TOP 30 Produits de terroir en Paris

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Bienvenue à l'Épicerie Sabah, votre destination incontournable pour tous vos besoins alimentaires à Paris. Située au 140 Rue du Faubourg Saint-Antoine, notre épicerie est un véritable point de repère pour les amateurs de bonne cuisine et de produits de qualité. Notre établissement est bien plus qu'une simple épicerie - c'est un lieu de rencontre pour les passionnés de gastronomie. Vous y trouverez une large gamme de produits frais, locaux et importés, soigneusement sélectionnés pour leur qualité et leur authenticité. Des fruits et légumes de saison aux fromages et charcuteries artisanales, en passant par une sélection de vins et spiritueux, notre magasin regorge de trésors culinaires.

Bienvenue à Devinez Epicerie fine - Cave, votre destination ultime pour les produits gastronomiques et les spiritueux de qualité à Paris. Situé au 183 Rue Legendre, notre établissement est un incontournable pour les amateurs de bonne cuisine et de bons vins. Notre épicerie fine propose une sélection soigneusement choisie de produits artisanaux, allant des fromages fins et charcuteries savoureuses aux huiles d'olive de premier choix et aux confitures artisanales. Nous nous engageons à offrir à nos clients des produits de la plus haute qualité, en mettant l'accent sur les saveurs authentiques et les techniques traditionnelles de fabrication.

Bienvenue à l'Ogre, un établissement unique situé au cœur du 16ème arrondissement de Paris, à proximité de la Maison de la Radio. Notre restaurant offre une cuisine bistrotière de qualité, mettant en avant des produits d'exception provenant de producteurs locaux. Pour les amateurs de viande, nous proposons des pièces XXL pour deux personnes, telles que la côte de bœuf maturée, le bœuf de Wagyu et la picanha de black d’Angus de Creekstone. Pour les plats individuels, vous pourrez savourer la bavette de Creekstone, les couteaux de Bretagne à la plancha, les Saint-Jacques lardées, le tataki de thon, et pour le dessert, le fameux baba au rhum ou le tiramisu breton.

L'Epoque est un bistro agréable et confortable. Le personnel est sympathique et la nourriture délicieuse ! Nous sommes venus deux fois lors de notre séjour de 4 jours à Paris. Je recommande absolument ! Le restaurant l'Epoque vous accueille dans le 5ème arrondissement de Paris, à deux pas de la Place de la Contrescarpe et de la rue Mouffetard, au coeur du plus ancien quartier de la capitale, en haut de la Montagne Sainte Geneviève.

Bienvenue au Bistrot à deux têtes, un établissement chaleureux et convivial situé au cœur de Paris, dans la rue du Faubourg Montmartre. Ouvert depuis quatre ans, le Bistrot à deux têtes est l'œuvre de deux passionnés de la gastronomie, l'un normand de naissance et l'autre d'adoption. Leur objectif est de proposer une cuisine de qualité, mettant en valeur les produits du terroir, le tout dans un cadre authentique et sans prétention. Niché dans le 9ème arrondissement, ce néo-bistrot vous invite à découvrir une cuisine "maison" élaborée à partir de produits frais et locaux. Que ce soit pour un déjeuner, un dîner, un afterwork ou un anniversaire, le Bistrot à deux têtes peut être entièrement ou partiellement privatisé sur demande, du lundi au samedi.

Le Bon Georges, situé au 45 rue Saint-Georges à Paris, est bien plus qu'un simple restaurant. C'est un lieu qui offre deux ambiances différentes selon vos envies. Le Bistrot est animé et authentique, tandis que la Table du Chef propose une expérience plus intime et sur mesure. Cet établissement est également un véritable paradis pour les amateurs de vin, avec une sélection de bouteilles racontant chacune une histoire unique. Chaque verre de vin célèbre l'amour du terroir et de la vigne.

Bienvenue à Oranta, le premier et seul restaurant de cuisine ukrainienne à Paris, ouvert depuis le 1er juillet 2021. Situé au 1 rue de Marivaux, notre établissement vous propose une expérience culinaire authentique et chaleureuse. Tous nos plats sont préparés chaque jour sur place avec amour, dans un style simple et épuré qui met en valeur l'authenticité de la cuisine ukrainienne sans prétention gastronomique. Découvrez notre menu riche en saveurs, comprenant des plats emblématiques tels que la soupe de betteraves, la salade fraîche de tomates et concombres, le hareng frais mariné, le lard blanc traditionnel ukrainien, les délicieux "raviolis" à la pomme de terre, au fromage de brebis ou à la choucroute, ainsi que des boissons traditionnelles ukrainiennes à base de fruits secs ou de fruits rouges.

24 Le restaurant est un établissement unique situé au cœur de Paris, au 24 Rue Jean Mermoz. Notre restaurant est bien plus qu'un simple lieu pour déguster de délicieux plats, c'est un véritable mariage entre l'art et la gastronomie. Notre chef, Hakim Seghaier, passionné par la cuisine française, met tout son talent en œuvre pour vous offrir une expérience culinaire inoubliable, alliant modernité, tradition et saisonnalité. Aux côtés de notre chef, Erwan Merdrignac, formé par de grands noms de la gastronomie, met sa rigueur et son amour des produits du terroir au service de vos papilles. Ensemble, ils vous proposent une cuisine raffinée et créative, mettant en valeur les saveurs et les couleurs.

Bienvenue au Restaurant ES, un lieu de tranquillité et de sérénité situé au cœur de Paris, dans la rue de Grenelle. Dirigé par le chef cuisinier Takayuki Honjo, ce restaurant offre une expérience culinaire unique, mettant en valeur la cuisine de saison en harmonie avec la nature. Inspiré par des chefs renommés tels que Pascal Barbot, Shuzo Kishida, Andoni Luis Aduriz et René Redzepi, Takayuki Honjo a ouvert son restaurant en 2012 pour partager sa vision de la cuisine artisanale et manuelle. Au Restaurant ES, chaque plat est composé avec soin, mettant en valeur les produits de haute qualité provenant de maraîchers locaux. Les saveurs, les couleurs et les textures se mêlent pour créer des assiettes délicates et raffinées, mettant en lumière la pureté et l'essence même des ingrédients. Les vins sélectionnés mettent en avant les plus beaux terroirs, avec une préférence pour la région de Bourgogne.

Bienvenue chez Chez Papa Bastille ! Notre établissement vous propose une expérience culinaire authentique et chaleureuse, vous transportant directement au cœur du Pays basque. Situé au 40 boulevard de la Bastille à Paris, notre restaurant est une véritable vitrine de la gastronomie du sud-ouest de la France. Notre équipe s'engage à vous offrir des plats préparés avec des produits frais et de qualité, provenant en grande partie de fournisseurs locaux en Île-de-France et dans toute la France. Nous travaillons en étroite collaboration avec les producteurs de Rungis pour vous garantir les meilleurs ingrédients du moment.

Bienvenue au Tagine Restaurant, un établissement emblématique situé au cœur de Paris, au 13 rue de Crussol. Avec ses 40 ans d'histoire, notre restaurant offre une expérience culinaire authentique et chaleureuse qui vous transporte directement au Maroc. Dès que vous pénétrez dans notre établissement, vous serez accueilli par une petite salle intime, ornée d'un bouquet de fleurs fraîches et embaumée d'une délicate odeur de fleur d'oranger. Les codes marocains sont présents partout, des plateaux colorés en zellige au plafond drapé, créant une atmosphère envoûtante et dépaysante.

Situé au cœur du quartier emblématique de Paris, à proximité du jardin du Luxembourg et du Panthéon, Le Bistroy Les Papilles est un établissement incontournable pour les amateurs de bonne cuisine et de bons vins. Chaque jour, le restaurant propose un menu unique intitulé "Retour du Marché", mettant en valeur les produits régionaux et de saison. Les plats simples et savoureux, tels que la viande braisée accompagnée de légumes ou de pommes de terre, ainsi que la panna cotta en dessert, raviront les papilles des convives. En plus de son restaurant, Le Bistroy Les Papilles propose une sélection de vins et de spiritueux, ainsi qu'une épicerie fine où les clients peuvent acheter des produits gourmands de qualité. Les murs de l'établissement sont ornés de casiers remplis de bouteilles de vin vendues à prix coûtant, permettant aux clients de profiter de vins de terroir de caractère à des prix abordables.

Bienvenue au Bistro du Périgord, un restaurant familial et traditionnel du Sud Ouest situé au cœur du quartier Latin à Paris. Notre établissement propose une cuisine authentique, élaborée à partir de produits frais et locaux, mettant en valeur les saveurs du terroir. Notre équipe vous accueille dans une ambiance chaleureuse et conviviale, où vous pourrez déguster des plats fait maison, préparés avec soin et passion. Profitez de notre terrasse ensoleillée pour savourer votre repas en plein air, ou optez pour notre espace intérieur, décoré avec goût et originalité.

Bienvenue à À La Main, un établissement situé dans l'une des ruelles du quartier Montorgueil à Paris, au 31 rue Saint-Sauveur. Nos fondateurs portent haut les couleurs de leur île natale, la Corse, et notre cave à manger se fait l'ambassadrice d'une gastronomie qui partage et fait bouger les lignes grâce à une nouvelle génération de vignerons et d'artisans. Depuis notre ouverture, nous avons à cœur la quête de la qualité, du respect des saisons et le goût de la transmission. Nous vous proposons une cuisine de saison, bio, avec des produits frais et régionaux, mettant en valeur le terroir méditerranéen et français. De plus, nous offrons un accès Wifi, un accès aux personnes à mobilité réduite et une terrasse pour profiter de nos délicieux plats et de notre très large gamme de vins.

Bienvenue au restaurant Mavrommatis, une institution gastronomique située au cœur de Paris, au 42 rue Daubenton. Récompensé d'une étoile Michelin en 2018, le restaurant Mavrommatis est la référence en matière de gastronomie hellénique à Paris depuis 1993. L'établissement offre une expérience culinaire unique en associant le meilleur des produits issus des terroirs grecs aux techniques de la cuisine française, le tout présenté avec un esthétisme savamment étudié. Plébiscité par de nombreuses personnalités, par les gourmets du quartier Censier Daubenton et par le tout Paris, Mavrommatis offre une parenthèse méditerranéenne enchantée au cœur de la capitale. Pour vos soirées ou dîners, un salon privatif se trouve au premier étage pour une expérience encore plus exclusive.

Bienvenue à Maison Paulette, un hébergement de campagne situé dans le village de mon enfance à 1h de Paris, dans le sud de l'Essonne, au cœur de la ferme de mes arrières grands-parents. Paulette est le prénom de ma grand-mère paternelle qui a vécu plus de 60 années dans cette demeure. Petite, j’ai le souvenir de jolies fêtes de famille orchestrées par ma grand-mère. L‘odeur des pommes du jardin, de ses pains d’épices, de ses tomates l’été… Amoureuse de ce lieu et de l’ambiance qu’il dégage, j’ai toujours pensé qu'il serait un décor parfait pour mettre en lumière la convivialité et l’authenticité. Un cadre mixant le vintage et le moderne s’offre à toutes personnes poussant la porte d’entrée. Les beaux volumes et la capacité de couchage de 10 personnes permettent à Maison Paulette d’offrir un lieu idéal pour savourer des moments en groupe. Une invitation pour vous, échappez-vous au vert et retrouvez vos amis, votre famille, ou votre équipe professionnelle dans un cadre raffiné et ressourçant. Une parenthèse rurale, à travers l’humain, l’originalité, la transmission, le bon, le beau, le local! Pour vivre le lieu à 100%, Maison Paulette propose une sélection d’offres créatives, bien-être, natures, sportives… Mes partenaires et moi-même, sommes à votre écoute pour vous faire vivre des moments d’exception sur mesure. Laissez la magie venir à vous, à votre famille, vos amis, votre tribu, vos équipes de travail, etc. Louez la totalité de la maison (180 m² sur deux étages) pour 10 personnes. Le Rez de chaussé, de 90m², se compose d’un salon et d’une cuisine qui est le cœur de la maison. Équipée d’un bel îlot central et de longs plans de travail, elle joue le rôle d’une pièce à vivre où l’on se retrouve naturellement pour cuisiner tout en bavardant. La salle-à manger et les salons mêlent des univers de détente et de rencontre, autour d’un décor vintage mais aussi contemporain pour créer une ambiance audacieuse chaleureuse. L’étage propose 5 chambres doubles (soit 10 couchages). D’un côté trois chambres et une salle de bains, de l’autre deux chambres et une seconde salle d’eau. La nature reprenant ses droits ici, on retrouve faune et flore comme fil rouge entre les pièces, du sol…au plafond! Cet hébergement de courte de durée se situe dans une zone rurale, il est donc important qu’il vive en en consommant le plus possible les produits des producteurs locaux. Afin de promouvoir la gastronomie locale de saison, je vous propose un service de repas gourmands, colorés et conviviaux. Enfant, j’aimais réinventer mon quotidien en construisant des cabanes dans le jardin de mes parents. Redonner vie au matériaux, moduler les espaces… un chemin qui me conduit à des études d’arts appliqués. Depuis toujours ma force tranquille guide mes rêves pour surprendre, créer afin d’apporter des touches d’étonnement au quotidien. Après plusieurs années en agence et dans l’industrie en tant que graphiste, j’ai décidé à l’aube de mes trente ans de me mettre en quête d’un nouvel objectif plus proche de l’humain, de l’authenticité et du terroir. Après 5 ans de réflexion, 9 mois de travaux, Maison Paulette est réhabilitée et rénovée avec goût grâce au travail appliqué de différents corps de métiers. Janvier 2018, la maison ouvre enfin ses portes avec comme lignes directrices : le retour aux plaisirs simples, la joie de se retrouver et de partager des moments conviviaux, de prendre le temps de vivre, d’échanger, d’être ensemble.

Gioco est un établissement incontournable situé au cœur de Paris, dans la rue Mademoiselle, 2ème arrondissement. Ouvert en juillet 2017, Gioco est bien plus qu'un simple restaurant, c'est une véritable trattoria familiale où règnent l'authenticité, la convivialité et l'amour de l'Italie. Ricardo Bruni, passionné romain, a conçu une carte de saison dans la plus pure tradition des trattorie italiennes. Sa quête de l'excellence l'a amené à sélectionner les meilleurs produits du terroir italien, des Pouilles au Piémont. Tout est fait maison, et chaque jour, les suggestions du chef nous enchantent par leur spontanéité.

Bienvenue au Supermarché Berfin ! Nous sommes fiers de vous proposer une large gamme de produits de qualité à des prix imbattables. Notre supermarché, ouvert en 2022, est situé au 52 avenue de la commune de Paris, à Brétigny-sur-Orge. Fondé en 2006 par une famille de commerçants passionnés, Berfin Market est aujourd'hui présent dans plusieurs grands départements d'Île-de-France. Notre réputation s'est construite sur notre sérieux et la qualité de nos produits. Nous nous engageons à ne proposer que des produits de qualité supérieure à nos clients, tout en préservant leur pouvoir d'achat. Chez Berfin Market, nous sommes fiers d'être une référence dans le milieu de l'alimentaire. Nous nous sommes implantés et avons prospéré en offrant un service et des produits de qualité au meilleur prix. La plupart de nos produits proviennent de sources durables, et nos viandes sont issues de France, d'Angleterre, d'Irlande, de Belgique et des Pays-Bas. Vous pouvez nous rendre visite directement en magasin au 52 avenue de la commune de Paris, à Brétigny-sur-Orge. Tous nos magasins sont aux normes et sécurisés, et nos aliments sont entretenus dans une hygiène irréprochable. Nos fournisseurs sont réglementés et certifiés pour leur sérieux et la qualité de leurs produits, et la majorité de nos viandes et produits sont issus du terroir français.

Bienvenue chez Mezcal, l'établissement spécialisé dans la vente de spiritueux situé au 96 Rue Chardon Lagache, à Paris. À l'origine, le projet de deux amis amoureux du Mexique et de sa culture, Mezcal Brothers est aujourd'hui une petite entreprise de 6 personnes, tous impliquées dans le milieu de l'hôtellerie-restauration depuis plusieurs années. Nous mettons notre expertise au service de nos clients et de l'industrie du CHR et des caves, afin d'offrir une sélection pointue, avec un sourcing sérieux et porteur de valeurs humaines, éco-responsables et proches du terroir et de l'artisanat. La passion du produit, l'amour du terroir et des histoires de nos artisans sont les qualités de tous les cavistes indépendants qui nous font confiance.

Bienvenue à La Boutique Du Domaine, un établissement unique situé à Itteville, sur la Place de la Commune de Paris. Notre boutique est un point d'intérêt incontournable pour tous les amateurs de produits du terroir et de l'artisanat local. Dans notre magasin, vous trouverez une sélection soigneusement choisie de vins, de fromages, de charcuteries, de miels et de confitures, ainsi que des produits artisanaux tels que des poteries, des textiles et des objets de décoration fabriqués par des artisans locaux.

Bienvenue aux Résistants, un établissement unique situé au cœur de Paris, dans la Rue du Château d'Eau. Nous sommes à la fois un restaurant, un point d'intérêt et un lieu de rassemblement pour les amateurs de bonne cuisine et de produits de qualité. Notre philosophie est simple : nous nous adaptons à ce que les Résistants nous envoient et non l’inverse. Notre carte change tous les jours en fonction des arrivages et des saisons, afin de vous offrir une expérience culinaire authentique et variée. Tous les produits que vous trouverez dans votre assiette proviennent à 100% des Résistants. Nous avons rencontré plus de 250 producteurs pour comprendre leur produit, leur savoir-faire et leur philosophie. Notre objectif est de vous proposer des produits qui conjuguent excellence gustative et méthodes naturelles, exigeantes et respectueuses de l’environnement. Nous voulons offrir à nos clients des produits exceptionnels à un prix abordable, tout en garantissant la transparence sur l'origine des produits et les méthodes de production.

Bienvenue à Votre Marché, votre destination de choix pour tous vos besoins d'épicerie à Paris. Situé au 6, Rue de Courty, notre établissement est un point de repère incontournable pour les habitants du quartier à la recherche de produits frais et de qualité. Notre supermarché offre une large gamme de produits alimentaires, des fruits et légumes de saison aux viandes et poissons frais, en passant par les produits laitiers et les articles d'épicerie. Nous nous efforçons de proposer à nos clients une expérience de magasinage agréable et pratique, avec un service amical et des produits soigneusement sélectionnés. Que vous ayez besoin de faire vos courses pour la semaine ou simplement de ramasser quelques articles en passant, Votre Marché est là pour vous servir. Venez nous rendre visite et découvrez tout ce que nous avons à offrir pour vous aider à préparer des repas délicieux et nutritifs pour vous et votre famille. Nous sommes impatients de vous accueillir à Votre Marché bientôt !

Bienvenue à la Crémerie Du Panthéon, votre destination de choix pour des produits d'épicerie fine et des produits laitiers de qualité supérieure. Situé au cœur de Paris, sur la Rue Saint-Jacques, au numéro 153, notre établissement est un point de repère incontournable pour les amateurs de gastronomie et les gourmets en quête de produits frais et authentiques. Notre crémerie propose une large sélection de fromages artisanaux, de beurres fins, de yaourts fermiers, ainsi que des crèmes et des laits de grande qualité. Nous mettons un point d'honneur à travailler en étroite collaboration avec des producteurs locaux et des fournisseurs de confiance, afin de vous offrir des produits d'exception, tout en favorisant une économie locale et durable.

L'Anvers du Décor est un restaurant situé au cœur du 18ème arrondissement de Paris, au pied du Sacré Cœur, dans la rue d'Orsel. Notre établissement vous propose une cuisine traditionnelle française, avec des plats faits maison et des produits de première fraîcheur. Nous sommes ouverts de 8h30 à 23h30 et assurons un service non-stop pour le plus grand plaisir des gourmets. Notre créativité culinaire vous surprendra chaque jour avec des plats inventifs et riches en goûts. Notre carte variée propose des plats à base de viande française, et notre bistro traditionnel est accessible à tous ceux en quête des saveurs incomparables de la cuisine du terroir.

Bienvenue chez Les Jalles, un établissement incontournable situé au cœur du 2ème arrondissement de Paris, entre la place de la Madeleine et l'Opéra. Notre restaurant, niché dans un magnifique décor Art Déco, vous séduira immédiatement par son charme de brasserie chic des années 20. Dès votre arrivée, vous serez captivé par la vue directe sur notre cuisine ouverte et notre superbe rôtissoire. Notre cuisine bistronomique met en avant l'amour du terroir revisité et la qualité des produits. Nous vous proposons une délicieuse cuisine traditionnelle ainsi que des plats du terroir revisités tels que l'Effiloché de Tourteau, Minestrone de Légumes, Citron Caviar, par Paleron de Veau confit 7 heures, Purée de Pomme de Terre à la Brisure de Truffes, et bien plus encore.

Bienvenue à Mamie Colette, un établissement incontournable situé au cœur de Paris, dans la charmante Rue des Trois Frères. Notre restaurant est un véritable point de repère pour les amateurs de bonne cuisine traditionnelle, préparée avec des produits frais et locaux. Chez Mamie Colette, nous mettons un point d'honneur à mettre en avant le terroir et à proposer une cuisine authentique, faite maison et pleine de saveurs. Nos clients apprécient l'ambiance chaleureuse et conviviale de notre établissement, où l'on se sent comme à la maison. Que ce soit pour déguster un délicieux repas en famille, entre amis ou en amoureux, Mamie Colette saura vous séduire par sa cuisine généreuse et savoureuse.

Bienvenue à La Table du Curé, un restaurant traditionnel situé dans la charmante ville de Villiers-sur-Morin, en Seine-et-Marne. Notre établissement vous accueille tous les jours dans un cadre chaleureux, à deux pas du Val d'Europe. Que ce soit en famille, en groupe, pour un séminaire, un anniversaire, un baptême ou un mariage, La Table du Curé est l'endroit idéal pour partager un repas délicieux et convivial. Notre chef, fort de 27 ans d'expérience, vous propose une cuisine traditionnelle réalisée avec des produits frais du terroir et de saison. Nous accordons une grande importance à travailler en étroite collaboration avec les producteurs locaux pour vous offrir des plats authentiques et savoureux. Du lundi au samedi midi, venez déguster notre formule simple mais raffinée, composée d'un buffet varié à volonté, d'un plat du jour et d'un dessert, le tout présenté avec soin dans des assiettes harmonieuses.

Bienvenue au Restaurant La Boucherie à Villepinte, un établissement de renom qui vous propose une expérience culinaire unique dans un cadre chaleureux et convivial. Situé à proximité du parc des expositions Paris Nord et de la gare RER B de Villepinte, notre restaurant est l'endroit idéal pour savourer de délicieuses pièces de bœuf, des plats du terroir et des burgers à toute heure de la journée. Notre viande, sélectionnée avec soin, est dénervée à la main pour garantir une tendreté optimale, et nos formules vous permettent de profiter de prix attractifs. Depuis notre création en 1974, La Boucherie s'est imposée comme une référence dans le domaine de la restauration de viande en France. Notre concept novateur, basé sur le travail de la viande dans le respect des traditions bouchères à la française, s'est étendu à l'échelle nationale avec l'ouverture de plusieurs établissements en franchise dans les grandes villes et les villes moyennes. Notre restaurant à Villepinte est l'endroit idéal pour partager un moment de convivialité autour d'un bon repas, que ce soit pour le déjeuner ou le dîner.

Bienvenue chez Pizzou Pigalle, situé au 28 rue de Douai à Paris. Chez Pizzou, nous sommes fiers de vous proposer des pizzas 100% MADE IN FRANCE. De la farine à la charcuterie, en passant par la tomate, le fromage et les légumes, tous nos produits sont français. Nous travaillons la pâte à pizza comme en Italie, mais nous la garnissons avec des produits locaux. Les Français sont les plus grands consommateurs de pizzas au monde, pourtant la plupart des pizzerias en France utilisent des produits italiens. Chez Pizzou, nous avons décidé de respecter la tradition italienne tout en utilisant des ingrédients français. Nous sommes profondément attachés au terroir français et avons à cœur de mettre en valeur les produits de nos régions.

Bienvenue chez Pizza Cosy Paris 5, situé au 56 boulevard Saint-Marcel à Paris. Notre établissement est un point de rencontre incontournable pour les amoureux de la bonne cuisine italienne. Que ce soit pour une livraison à domicile, un repas à emporter ou un dîner sur place, nous mettons tout en œuvre pour que vous passiez un moment inoubliable en notre compagnie. Chez Pizza Cosy, nous accordons une grande importance à la satisfaction de nos clients. Notre équipe est dévouée à vous offrir un service chaleureux et à vous faire sentir comme chez vous. Nous sommes fiers de travailler en étroite collaboration avec des producteurs locaux pour vous offrir des recettes authentiques et mettant en valeur les produits du terroir. Par exemple, notre pizza exclusive à base de Brie de Meaux AOP, un fromage emblématique de la région.