TOP 10 Plats signature du chef en Strasbourg, Grand Est

Bienvenue à Umaï Ramen, un établissement spécialisé dans les délices de la cuisine japonaise, situé au 5 rue des Orphelins à Strasbourg. Notre restaurant est réputé pour ses spécialités japonaises, dont les plats signatures sont les ramens, les mazesobas et les tsukemens. Les ramens sont un plat typiquement japonais composé de nouilles de blé, d’un bouillon de viande et de garnitures telles que des légumes et des œufs. Les mazesobas, quant à elles, sont une version du ramen sans le bouillon, et il convient de mélanger les nouilles et les garnitures avant de déguster. Enfin, les tsukemens sont des ramens dont les nouilles et la soupe sont servies séparément. Chez Umaï Ramen, nous produisons quotidiennement nos nouilles fraîches maison ainsi que nos bouillons de viande ou de légumes. Certains de nos bouillons nécessitent plus de 6 heures de cuisson pour en extraire toutes les saveurs. Formée directement au Japon par les plus grands chefs Ramen, notre cuisine vous propose des recettes authentiques. Tous nos produits, de la farine à la viande en passant par les légumes, sont 100% locaux et faits maison avec un grand respect du produit tel que l’exige la tradition.