LE PRÉSAGE 15 rue de Leglize, 13004 Marseille, Bouches-du-Rhône
À propos
Situé à l'adresse rue de Leglize, 15 à Marseille, Le Présage est bien plus qu'un simple restaurant. Il s'agit en effet d'un établissement innovant et engagé dans une démarche éco-responsable. Le Présage est le premier restaurant solaire d'Europe, et son concept repose sur un écosystème nourricier régénératif.
Le restaurant a récemment lancé une campagne de financement participatif sur Ulule afin de réaliser une expérimentation visant à valider l'utilisation en conditions réelles d'un système de biogaz, en complément du fourneau solaire déjà en place. De plus, Le Présage s'engage à traiter les eaux grises du restaurant pour les restituer au terrain, contribuant ainsi à la régénération de l'écosystème sans pomper d'eau supplémentaire.
Le bâtiment du restaurant a été conçu de manière à être écologique et économe en énergie, avec des performances suivies par l'AMU et l'École Polytech Marseille. Des terrasses en bois offrent un cadre agréable pour les convives, tandis que des plantations d'arbres contribuent à rafraîchir le terrain et à produire de la matière organique.
Le Présage produit également une partie de ses matières premières sur place, grâce à un maraîchage sur sol vivant. Les panneaux hybrides installés produisent de l'eau chaude et de l'électricité en même temps, tandis que des espaces sont mis à disposition pour des tests et des expérimentations d'entreprises innovantes du territoire.
Enfin, Le Présage met un point d'honneur à faciliter l'accès à ses clients, en mettant en place des accès voiture et des places de parking, notamment pour les personnes à mobilité réduite. Avec son approche novatrice et son engagement en faveur de l'environnement, Le Présage est bien plus qu'un simple restaurant, c'est un véritable point de rencontre entre gastronomie et durabilité.
Photos
Les heures d'ouverture
Lundi:
11:30 - 14:30
Mardi:
11:30 - 14:30
Mercredi:
11:30 - 14:30
Jeudi:
11:30 - 14:30
Vendredi:
11:30 - 14:30
Samedi:
le jour de congé
Dimanche:
le jour de congé
Avis
"Le Présage, un restaurant unique qui propose une cuisine délicieuse avec une cuisson qui utilise l'énergie solaire. Des plats goûteux préparés avec des légumes et fruits locaux, de saison. Une ambiance chaleureuse et décontractée où il fait bon vivre, manger, discuter, s'instruire"
"Restaurant incroyable. Accueil chaleureux. Cuisine solaire bio, simple mais délicieuse! Pas beaucoup de choix mais des produits frais et locaux. Deuxième déjeuner en octobre 2022 et toujours aussi bien !"
"Un site qu'il faut absolument visiter. Accueilli par Flint Clément, ce dernier nous a fait visiter et expliqué le fonctionnement du restaurant solaire. Mes enfants ont été très attentifs et surtout émerveillés de découvrir ce système de cuisson qui est extraordinaire pour eux. Un lieu sympa, je recommande vivement. Merci à l'équipe pour l'accueil et surtout à Clément pour le temps qu'il nous a accordé."
"Superbe concept que de proposer une carte 100% cuite à l'énergie solaire. Les plats sont très bons, tout particulièrement la marinade de maquereau et les prix raisonnables. Le cadre est agréable, plongé dans un petit ilot de nature en zone urbaine. C'est très dépaysant, n'hésitez pas à y déjeuner."
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