité et de gastronomie durable.
Photos
Contacts
7 Esplanade André Michaux, 31130 Balma, Haute-Garonne, France
Les heures d'ouverture
Lundi:
12:00 - 14:30
Mardi:
12:00 - 14:30
Mercredi:
12:00 - 14:30
Jeudi:
17:00 - 14:30
Vendredi:
17:00 - 14:30
Samedi:
? - 01:00
Dimanche:
le jour de congé
Avis
"Lieu agréable, des plats avec du goût et une vraie alternative végétarienne! Deco sympa et personnel avenant, je recommande."
"Nous sommes venus manger hier 12h dans ce restaurant en amoureux. J'avais cette adresse dans ma liste de restaurant à tester depuis quelques temps, la déception de ne pas y être allés avant ! Des cocktails au vin en passant par les plats et le dessert tout était très bon, joli présenté et vraiment de qualité pour le prix qui est plus qu'abordable ! Une mention spéciale pour THE cookie qui est une vraie tuerie ! Nous ne manquerons pas d'y revenir ! Une des meilleures adresses pour manger à Balma/Toulouse. Nous le recommandons les yeux fermés !"
"Nous sommes passé cet été pour le déjeuner. Côté cuisine, c’était bien bon et bien présenté, mais un peu léger pour mon estomac de gros mangeur. Par contre les 50 minutes d’attente pour les entrées du jour ça a fait mal. L’attente était quand même moins longue pour les plats."
"Superbe adresse. Tout était excellent, des cocktails jusqu'au dessert. Des plats plein de saveurs, fins et travaillés, des produits de qualité, un service très accueillant. Et le tartare de thon rouge, une tuerie pour moi qui n'en raffole pas d'ordinaire. Bravo à l'équipe et merci. Je reviendrai à coup sûr."
"Déçu. Le cadre est pourtant parfait, l’endroit est joli et bien placé. Les serveurs sont polis mais manquent de sourire. Le service des plats était si long (37 min entre l’arrivée des entrées et celle des plats) que les plats sont arrivés tièdes (les entrées sont arrivées rapidement) bien que le restaurant n’était pas plein. Les portions étaient correctes. C’est dommage car les produits étaient de qualités et les plats beaux et bons. J’espère sincèrement que mon expérience est singulière et exceptionnelle. Car si le service avait été plus rapide et les plats plus chauds mon avis aurait été bien différent."
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