TOP 30 Meilleure pizza artisanale en Arles

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Situé au 10 rue de la République à Arles, Vivotto est bien plus qu'un simple restaurant. Notre cuisine est artisanale, élaborée avec des produits frais et naturels provenant de producteurs locaux et d’Italie. Pour nous, Vivotto c’est le fast food gourmand. C’est la cuisine sans frontières. Notre chef, Charles, a grandi en Avignon et c’est de ses voyages d’enfance au Piémont qu’est né son amour du risotto. Inspiré par la cuisine de sa ‘mamma’ italienne qui tient un agriturismo à Aoste, Charles a développé des plats irrésistibles inspirés par ses voyages et ses racines italiennes. Notre spécialité est le risotto, inspiré des recettes traditionnelles du Piémont. Tous les ingrédients sont naturels et frais. Nous utilisons uniquement les meilleurs produits, comme le riz carnaroli superfino du Piémont, les cèpes des forêts ardéchoises, les citrons de Menton et la lavande de Provence pour parfumer nos desserts. Notre Parmigiano Reggiano, affiné pendant 24 mois, nous arrive de Mantoue, au nord de l’Italie, en meules de 40 kg.