TOP 30 Cocina sin carne en Palamós

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El Restaurante Ibérico ofrece cocina de mercado, empordanesa, de cazuela y también de pescado. Es una cocina mediterránea, con sofritos, guisos, brasa, suquet, y con productos del territorio, como el requesón de Ca la Nuri u otros cocinados de forma tradicional, como los huevos de reig, múrgoles, y surtidos de setas de las Gavarres y del Empordanet, los caracoles, la trufa negra o las angulas del Ter. Los platos más emblemáticos del Ibérico son los Fideos con llobregant, los Caracoles a la patarrellada, los Escamarlanes y todas las cazuelas con una base de pescado como las calderetas o los arroces, de Pals. El pescado y marisco, de las lonjas de l'Escala y Palamós. Y en invierno, también es de destacar la brasa, situada en una de las salas con cordero u otras carnes a la brasa. Se abrió en 1978 por iniciativa de Tomás Cateura. Proveniente del mundo de la agricultura, lo llevó desde los inicios como si fuera una casa de comidas más que un restaurante como lo entendemos ahora. Se dispensaba un trato muy personal, muy particular, y no había carta. Tomás Cateura, junto a platos tradicionales también introdujo platos más eclécticos y así se podía degustar lenguado de Toledo, sopa de tortuga traída del Delta del Ebro, cangrejos de río autóctonos, truchas de río o carne de avestruz, por poner solo algunos ejemplos.

El Sant Grillat es un restaurante que se encuentra en el corazón de la planassa, el lugar con la mayor concentración de oferta gastronómica y de ocio en Palamós. El restaurante cuenta con una decoración entrañable y confortable. La cocina a la vista permite disfrutar de la elaboración de sus platos en una parrilla abierta y un horno de carbón y leña de encina. El Sant Grillat propone una experiencia diferente y única. Todos nuestros productos se elaboran con la cocina más natural y ancestral de todas, la cocina a la brasa, concretamente de carbón de encina. Con este tipo de cocción conservamos y realzamos la pureza y calidad de nuestros productos.