Plats régionaux basques en Nouvelle-Aquitaine

Bienvenue à la Clinique La Maison Basque, située au cœur du Pays Basque, dans la station thermale de Cambo-les-Bains. Notre établissement accueille des patients âgés polypathologiques à la suite d’un épisode médical aigu, afin d’assurer leur réadaptation, leur réinsertion et leur ré-autonomisation pour un retour à domicile ou en maison de retraite. Notre équipe médicale et paramédicale pluridisciplinaire a pour objectif de ré-autonomiser les patients et de prévenir ou réduire les conséquences fonctionnelles, physiques, psychologiques et sociales. Nous attachons une grande importance à la restauration : les repas sont considérés comme des soins qui participent au bien-être général et au retour à l’autonomie. Tous les repas sont élaborés au sein de l’établissement par un chef cuisinier, avec des produits frais et de nombreux plats régionaux.

Bienvenue à l'Hôtel Restaurant Le Chêne, un établissement familial situé dans le charmant village d'Itxassou, au cœur du Pays Basque. Notre hôtel offre un hébergement confortable et chaleureux, avec des chambres décorées avec goût et équipées de tout le nécessaire pour un séjour agréable. Que vous soyez en voyage d'affaires, en vacances en famille ou en escapade romantique, notre équipe attentionnée est là pour rendre votre séjour inoubliable. Notre restaurant, réputé pour sa cuisine basque traditionnelle et raffinée, est un véritable point de rencontre pour les gourmets. Les produits locaux et de saison sont mis à l'honneur dans nos plats, et notre carte des vins propose une sélection de crus régionaux qui sauront ravir les amateurs. Profitez de notre terrasse ensoleillée pour déguster un délicieux repas en plein air, avec une vue imprenable sur les montagnes environnantes.

L’Hôtel Loreak, situé à Bayonne, dans le Pays Basque, est un établissement polyvalent qui offre à ses visiteurs une expérience complète. Que ce soit pour se restaurer, se détendre au bar, ou profiter d'un hébergement de qualité, l'Hôtel Loreak a tout pour plaire. Notre restaurant/bar est un lieu de convivialité, avec une grande terrasse ombragée entourée de verdure. Venez découvrir les richesses de la cuisine authentique basque dans une salle chaleureuse et lumineuse. Notre chef et son équipe vous proposent une cuisine traditionnelle régionale, élaborée à partir de produits locaux et régionaux. En dehors des périodes de crise sanitaire, nous proposons des formules du lundi au vendredi, incluant un buffet d'entrées et de desserts, ainsi qu'un plat du jour viande ou poisson, tous différents chaque jour. De plus, notre carte de saison variée vous permet de savourer des mets délicieux et de découvrir une grande sélection de vins espagnols, de Bordeaux, de Madiran, de Pessac, de Saint-Emilion, et bien d'autres nectars renommés.

Bienvenue à Gure Gostuan, un établissement chaleureux situé à Itxassou, sur la pittoresque Antxordoki Bidea, 110. Notre établissement est un lieu de séjour idéal pour les voyageurs en quête de tranquillité et d'authenticité au cœur du Pays Basque. Gure Gostuan offre un hébergement confortable et des installations de qualité pour assurer un séjour inoubliable à nos hôtes. Que vous soyez en voyage d'affaires, en vacances en famille ou en escapade romantique, notre établissement saura répondre à vos besoins.

Bienvenue à Etxe Nami, un établissement polyvalent situé au cœur de Saint-Jean-de-Luz, sur l'Avenue Jaureguiberry, 11. Notre institution est à la fois un restaurant, un magasin et un point d'intérêt incontournable pour les amateurs de gastronomie basque. En tant que restaurant, Etxe Nami propose une cuisine traditionnelle basque, mettant en valeur les produits locaux et les recettes ancestrales de la région. Notre chef talentueux concocte des plats savoureux et authentiques, offrant ainsi une véritable expérience culinaire basque à nos clients.

Bienvenue au Restaurant le Repère, Chez Pantxo et Amandine ! Situé dans la charmante ville de Briscous, sur la route RD 936, notre établissement est un véritable point de repère pour les amateurs de bonne cuisine. Pantxo et Amandine, nos talentueux chefs, vous accueillent dans un cadre chaleureux et convivial, idéal pour partager un délicieux repas en famille, entre amis ou pour un dîner en amoureux. Notre restaurant est l'endroit parfait pour découvrir la gastronomie basque, avec des plats traditionnels revisités avec créativité et passion.

Bienvenue chez Brenti, un restaurant situé en plein cœur d’Espelette, dans la rue descendant pour aller à l’église du village, non loin du fronton. Aurore Martinat et Matteo Giua vous accueillent dans une atmosphère intimiste et chaleureuse au sein d’une vieille maison basque. Le restaurant Brenti propose une cuisine libre, naturelle aux goûts forts et incisifs, mettant en avant une simplicité tout en gourmandise. L’installation au sein du Pays Basque n’est pas un hasard, ce pays rappelle au chef Matteo Giua sa Sardaigne natale, avec des traditions culinaires similaires et une identité forte.

Bienvenue à l'Auberge de Bassussarry, un établissement incontournable situé au cœur de Bassussarry, sur la Rue du Trinquet. Notre auberge est un lieu de rencontre et de convivialité, où vous pourrez déguster une cuisine raffinée et authentique, mettant en valeur les produits locaux et de saison. Notre restaurant est réputé pour sa cuisine traditionnelle basque, avec des plats savoureux tels que le piperade, l'axoa de veau ou le jambon de Bayonne. Dans un cadre chaleureux et accueillant, notre équipe attentionnée vous fera découvrir les délices de la gastronomie basque, accompagnés d'une sélection de vins régionaux.

Bienvenue à Jatetxea, un établissement emblématique situé au cœur de Mauléon-Licharre, dans les Pyrénées-Atlantiques en Nouvelle-Aquitaine. Notre restaurant est un véritable point d'intérêt pour les amateurs de cuisine de qualité et de traditions basques. Dans un cadre chaleureux et convivial, notre équipe vous invite à découvrir une cuisine raffinée mettant à l'honneur les produits locaux et les recettes authentiques de la région. Que vous soyez en quête d'une expérience gastronomique unique ou simplement en quête d'un repas délicieux, Jatetxea saura vous ravir.

Bienvenue à la Gāstronomie Du Pāys Bāsque, un établissement de renom situé au cœur de Saint-Étienne-de-Baïgorry, dans les Pyrénées-Atlantiques. Notre restaurant est un véritable point d'intérêt pour les amateurs de cuisine basque authentique et raffinée. Notre établissement se distingue par son ambiance chaleureuse et conviviale, où chaque visiteur est accueilli avec le sourire et traité comme un membre de la famille. Nous mettons un point d'honneur à vous offrir une expérience gastronomique inoubliable, mettant en valeur les délices culinaires de la région.

Bienvenue au Restaurant Bar du Col d'Aubisque, un établissement emblématique situé au cœur de Béost, au sommet du célèbre Col d'Aubisque. Notre restaurant et bar sont des points de rencontre incontournables pour les amateurs de bonne cuisine, de vues panoramiques à couper le souffle et d'ambiance conviviale. Notre menu met en avant des plats traditionnels de la région, préparés avec des ingrédients locaux et de saison. Que vous soyez en quête d'une tartiflette savoureuse, d'une assiette de charcuterie des Pyrénées ou d'un délicieux gâteau basque, notre cuisine saura satisfaire vos papilles. Nous proposons également une sélection de vins régionaux et de bières artisanales pour accompagner votre repas.

Bienvenue à l'Hôtel Pyrénées-Atlantique, un établissement chaleureux et familial situé au pied de la Rhune, entre Ascain et Saint-Pée-sur-Nivelle, à seulement 7 kilomètres de Saint-Jean-de-Luz. Depuis 1965, la famille JEANNOU vous accueille dans une ambiance paisible et décontractée, perpétuant ainsi une tradition de service et d'accueil ancrée dans son ADN depuis plusieurs générations. Nous serons ravis de vous faire découvrir le Pays Basque, sa culture, ses paysages et sa gastronomie. Disponibles et à l'écoute, nous serons soucieux de répondre à toutes vos questions. Notre établissement dispose de 34 chambres réparties sur 2 étages avec ascenseur, une véranda, une salle de restaurant, un salon télévision, une terrasse, un jardin traversé par la Nivelle et un parking privé. Une salle de séminaire est également à votre disposition pour vos réunions ou événements familiaux privés.

Bienvenue au Restaurant Cidrerie Mendionde, un établissement emblématique situé au cœur de Saint-Pée-sur-Nivelle, dans les Pyrénées-Atlantiques. Notre restaurant, spécialisé dans la cuisine basque traditionnelle, est l'endroit idéal pour déguster des plats délicieux et authentiques dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Nous sommes fiers de proposer à nos clients une expérience culinaire unique, mettant en valeur les produits locaux et les recettes traditionnelles de la région. Notre menu varié offre une gamme de plats allant des pintxos et des tapas aux plats principaux tels que le merlu koskera, l'axoa de veau et le poulet basquaise, accompagnés de délicieuses pommes de terre sautées et de salade de piments.

Bienvenue à Etxe Ona, un lieu incontournable à Bayonne, situé au 8 rue Maubec, en face de la gare. Notre établissement est un véritable point de rencontre pour les amateurs de bonne cuisine, de vins de qualité et d'une ambiance conviviale. En tant que bar et bistrot, nous proposons un large éventail de produits locaux, des plats du jour savoureux, des sandwichs frais et des huîtres fraîches. Vous pourrez également déguster une sélection de vins et de bières tout en partageant une planche de délicieux produits régionaux tels que le jambon de Bayonne, l'Ossau Iraty et le pâté de campagne au piment d'Espelette. Notre établissement est ouvert en continu à partir de 7h tous les jours, vous offrant ainsi la possibilité de savourer un petit-déjeuner sucré ou salé avant de prendre votre train. En été comme en hiver, vous pourrez profiter de l'ambiance animée de notre bar, avec des soirées DJ et des karaokés pour animer vos soirées. Notre gérante, Corinne Barbara, veille à ce que chaque visite soit une expérience mémorable, avec un service chaleureux et une atmosphère typiquement basque.

Bienvenue à l'épicerie Xiberua, votre adresse incontournable pour trouver des produits de qualité au cœur de Cambo-les-Bains. Notre épicerie fine offre une sélection soigneusement choisie de fruits et légumes frais, de produits locaux mettant en avant les circuits courts, et de plats traiteurs savoureux pour agrémenter vos repas. Nous sommes fiers de vous proposer un service de livraison et de drive, et bientôt un service de click&collect pour répondre à vos besoins. Chez Xiberua, vous trouverez une variété de produits régionaux, tels que les vins Irouleguy, les confitures et miels d’Amatxi, et les conserves de Bazkaïa. Notre approvisionnement quotidien en fruits et légumes frais de qualité vous garantit des produits savoureux. De plus, nous offrons la possibilité de commander des fruits et légumes spéciaux avec un délai de 24 heures.

Bienvenue au Trinquet Pleka, un bar-restaurant situé à Sare, au pied du petit train de la Rhune. Depuis mai 2017, nous vous accueillons dans notre établissement chaleureux, idéalement situé à l'entrée du bourg. Notre cuisine met en valeur des plats traditionnels revisités et faits maison, à base de produits régionaux frais et locaux. Que vous soyez amateur de burgers maison, de poissons frais, de tapas, de charcuteries ou de fromages locaux, vous trouverez votre bonheur parmi nos spécialités et nos plats de saisons, accompagnés de légumes du village. Le midi en semaine, nous proposons un menu du jour à 14€ (entrée-plat-dessert) et des formules à la carte le week-end. Notre chef cuisinier, passionné par les saveurs locales, met à votre disposition des plats gourmands et copieux, préparés avec des ingrédients rigoureusement sélectionnés. Venez partager un repas en famille ou entre amis dans notre salle joliment décorée, de style classique, simple et épuré, pour profiter d'une ambiance conviviale et déguster nos plats dans un espace calme et doux.

Bienvenue au Restaurant chez Xabi, un établissement gastronomique situé au cœur d'Ascain, à l'adresse Rue Ernest Fourneau, 207. Notre restaurant est un lieu de rencontre incontournable pour les amateurs de bonne cuisine et de convivialité. Dans un cadre chaleureux et accueillant, notre équipe vous invite à découvrir une cuisine raffinée et authentique, mettant à l'honneur les saveurs du Pays Basque. Notre chef, passionné et talentueux, concocte des plats savoureux à base de produits locaux et de saison, pour le plus grand plaisir de vos papilles.

Bienvenue à KORAIL, un établissement emblématique situé au cœur de Bayonne, sur la Place Pereire. Notre café-restaurant est un point de rencontre incontournable pour les habitants et les visiteurs de la ville. Dans un cadre chaleureux et convivial, vous pourrez déguster une délicieuse cuisine traditionnelle basque, préparée avec des produits locaux de haute qualité. Notre menu varié propose des plats savoureux pour tous les goûts, allant des pintxos typiques aux plats principaux raffinés, en passant par une sélection de vins régionaux.

Bienvenue sur le site de Campagne et Saveurs : épicerie, pizzeria, espace traiteur et produits régionaux à Briscous (proche Bayonne) au Pays Basque (64). Situés à Briscous dans les Pyrénées-Atlantiques (64), nous sommes spécialisés dans la vente de produits locaux (jambon, confitures basques, piment, conserves de canards, pâtes, vins...). Nous vous proposons également un service de plats cuisinés (traiteur) et la vente de pizzas. Notre boutique vous accueille chaleureusement au bourg de Briscous du mardi au jeudi de 7h à 14h et de 16h à 21h, le vendredi et samedi de 7h à 14h et de 16h à 21h30, et le dimanche de 7h à 13h. Campagne et Saveurs offre un service de traiteur avec des plats cuisinés sur place ou à emporter. Notre équipe prépare des plats frais pour émerveiller vos papilles, avec des spécialités traditionnelles et asiatiques, ainsi que des sandwichs chauds et froids à découvrir. En plus de l'espace traiteur, notre épicerie fine propose des produits du terroir locaux et artisanaux, tandis que notre pizzeria propose un grand choix de pizzas et burgers à emporter. Venez découvrir nos saveurs au bourg de Briscous au Pays Basque (64).

Bienvenue à Tantina de la Playa, un établissement emblématique situé sur la plage du Centre à Bidart. Notre restaurant est un point de rencontre incontournable pour les amateurs de cuisine raffinée et de paysages magnifiques. Niché au cœur de la côte basque, Tantina de la Playa offre une expérience culinaire unique, mettant en valeur les saveurs locales et les produits de la mer fraîchement pêchés. Notre menu propose une variété de plats allant des fruits de mer aux spécialités basques traditionnelles, le tout accompagné d'une sélection de vins régionaux et internationaux. Que ce soit pour un déjeuner ensoleillé en terrasse ou un dîner romantique avec vue sur l'océan, notre équipe attentionnée est là pour vous offrir un service chaleureux et professionnel.

Bienvenue chez Pablo, un établissement chaleureux et convivial situé au cœur de Saint-Jean-de-Luz, dans la pittoresque Rue Mademoiselle Etcheto. Chez Pablo est bien plus qu'un simple restaurant, c'est un lieu de rencontre, de partage et de découverte de la cuisine traditionnelle basque. Notre cuisine est à la fois simple et généreuse, mettant en avant les saveurs authentiques de la région. Nous utilisons des produits régionaux de qualité pour élaborer des plats qui ont fait notre renommée. Que ce soit pour un repas sur place ou à emporter, Chez Pablo saura satisfaire vos papilles et vous faire vivre une expérience culinaire inoubliable.

Bienvenue à Chistera, un établissement emblématique situé au cœur de Saint-Jean-de-Luz, sur le Boulevard Victor Hugo, 17. Notre institution est un véritable point de rencontre pour les amateurs de bonne cuisine, de boissons raffinées et de moments de convivialité. Que vous soyez de passage dans la ville ou que vous soyez un habitué, notre bar-restaurant vous accueille dans une ambiance chaleureuse et authentique. Notre menu met en valeur les délices de la cuisine locale, avec des plats traditionnels basques et des spécialités de la mer. Nos chefs talentueux s'emploient à créer des mets savoureux et raffinés, élaborés à partir d'ingrédients frais et de qualité. Notre carte des vins propose également une sélection de crus régionaux et internationaux, pour accompagner parfaitement votre repas.