TOP 30 Plats du terroir en Espalion

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L'Auberge du Lac est un établissement situé au cœur de l'Aveyron, dans la région de l'Occitanie. Justine et Anthony vous accueillent dans une maison de caractère, une charmante auberge de campagne offrant un grand confort et une atmosphère chaleureuse. Les chambres de l'hôtel allient modernité et décor original, avec des équipements tels que la climatisation, des lits confortables et des télévisions à écran plat. Chacune des quatre chambres uniques peut accueillir de 1 à 6 personnes. Profitez d'un moment de détente sur la terrasse ou dans le jardin offrant une vue panoramique sur le lac. L'Auberge du Lac est également un restaurant et un bar où vous pourrez découvrir la cuisine locale et les produits régionaux. Les amateurs de pêche seront ravis de la variété des reliefs et de la qualité des eaux du lac de Castelnau-Lassouts, réputé pour la pêche aux carnassiers et la carpe de nuit.

Bienvenue à La Brasserie du Marché, un établissement emblématique situé au cœur d'Espalion, sur la Rue Droite, 29. Notre brasserie est un point de rencontre incontournable pour les amateurs de bonne cuisine et de convivialité. Notre restaurant propose une cuisine raffinée et authentique, mettant en valeur les produits du terroir et les recettes traditionnelles de la région. Notre équipe de chefs talentueux concocte des plats savoureux, élaborés avec soin et passion, pour le plus grand plaisir de nos clients.

Située au cœur du village d’Aubrac, à 1350m d’altitude, l’Estive d’Aubrac vous accueille toute l’année au sein d’un bâti à la valeur patrimoniale ancrée à l’histoire de l’Aubrac. Ancien presbytère puis école du village, l’Estive d’Aubrac est située à proximité immédiate de l’église de la Domerie d’Aubrac (XIIè), classée Monument Historique, le long du Chemin vers Saint-Jacques-de-Compostelle, GR65 – voie du Puy-en-Velay, Patrimoine Mondial de l’Humanité – UNESCO et Grand Itinéraire Culturel Européen. Nous avons fait le choix d’ouvrir les portes de notre maison afin de faire profiter à nos hôtes des lieux et de la quiétude du plateau de l’Aubrac. Petit déjeuner : souhaitant régaler nos hôtes, il est préparé à base de produits locaux et de confitures maisons. Mise à disposition de vélos électriques l’été et de raquettes l’hiver. Sur réservation. Pas de table d’hôtes d’avril à septembre. Nous vous proposons le dîner à base de produits frais et de saison, préparés avec des recettes traditionnelles.

Bienvenue au Buffadou, un établissement chaleureux situé à Lassouts, en Aveyron. Depuis 2002, Sylvie Laquerbe vous accueille dans son restaurant bar/tabac, où elle propose une cuisine traditionnelle et conviviale. Que ce soit pour déguster le menu du jour ou pour organiser un repas de groupe, vous serez séduit par le décor simple mais accueillant de la salle de restaurant et la convivialité de la partie bar/tabac. Situé entre Espalion et Saint-Geniez-d’Olt, Le Buffadou est le lieu parfait pour déguster une cuisine familiale et régionale. Des escargots au délicieux bœuf d'Aubrac, en passant par l'aligot, la truffade et les desserts maison, vous aurez l'occasion de savourer des plats typiques de la région. Aux beaux jours, profitez également de la terrasse pour déguster le menu du jour.

Bienvenue à l'institution Le Flore, un établissement emblématique situé au cœur d'Espalion, sur le Boulevard de Guizard. Notre établissement est un lieu incontournable pour les amateurs de bonne cuisine, les passionnés de gastronomie et tous ceux en quête d'une expérience culinaire authentique. Le Flore est bien plus qu'un simple restaurant, c'est un véritable point de repère pour les habitants et les visiteurs de la région. Notre équipe chaleureuse et professionnelle vous accueille dans un cadre élégant et convivial, où la tradition se marie harmonieusement avec la modernité.