Spécialités régionales en Rodez, Occitanie

Le Relais Du Coustoubi est un établissement polyvalent situé au cœur de Campouriez, sur la route des coustoubis. En tant que bar, restaurant, point d'intérêt, et lieu d'hébergement, notre établissement offre une expérience complète pour les visiteurs de la région. Après avoir acquis une solide formation en hôtellerie au Lycée du Sacré-Cœur à Saint-Chély-d’Apcher et accumulé plusieurs années d'expérience en tant que maître d’hôtel et sommelier au Restaurant Gilles Moreau à Laguiole, le propriétaire a décidé de se lancer dans une aventure professionnelle en tant que caviste à la cave Ruthène de Rodez. En 2021, il a également repris la petite vigne familiale de Campouriez, avec le projet d’agrandir la production.

Bienvenue au Restaurant Les Coudercous, un établissement chaleureux situé au cœur de l'Aubrac à Saint-Chély-d'Aubrac. Notre hôtel de charme est installé dans une élégante bâtisse en pierres épaisses et volets en bois du 19e siècle, offrant une vue magnifique sur les toits de Lauze en Aubrac. Vianney et Elise, les propriétaires, ont choisi cet emplacement pour partager leur passion pour ce site naturel d'exception. Que vous soyez pèlerin de Saint-Jacques de Compostelle, amoureux de la nature, touriste de passage ou voyageur d'affaires, notre établissement saura vous séduire. Nous proposons une offre d'hébergement variée pour tous les besoins et tous les budgets, allant des chambres confortables avec vue sur les toits de Lauze, aux logements équipés de kitchenettes en lisière de forêt. Notre cadre familial et chaleureux est idéal pour se ressourcer et profiter des activités de plein air dans la région.

Située au cœur du village d’Aubrac, à 1350m d’altitude, l’Estive d’Aubrac vous accueille toute l’année au sein d’un bâti à la valeur patrimoniale ancrée à l’histoire de l’Aubrac. Ancien presbytère puis école du village, l’Estive d’Aubrac est située à proximité immédiate de l’église de la Domerie d’Aubrac (XIIè), classée Monument Historique, le long du Chemin vers Saint-Jacques-de-Compostelle, GR65 – voie du Puy-en-Velay, Patrimoine Mondial de l’Humanité – UNESCO et Grand Itinéraire Culturel Européen. Nous avons fait le choix d’ouvrir les portes de notre maison afin de faire profiter à nos hôtes des lieux et de la quiétude du plateau de l’Aubrac. Petit déjeuner : souhaitant régaler nos hôtes, il est préparé à base de produits locaux et de confitures maisons. Mise à disposition de vélos électriques l’été et de raquettes l’hiver. Sur réservation. Pas de table d’hôtes d’avril à septembre. Nous vous proposons le dîner à base de produits frais et de saison, préparés avec des recettes traditionnelles.

Bienvenue à "La Forge"! Lyliane et Jean-Marie vous ouvrent les portes de leur établissement toute l'année. Depuis 2007, ils proposent des chambres d'hôtes dans le charmant village de Lagarde, situé entre Réquista et La Selve, à seulement 40 minutes de Rodez, Millau, Albi et à 1h15 de Toulouse. Lors de votre séjour, profitez du calme et de l'authenticité de la campagne aveyronnaise, ainsi que des nombreuses activités de plein air à proximité. Pour les amateurs de bonne cuisine, "La Forge" propose sur réservation une table d'hôte mettant à l'honneur les spécialités régionales et les produits du jardin.

Bienvenue à Cuisine Et Comptoir, un établissement de restauration situé au 11 Avenue Jean Monnet, à Rodez. Notre restaurant est un point de rencontre incontournable pour les amateurs de bonne cuisine et de convivialité. Notre établissement offre une expérience culinaire unique, mettant en avant les saveurs authentiques de la région, ainsi que des plats créatifs et innovants. Notre équipe de chefs talentueux met un point d'honneur à sélectionner les meilleurs produits locaux et de saison pour vous offrir des plats de qualité, préparés avec passion et savoir-faire.

Bienvenue au Bowling du Rouergue, un établissement polyvalent situé au cœur du département de l’Aveyron à Onet-le-Château, sur la Route d'Espalion. Nous sommes à la fois un bar, un bowling, un hôtel restaurant, un point de restauration, de détente et d'intérêt. Notre hôtel est classé ** et offre un cadre chaleureux et confortable pour votre séjour. Nous proposons également des coffrets cadeaux de notre célèbre couteau L’Âme Bastide, disponible en 2, 4 ou 6 couteaux, ainsi que d'autres produits, bons cadeaux et accessoires à offrir. Notre établissement est un lieu de convivialité et de partage, où vous pourrez déguster des plats régionaux authentiques, élaborés à partir de produits du terroir tels que l'aligot, le rétortillat, l'estofinade, le pavé de bœuf, la côte de veau, et bien plus encore.

Bienvenue au Bar Restaurant du centre Costes à Baraqueville, un établissement chaleureux et convivial situé sur l'Avenue du Centre, 299. Notre bar restaurant vous propose une cuisine traditionnelle, française et régionale, mettant en avant des viandes de pays, des plats faits maison et des produits frais. Que vous soyez de passage dans la région ou habitant du coin, nous vous accueillons avec le sourire pour vous faire passer un moment agréable et gourmand. Notre équipe est à votre disposition pour vous servir des plats savoureux, des boissons rafraîchissantes et pour vous offrir une ambiance chaleureuse et familiale. Nous sommes fiers de proposer des plats de qualité, préparés avec soin pour satisfaire toutes les papilles.

Bienvenue à 8 à Huit, votre magasin de proximité situé au cœur de Rodez, sur la Place de la Madeleine. Notre établissement est un lieu incontournable pour tous vos besoins en alimentation, produits de première nécessité et bien plus encore. Chez 8 à Huit, nous nous engageons à vous offrir un large choix de produits de qualité, allant des fruits et légumes frais aux viandes et fromages savoureux, en passant par une sélection variée de produits d'épicerie et de boissons. Nous proposons également des articles de toilette, des produits d'entretien et tout ce dont vous pourriez avoir besoin au quotidien.

Bienvenue au Grand Café, un établissement emblématique situé au cœur de Rodez, sur la Place de la Cité. Notre café-bar-restaurant est un lieu de rencontre incontournable pour les habitants de la ville et les touristes de passage. Le Grand Café offre un cadre chaleureux et convivial, idéal pour savourer un café ou un verre en terrasse tout en profitant de la vue sur la place animée. Notre menu propose une sélection de plats savoureux, allant des classiques de la cuisine française aux spécialités régionales, préparés avec des ingrédients frais et de qualité.

L'Aveyron Gourmet est un établissement incontournable situé à Rodez, Rue Louis Oustry, 20. Spécialisé dans la vente de produits régionaux aveyronnais, d'épicerie fine et de couteaux Laguioles, cet établissement met en avant les atouts culinaires et les valeurs artisanales de l'Aveyron. Vous pourrez y découvrir une large sélection de vins et de produits du terroir, notamment le célèbre Laguiole, une fierté de la région. L'Aveyron Gourmet propose une variété de produits de qualité, des oignons confits au gésier émincé de dinde cuits dans la graisse de canard, en passant par les cuisses de canard et les terrines de porc et de canard. Les amateurs de foie gras seront ravis de découvrir les confitures de poire au cumin et les oignons confits, parfaits pour accompagner cette spécialité régionale.