Le Sylva 9 Avenue de Lagarde, 31130 Balma, Haute-Garonne

Le Sylva, situé à Balma, Avenue de Lagarde, 9, est bien plus qu'un simple restaurant. C'est un lieu où la gastronomie du Sud-Ouest est célébrée à travers des plats savoureux préparés avec des ingrédients frais et de saison provenant de producteurs locaux. Notre établissement met un point d’honneur à privilégier le circuit court et les produits bio, afin de garantir la qualité et l'authenticité de nos recettes.

Nous sommes passionnés par la bistronomie, cette fusion entre l'ambiance décontractée d'un bistro français et la haute gastronomie. Chaque semaine, notre carte change pour vous offrir une expérience culinaire unique à chaque visite. Notre chef, Josselin Lesueur, travaille avec amour et passion pour vous faire découvrir de nouveaux produits et de nouvelles façons de les préparer.

Dans une ambiance chaleureuse et conviviale, notre restaurant vous accueille pour des moments de partage en famille ou entre amis. Notre cuisine ouverte vous permet d'observer notre chef à l'œuvre, créant des plats délicieux devant vos yeux. De plus, notre terrasse couverte et ombragée est l'endroit parfait pour déguster nos délicieux cocktails en été, lors de nos apéritifs et afterworks les jeudis et vendredis à partir de 18h.

Le Sylva est également accessible aux personnes à mobilité réduite, et nous mettons tout en œuvre pour que votre expérience soit agréable et mémorable. En visitant notre établissement, vous pourrez également admirer notre décoration unique, où la nature occupe une place importante avec des plantes issues de notre propre jardin.

Nous sommes impatients de vous accueillir et de vous offrir un moment hors du temps, où générosité et qualité se réunissent dans votre assiette. Venez découvrir la passion du Sud-Ouest à travers notre cuisine et vivez une expérience gastronomique inoubliable au Sylva."