TOP 10 Meilleurs appâts pour poissons en Nantes, Pays de la Loire

Bienvenue à Izakaya Joyi, un établissement incontournable situé au 4 rue de Colmar à Nantes. Notre aventure a commencé en 2010 lorsque Anthony Nguyen et sa femme Morgane ont ouvert leur premier restaurant Joyi place Viarme à Nantes, avant de déménager en 2015 dans le quartier Cité des Congrès. C'est à ce moment que Joyi est devenu Izakaya Joyi. Les recettes sont élaborées par le chef Anthony Nguyen, qui a remporté en 2015 le titre de meilleur chef sushi de France en remportant le 1er prix du concours du Global Sushi Challenge. Il a alors représenté la France lors de la grande finale mondiale à Tokyo. Ce concours, organisé par le World Sushi Skills Institute, vise à mettre en lumière le savoir-faire de ce met traditionnel à travers le monde.