TOP 10 Filière agricole en Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine

Capperi - Pizzaioli Italiani est bien plus qu'une simple pizzeria. Située au 3, Rue de la Cour des Aides à Bordeaux, notre institution est un lieu d'excellence et d'expérimentation dédié à la transmission du savoir-faire aux nouvelles générations de pizzaiolos. Depuis notre création en février 2015, nous nous sommes engagés à promouvoir une pizza saine, consciente et respectueuse de l'art de la panification, de ses valeurs culturelles et sociales. Aujourd'hui, Capperi devient "Pizzeria Pédagogique" et fait partie intégrante du projet EPPPN, École Professionnelle de Pizza et Panification Naturelle. Notre ambition est d'intégrer la pizza dans une filière responsable et durable, en collaboration avec tous les acteurs de la production pour promouvoir la culture de la pizza.

L'Institut des Sciences de la Nature et de l'Agroalimentaire de Bordeaux, plus connu sous le nom d'ISNAB, est un établissement d'enseignement supérieur situé à Villenave-d'Ornon, à l'Impasse Charles Tellier, 2. ISNAB est un point d'intérêt majeur dans la région, offrant des formations de haut niveau dans divers domaines liés à l'agriculture, à l'agroalimentaire, au commerce des vins, bières et spiritueux, ainsi qu'à la gestion de l'eau et de l'environnement. Avec un taux global de réussite de 82,4% toutes sections confondues, ISNAB propose des programmes tels que le BTSA Analyse, Conduite et Stratégie de l’Entreprise Agricole, le BTSA Technico-commercial Vins, Bières & Spiritueux, ainsi que d'autres formations spécialisées dans la qualité alimentaire, l'innovation et la maîtrise sanitaire. Ces programmes offrent de nombreuses opportunités de carrière dans des entreprises publiques et privées, urbaines ou agricoles, en Nouvelle-Aquitaine et au-delà.