Les Chênes Verts Route de Villecroze, 83690 Tourtour, Var

Bienvenue aux Chênes Verts, un établissement emblématique situé à Tourtour, sur la Route de Villecroze. Ce lieu unique est bien plus qu'un simple restaurant, c'est un point de repère incontournable pour les amateurs de cuisine provençale authentique.

Le Maître des lieux, Paul Bajade, est reconnu comme le Maître de la truffe Tuber Melanosporum, la célèbre truffe noire qui enchante les papilles depuis 40 ans dans ce petit coin de paradis caché dans la forêt de Tourtour. Les légumes croquants, les viandes fondantes, les cèpes odorants, les miels savoureux et l'ambiance exemplaire de cette maison de campagne offrent une expérience culinaire inoubliable.

Le restaurant «Les Chênes Verts» est dédié au respect du produit et à l'amour des saveurs provençales. C'est devenu une étape gastronomique incontournable de l'arrière-pays, où l'authenticité est au rendez-vous à chaque bouchée.

Le maître incontesté de la truffe noire, Paul Bajade, propose des plats d'anthologie qui raviront les palais les plus exigeants. Le restaurant est également célèbre pour son ambiance chaleureuse et son accueil souriant et courtois, assuré par le fidèle William, le maître de salle.

Les murs blancs décorés de tableaux de Bernard Buffet et des dessins satiriques de Ronald Searle ajoutent une touche artistique à cet endroit mythique, où la passion pour la cuisine provençale est célébrée avec élégance. Venez déguster religieusement les plats du maître truffe et laissez-vous envoûter par l'atmosphère unique des Chênes Verts.