Finestra 51 Quai Jérôme Comparetti, 20169 Bonifacio, Corse-du-Sud
À propos
Finestra est un établissement de renommée internationale situé au 51 Quai Jérôme Comparetti à Bonifacio. Il s'agit d'un point d'intérêt incontournable pour tous les amateurs de gastronomie italienne et corse. Avec une fusion unique des saveurs, Finestra offre une expérience culinaire inoubliable, inspirée par les rencontres du chef Italo Bassi avec les pêcheurs, producteurs et artisans locaux.
Italo Bassi, originaire de Fusigano en Italie, a reçu une formation à l'école hôtelière de Riolo Terme avant de travailler dans le célèbre restaurant Trigabolodi Argenta à Ferrare. Sous la tutelle du chef Igles Corelli, il a appris les subtilités de la haute cuisine et a rapidement gravi les échelons pour devenir une icône de la gastronomie italienne.
Le restaurant Finestra offre non seulement une expérience culinaire exceptionnelle, mais aussi un cadre magnifique. L'atelier d'architecture Gardera - Pastre a réinventé l'ancien chantier naval génois pour créer une ambiance douce et contemporaine, en harmonie avec la cuisine raffinée. La décoration unique, avec une coque de bateau inversée suspendue au plafond et une baie vitrée offrant une vue imprenable sur le port de Bonifacio, crée une atmosphère élégante et immersive.
Pour une expérience culinaire inoubliable, rendez-vous au restaurant Finestra pour déguster des plats exquis et découvrir l'harmonie parfaite entre l'Italie et la Corse. Pour réserver une table, veuillez contacter le restaurant au 33 (0)4 95 10 20 34.
Photos
Contacts
51 Quai Jérôme Comparetti, 20169 Bonifacio, Corse-du-Sud, France
Les heures d'ouverture
Lundi:
19:30 - 23:00
Mardi:
19:30 - 23:00
Mercredi:
19:30 - 23:00
Jeudi:
19:30 - 23:00
Vendredi:
19:30 - 23:00
Samedi:
19:30 - 23:00
Dimanche:
19:30 - 23:00
Avis
"Rien à dire ou plutôt tout à dire : équipe formidable, cuisine d’exception, cadre authentique et immersif d’un voyage inoubliable dans un voilier flottant sur le port de Bonifacio. À ne surtout pas manquer, promesse d’un futur en devenir d’un grand avenir. Bref, une table qui fait voguer dans les eaux Corse et italiennes."
"A ne pas manquer ! It is the place to be now surely! Un voyage de délices aux pays des merveilles . Tout est au niveau d’un étoilé. Les saveurs s’enchaînent avec subtilité, sublimité et sensualité. Nous sommes encore sous le charme de cette table avec la vue sur le port . Le service et l’accueil sont au rendez vous. Précipitez vous pour embarquer car bientôt on devra réserver un an à l’avance. Félicitations aux équipes à ce jeune chef Italien , et au patron qui a réussi à faire une petite pépite dans le port de Bonifacio. Thierry"
"Nous avons passé un moment hors du temps à la Finestra, loin du tumulte des restaurants touristiques. Le cadre est vraiment sublime, de la salle à la vue imprenable sur le port. Rien n’est laissé au hasard, du choix de la vaisselle, à celui du menu, des matières premières utilisées. La cuisine est inventive mais pas trop. Un juste équilibre entre l’identité des produits corses et l’empreinte de la gastronomie italienne, d’une finesse rare. Et les portions étaient juste parfaites. Quant au service, rien a dire. Tout les plats se sont enchaînés avec fluidité. Le personnel aux petits soins, vraiment adorable. Nous reviendrons sans aucun doute passer un délicieux moment en famille ou entre amis."
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