TOP 30 Spécialités de l'aubrac en Occitanie

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Bienvenue à l'hôtel-restaurant L'Aubrac, situé au cœur du magnifique village de Laguiole, aux confins de l'Aveyron, de la Lozère et du Cantal. Notre établissement, ancré dans l'authenticité de notre région, vous accueille dans un cadre chaleureux et convivial, où vous pourrez profiter de tout le charme de l'Aubrac. Notre hôtel** Logis de France vous propose des chambres confortables, adaptées à tous les types de séjour, ainsi que des appartements à louer à la semaine. Que ce soit pour une escapade en amoureux, des vacances en famille ou un séjour professionnel, nous nous efforçons de rendre votre expérience inoubliable.

Bienvenue à l'Annexe de l'Aubrac, un établissement de charme situé au cœur de l'Occitanie, dans la magnifique région de l'Aveyron. Niché à Saint-Chély-d'Aubrac, notre établissement est un lieu de séjour idéal pour les voyageurs en quête de tranquillité et d'authenticité. L'Annexe de l'Aubrac propose un hébergement de qualité dans un cadre pittoresque. Nos chambres sont confortablement aménagées et offrent une vue imprenable sur les paysages environnants. Que vous soyez en voyage d'affaires, en escapade romantique ou en vacances en famille, notre établissement saura répondre à vos besoins.

La Rose de l'Aubrac est un établissement de charme situé dans la région de l'Occitanie, plus précisément en Lozère, à Finieyrols. Cet établissement propose un hébergement de qualité ainsi qu'un point d'intérêt pour les voyageurs en quête d'authenticité et de convivialité. Caroline, la propriétaire, vous accueille chaleureusement dans cette ancienne grange, située sur les chemins de Compostelle et de St Guilhem. L'atmosphère qui y règne est à la fois simple et conviviale, offrant aux visiteurs une véritable parenthèse de détente et de sérénité au cœur de l'Aubrac.

La Ferme de l'Aubrac est un établissement familial situé au cœur de la Lozère, à Aumont-Aubrac, village étape entre les monts de la Margeride et les plateaux de l'Aubrac. Notre établissement propose à la fois des gîtes confortables et un restaurant où vous pourrez déguster de délicieuses spécialités régionales. Que vous soyez de passage pour une courte escale ou que vous souhaitiez séjourner plus longuement, La Ferme de l'Aubrac vous accueille dans une ambiance conviviale et chaleureuse. Profitez de l'air pur et vivifiant de la Lozère tout en vous relaxant au bar ou sur notre agréable terrasse bien exposée.

Bienvenue aux Chambres d'hôtes sur l'Aubrac, un établissement de charme situé au cœur de l'Occitanie, dans le département de l'Aveyron, à Saint-Chély-d'Aubrac. Notre établissement propose un hébergement de qualité dans un cadre pittoresque, idéal pour les voyageurs en quête de tranquillité et de nature. Nos chambres d'hôtes offrent un confort moderne tout en préservant le caractère authentique de la région de l'Aubrac. Les visiteurs pourront profiter de vues imprenables sur les paysages environnants, ainsi que d'un accès facile aux sentiers de randonnée, aux sites historiques et aux spécialités gastronomiques de la région.

Au cœur de l'Aubrac est un établissement unique situé au cœur de la magnifique région de l'Aubrac, à Laguiole. Niché sur le Chemin de Chauchailles, cet établissement offre un hébergement de qualité, une cuisine délicieuse et une vue imprenable sur la campagne environnante. Que vous soyez à la recherche d'un endroit paisible pour vous ressourcer ou d'une base idéale pour explorer la région, Au cœur de l'Aubrac est l'endroit parfait. Les chambres sont confortablement aménagées et offrent tout le confort moderne, tandis que le restaurant propose une cuisine traditionnelle et raffinée mettant en valeur les délicieuses spécialités de l'Aubrac.

Bienvenue au Relais de la Vitarelle, un restaurant familial et traditionnel situé sur l'Aubrac dans l'Aveyron. Depuis 1954, la famille Falguier tient cet établissement, transmettant de génération en génération son savoir-faire et sa passion pour la cuisine régionale et de saison. Autrefois un relais de poste, le restaurant a accueilli ses premiers clients, des maquignons de passage sur l'Aubrac, grâce à "Linou" et sa femme Lucienne. Par la suite, le restaurant a été repris par Raymonde, au service, et Francine, en cuisine, respectivement la fille et la belle-fille de Lucienne. Aujourd'hui, c'est Laurent, le fils de Francine, et sa compagne Sophie, qui sont aux commandes de ce lieu empreint d'histoire et de traditions.

Bienvenue à Repas à la Ferme de la Violette ! Situé à Argences-en-Aubrac, La Vialette, notre établissement est un véritable point d'intérêt pour les amateurs de bonne cuisine et de produits locaux. Notre restaurant offre une expérience unique, mettant en valeur les délices de la ferme et les saveurs authentiques de la région. Chez Repas à la Ferme de la Violette, nous mettons un point d'honneur à proposer des plats préparés avec des ingrédients frais et de qualité, provenant directement de notre ferme et des producteurs locaux. Notre menu met en avant les spécialités régionales, avec une touche de créativité et de modernité pour satisfaire tous les palais.

Bienvenue au Buron des Bouals Aubrac, un établissement magnifique situé à Saint-Chély-d'Aubrac, au cœur de la région de l'Aubrac. Niché dans un cadre naturel époustouflant, ce buron traditionnel est à la fois un lieu de restauration et un point d'intérêt incontournable pour les amateurs de gastronomie et de culture locale. Notre établissement offre une expérience culinaire authentique, mettant en valeur les délices de la cuisine aveyronnaise. Vous pourrez déguster des plats préparés avec des produits locaux de qualité, dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Notre menu met en avant les spécialités de l'Aubrac, telles que l'aligot, la truffade, le fromage de Laguiole et bien d'autres délices régionaux.

Le Buron du Bès est une table gourmande et un point de spécialités culinaires situé au nord de Nasbinals, au bord du Bès. L'endroit idéal pour une délicieuse dégustation avec des plats authentiques préparés dans la tradition. Niché non loin du pont de Gournier, cet établissement est accessible via un petit chemin en terre, et vous serez récompensé à son sommet par une bâtisse en pierre qui comblera vos envies gastronomiques. La viande de bœuf servie au Buron provient de leur propre exploitation, garantissant une qualité et une fraîcheur exceptionnelles. Le Buron du Bès est l'endroit parfait pour savourer une cuisine authentique et locale, tout en profitant du cadre naturel et paisible de la région. Avec une vue imprenable sur le Bès qui coule paisiblement, vous pourrez déguster des plats savoureux tout en vous imprégnant de l'atmosphère unique de l'Aubrac.

Bienvenue aux Sentiers de l'Aubrac, un établissement de renom situé à Nasbinals, sur la Route de Sainte-Urcize, au cœur de la magnifique région de l'Aubrac en Lozère. Le restaurant, dirigé par la famille Gabrillargues, est un lieu incontournable pour tous ceux qui souhaitent découvrir la délicieuse cuisine locale dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Que vous soyez de passage dans la région ou que vous soyez un pèlerin sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, notre établissement vous accueille pour une expérience culinaire inoubliable. Notre cadre feutré et notre service attentionné vous promettent un moment de détente et de plaisir gustatif.

Bienvenue au Gîte Par Delà l'Aubrac, situé dans le pittoresque village de Curières, La Bessière. Notre établissement est un lieu de séjour idéal pour les amoureux de la nature et les amateurs de tranquillité. Niché au cœur de la campagne, notre gîte offre un cadre paisible et authentique, où vous pourrez vous ressourcer et profiter de la beauté naturelle de l'Aubrac. Notre gîte est aménagé dans une ancienne bâtisse en pierre, offrant tout le confort moderne tout en préservant le charme traditionnel de la région. Nous disposons de chambres confortables, d'un salon chaleureux et d'une cuisine entièrement équipée, ainsi que d'un jardin paisible où vous pourrez vous détendre et profiter de la vue sur les collines environnantes.

Bienvenue au Camping Municipal de La Grave, situé dans le charmant village de Sainte-Eulalie-d'Olt, classé parmi les « Plus Beaux Villages de France ». Niché au cœur de l'Aveyron, au nord-est du Rouergue, notre établissement offre un cadre pittoresque et paisible, idéal pour une escapade en pleine nature. Notre camping propose des emplacements spacieux et ombragés pour tentes, caravanes et camping-cars, ainsi que des hébergements en chalets tout équipés pour un séjour tout confort. Vous pourrez profiter de notre piscine chauffée, de notre aire de jeux pour enfants, de nos terrains de pétanque et de volley-ball, ainsi que de nos nombreuses animations estivales.

Bienvenue à La Fouace de Laguiole - Maison Roux, une institution renommée située au cœur de Laguiole, sur la Rue Bardière, 12. Notre établissement est une boulangerie, un restaurant, un magasin et un point d'intérêt incontournable pour tous les amateurs de cuisine traditionnelle et de délices locaux. Fondée il y a plusieurs décennies, La Fouace de Laguiole - Maison Roux est réputée pour ses délicieuses fouaces, une spécialité régionale à base de pâte briochée et de fruits confits. Nos artisans boulanger-pâtissier perpétuent avec passion et savoir-faire la tradition culinaire de la région, en proposant des produits de qualité et authentiques.

Bienvenue à l'Office de tourisme Des Causses à l'Aubrac - Bureau d'information touristique de Laissac! Notre établissement est situé à Laissac-Sévérac l'Église, Avenue de Rodez, 1. Venez découvrir notre magnifique région et profiter de toutes les activités et attractions que nous avons à vous offrir. Le village de Laissac-Sévérac L'Église est fier de son marché aux bestiaux, classé au premier rang des marchés du sud de la France. Notre village a été labellisé en 2016 en tant que le 1er Village Étape de l’Aveyron, offrant une pause agréable lors de votre passage sur la RN 88. Les commerces et services Laissagais seront heureux de vous accueillir.

Bienvenue à L'Aubrac, un établissement emblématique situé au cœur de Toulouse, au 7 Bis Rue de la Colombette. Notre établissement est un lieu de rencontre incontournable pour les amateurs de bonne cuisine, de boissons de qualité et de convivialité. Que vous soyez de passage dans la ville rose ou que vous soyez un habitué des lieux, L'Aubrac vous accueille dans une ambiance chaleureuse et authentique. Notre bar propose une large sélection de boissons, des cocktails classiques aux créations originales, ainsi qu'une carte de vins soigneusement sélectionnés. Vous pourrez également déguster nos délicieuses spécialités culinaires, inspirées par la cuisine du terroir et préparées avec des produits frais et de saison.

Bienvenue à la boutique des Gorges du Tarn, située dans le magnifique Massegros Causses Gorges, au 10 rue Alexis Solanet. Notre établissement est un point d'intérêt incontournable pour tous les visiteurs de la région. Notre boutique propose une sélection unique de produits locaux, allant des délicieuses spécialités culinaires de la région aux souvenirs artisanaux uniques. Vous pourrez trouver des produits authentiques qui reflètent la richesse de la culture et de la tradition de la région des Gorges du Tarn.

Bienvenue à l'Hôtel Restaurant Anglade, un établissement familial situé au cœur de l'Occitanie, dans le charmant village de Le Nayrac, en Aveyron. Notre hôtel-restaurant est réputé pour sa cuisine traditionnelle mettant en valeur les délices du terroir local. Nous proposons des spécialités régionales telles que le bœuf de l'Aubrac, le veau de l'Aveyron, l'agneau du Ségala, le chou farci, les farçous et les tripoux, l'aligot et la truffade. Que ce soit pour célébrer un mariage, organiser un banquet ou accueillir des groupes de troisième âge, notre établissement est l'endroit idéal. Nous nous engageons à offrir un service chaleureux et attentionné à tous nos clients.

Bienvenue au Restaurant Les Coudercous, un établissement chaleureux situé au cœur de l'Aubrac à Saint-Chély-d'Aubrac. Notre hôtel de charme est installé dans une élégante bâtisse en pierres épaisses et volets en bois du 19e siècle, offrant une vue magnifique sur les toits de Lauze en Aubrac. Vianney et Elise, les propriétaires, ont choisi cet emplacement pour partager leur passion pour ce site naturel d'exception. Que vous soyez pèlerin de Saint-Jacques de Compostelle, amoureux de la nature, touriste de passage ou voyageur d'affaires, notre établissement saura vous séduire. Nous proposons une offre d'hébergement variée pour tous les besoins et tous les budgets, allant des chambres confortables avec vue sur les toits de Lauze, aux logements équipés de kitchenettes en lisière de forêt. Notre cadre familial et chaleureux est idéal pour se ressourcer et profiter des activités de plein air dans la région.

Lô d'Ici, établissement de charme situé au cœur du pittoresque village de Nasbinals, en plein cœur du Parc Naturel Régional de l'Aubrac. Cette ancienne grange rénovée offre un hébergement chaleureux et convivial, idéal pour des séjours en famille, entre amis ou pour des événements professionnels tels que des séminaires ou des stages de bien-être. Avec quatre chambres familiales pouvant accueillir jusqu'à 20 personnes, Lô d'Ici propose désormais la possibilité de louer des chambres individuelles en gestion libre, sans service de petit-déjeuner. La privatisation de la maison est également possible à partir de 8 personnes, pour un séjour minimum de 2 nuits.

Bienvenue à l'Hôtel Restaurant Le Relais, situé à Peyre en Aubrac, sur la Route du Languedoc, 9. Notre établissement vous offre un hébergement de qualité dans un cadre chaleureux et accueillant. Que vous soyez de passage dans la région ou que vous souhaitiez profiter d'un séjour reposant, notre hôtel est l'endroit idéal pour vous détendre et profiter de la beauté de la nature environnante. Notre hôtel dispose de chambres confortables et bien équipées, offrant tout le nécessaire pour un séjour agréable. Notre restaurant propose une cuisine délicieuse mettant en valeur les saveurs de la région. Vous pourrez déguster des plats savoureux préparés avec des produits locaux de qualité.

La Ferme du Barry vous accueille dans ses chambres d’hôtes en Lozère. Découvrez le resto-grill, et les plats typiques du terroir Lozérien. Située à Peyre en Aubrac, la Ferme du Barry est un établissement polyvalent qui offre à la fois un hébergement de qualité, un restaurant traditionnel, et un point de départ idéal pour la découverte de la région. Le resto grill a été créé plus récemment. C’est maintenant ses enfants Charles et Marie qui vous accueillent pour vous faire passer un moment riche en découverte et en toute simplicité. Vous pourrez déguster les spécialités du terroir Lozérien, telles que l’aligot, la viande de pays, les myrtilles, la confiture maison, la liqueur de gentiane à déguster avec modération. Mais aussi les magnifiques paysages et villages environnants. Aumont-Aubrac est une étape incontournable du chemin de Compostelle sur la voie du Puy-en-Velay. En effet le chemin vous conduira directement à la Ferme Du Barry situé à l’entrée du village en bordure du GR 65. Aumont-Aubrac est également le point de départ du chemin de Saint Guilhem qui relie la Lozère à l’Hérault. Un autre circuit incontournable est très apprécié : “les tours des monts d’Aubrac”. Ce dernier vous fera découvrir le plateau de l’Aubrac.

Bienvenue au Buron du Ché, un établissement incontournable situé au cœur de l'Aubrac, à Nasbinals en Lozère. Notre restaurant est spécialisé dans la cuisine traditionnelle française et vous propose de déguster les délicieuses spécialités du terroir, ainsi que l'Aligot de Christian, préparé devant vous. Le chef vous émerveillera avec ses créations culinaires, alliant présentation soignée et saveurs exquises. Arlette et Christian vous accueillent chaleureusement dans le petit buron intime, ainsi que dans la grande salle panoramique offrant une vue imprenable sur l'Aubrac. De plus, ne manquez pas de visiter notre nouvelle boutique d'accessoires Made in France, où vous trouverez des articles confectionnés à la main en coton ou lin linthal, avec des impressions soignées des paysages de l'Aubrac.

Bienvenue à Chez Annie - Restaurant Café Gîtes- Malbouzon ! Situé au cœur du plateau de l'Aubrac, dans le charmant village de Malbouzon, notre établissement est un point de rencontre incontournable pour les amateurs de bonne cuisine et de convivialité. Que vous soyez de passage dans la région ou que vous résidiez à proximité, notre équipe chaleureuse et accueillante vous attend pour vous faire découvrir une cuisine traditionnelle et généreuse, mettant en valeur les délices de la région. Notre menu regorge de spécialités régionales, telles que l'Aligot, la Truffade et notre Truffade revisitée, ainsi que de délicieuses viandes d'Aubrac. Nous mettons un point d'honneur à utiliser des produits locaux et de saison, afin de vous offrir une expérience gustative authentique et de qualité.

La Brasserie La Gabale est un établissement de renom situé à Peyre en Aubrac, sur la Route du Languedoc, au numéro 10A. Cet endroit est bien plus qu'un simple restaurant : c'est un véritable point d'intérêt pour tous les amateurs de cuisine de qualité, de produits du terroir et d'expériences gustatives uniques. Dans un monde où la tendance est à la végétalisation de la cuisine, l'Aubrac reste une terre d'élevage et d'exploitation à échelle humaine. C'est dans cet esprit que Cyril Attrazic, le chef de la Brasserie La Gabale, partage sa passion pour son territoire à travers des propositions fortes, singulières et personnelles. Sa cuisine met en valeur les produits locaux, mettant ainsi en lumière le savoir-faire des éleveurs et des producteurs de la région.

Bienvenue à Aumont Aubrac, un établissement incontournable situé à Peyre en Aubrac, sur l'Avenue de Peyre, 4. Notre institution est un lieu de restauration, de détente et de découverte, offrant une expérience unique au cœur de la région. Que vous soyez de passage ou que vous souhaitiez profiter d'une pause gourmande, notre restaurant saura vous séduire avec sa cuisine savoureuse et ses spécialités locales. Notre établissement est également un point de rencontre pour les amateurs de bonne chère, les voyageurs en quête d'authenticité et les curieux désireux de découvrir les trésors de l'Aubrac. Venez profiter de notre ambiance chaleureuse, de notre cuisine raffinée et de nos services de qualité, dans un cadre convivial et accueillant. Aumont Aubrac est l'endroit idéal pour savourer un délicieux repas, découvrir les richesses de la région et passer un moment agréable en bonne compagnie. Nous vous attendons avec impatience pour vous faire vivre une expérience inoubliable à Aumont Aubrac.

Bienvenue sur la boutique en ligne de La Drosera Gourmande, une institution renommée située à Laguiole, Route de l'Aubrac. Spécialisée dans la production de foie gras et d'autres délices régionaux, La Drosera Gourmande a reçu de nombreuses distinctions prestigieuses, dont la médaille d'argent au Concours Général Agricole de Paris en 2023 et le Prix d'excellence pour la qualité de ses produits sur l'ensemble de sa gamme. En plus de proposer des foies gras de canard et des spécialités à base de foie gras, cette conserverie artisanale propose également des tripoux et des terrines, le tout à composer soi-même ou avec l'aide de notre conseillère de vente, Carine. Vous pouvez la contacter du lundi au vendredi au 09 61 59 57 45. Faites-vous plaisir en découvrant nos délices régionaux et en profitant de la qualité et du savoir-faire d'un maître artisan.

Bienvenue à la Coopérative Fromagère Jeune Montagne, située à La Borie Neuve à Laguiole. Nous sommes une institution spécialisée dans la production de fromages de qualité, mettant en valeur les traditions fromagères de l’Aubrac. Découvrez le Laguiole AOP, son origine et son histoire sur les estives du plateau de l'Aubrac, ainsi que sa méthode de fabrication, héritée des buronniers. Chez Jeune Montagne, nous vous proposons une large gamme de produits du terroir, 100% spécialités fromagères de l’Aubrac. Venez également découvrir notre Aligot de l’Aubrac, son histoire, ses traditions fromagères et sa fabrication ancestrale.

Bienvenue au Camping La Peyrade, situé à Rignac, en Aveyron. Ouvert du 30 mars au 30 septembre 2024 (emplacements et locatifs) et du 19 octobre au 3 novembre 2024 (locatifs), notre établissement vous accueille dans un cadre verdoyant et paisible, au coeur de la nature aveyronnaise. Notre camping est niché dans un vallon fleuri, offrant des emplacements spacieux et ombragés, parfaits pour un séjour calme et agréable. Du 30 mars au 30 septembre 2024, nous vous accueillons pour un séjour en tente, caravane, camping-car, mobile-home ou chalet. Nos emplacements sont parfaitement adaptés pour les tentes et les caravanes, avec la possibilité de se brancher directement sur le tout-à-l'égout et de bénéficier d'un raccordement à l'électricité et à l'eau. Notre camping dispose également de 7 emplacements pour personnes à mobilité réduite (PMR), afin que chacun puisse profiter de nos installations.

"La Source Gilhodes" est une institution située dans la région d'Occitanie, dans le département de l'Aveyron, à Castelnau-de-Mandailles. Cet établissement est un lieu d'hébergement et un point d'intérêt pour les visiteurs. Venez vous ressourcer à La Source Gilhodes, dans notre maison d'hôtes sur le chemin de Saint-Jacques de Compostelle. Nous proposons un petit-déjeuner et une table d'hôtes variés à base de "fait maison" et de spécialités locales. La ferme de Gilhodes existe depuis le XVe siècle et était rattachée à La Domerie d’Aubrac, fondée au début du XIIe siècle. La fonction de la ferme était de fournir les moines en farine de châtaignes et en vin. Aujourd'hui, notre gîte L’Oustalet et la chambre voûtée du gîte Les Boraldes font probablement partie des constructions les plus anciennes de cette ferme médiévale.