Restaurant @ Hôtel Sainte Victoire Vauvenargues 33 Avenue des Maquisards, 13126 Vauvenargues, Bouches-du-Rhône
À propos
Situé à Vauvenargues, sur l'Avenue des Maquisards, le restaurant de l'Hôtel Sainte-Victoire offre une vue imprenable sur la montagne Sainte-Victoire et dispose d'une grande terrasse baignée de soleil couchant. Cet établissement vous invite à faire une pause gourmande et curieuse à seulement quelques minutes d'Aix-en-Provence. Son cadre idyllique s'ouvre aux convives pour le déjeuner et le dîner, tous les jours de l'année.
Dans les assiettes, les mets méditerranéens et brésiliens sont revisités par le chef, Mateus MARANGONI, qui donne volontiers des accents encore plus colorés aux saveurs. De l'Asie au Brésil en passant par la France, les produits locaux et de saisons trouvent une nouvelle inspiration. Le foie gras est préparé à la cachaça (alcool brésilien), la gambas en tartare (mangue et noix de coco), les Saint-Jacques au leche de tigre (citron vert et poivrons), l'agneau en croûte d'herbes de Provence (de la Sainte Victoire) ...
Chaque jour, le chef prépare 3 entrées, 6 plats et 4 desserts différents, offrant ainsi aux convives la possibilité de se laisser emporter par le jeu de la découverte et de la gourmandise.
Le restaurant est ouvert tous les jours de l'année pour le déjeuner et le dîner, et un parking public gratuit est à la disposition des clients en face de l'hôtel (Parking Gouirand). Pour toute réservation ou demande de renseignements, il est possible de contacter l'établissement par téléphone au 04 42 54 92 45.
De plus, le restaurant de l'Hôtel 4 étoiles Sainte-Victoire peut être privatisé pour des événements privés (mariage, baptême, fête de famille) ou professionnels (séminaire, dîner d'affaires, journée team building). L'établissement possède une salle de 30 places assises et une terrasse de 30 places. Le chef de cuisine se tient à la disposition des clients pour élaborer un repas sur-mesure selon leurs envies, leurs goûts et leurs aspirations. Un menu unique est également proposé pour toute réservation de plus de 5 personnes.
Photos
Contacts
33 Avenue des Maquisards, 13126 Vauvenargues, Bouches-du-Rhône, France
Les heures d'ouverture
Lundi:
19:00 - 16:00
Mardi:
19:00 - 16:00
Mercredi:
19:00 - 16:00
Jeudi:
19:00 - 16:00
Vendredi:
19:00 - 16:00
Samedi:
19:00 - 16:00
Dimanche:
19:00 - 00:00
Avis
"Menu dégustation à recommander. Époustouflant en saveurs subtiles et parfois un mélange savant salé sucré très subtile avec croustillant ! C était un régal des yeux et du palais ! Félicitations encore au jeune chef !"
"Très très bonne adresse pour les fin gourmet et épicurien cadre tranquillité produits service impeccable pour un tarif correct je recommande vivement"
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"Superbe restaurant d’un hôtel 4 étoiles à Vauvenargues, un charmant petit village très calme au pied de la montagne sainte victoire. Ce restaurant est depuis peu répertorié au guide Michelin, après ce dîner je confirme qu’il mérite bien sa place. Vous profiterez de la terrasse panoramique avec une vue imprenable sur la sainte victoire ! Tres bon accueil, personnel souriant et agréable. Tout le monde à été très attentionné, toujours attentif à ce que l’on ne manque de rien tout le long du dîner. Différents menus vous sont proposés (enfant compris), vous avez aussi un menu vegan ! Une très belle carte de vins est également proposée, vous avez aussi le choix avec des bières, des cocktails ou apéritifs « classique ». La présentation des plats très minutieuse et travaillée vous émerveillera. Dans les assiettes ce sont des petites quantités qui correspondent au gastronomique, n’oubliez pas que vous êtes ici pour déguster et savourer chaque bouchées. La cuisine est exceptionnelle, subtile avec beaucoup de saveurs qui régalera vos papilles. Le prix du menu est élevé mais parfaitement justifié par la qualité des plats, du professionnalisme de l’équipe et du cadre incroyable ! Ce fut une très belle expérience culinaire. Nous y sommes allé pour mon anniversaire, j’ai eu le droit à une petite surprise au moment du dessert, merci beaucoup pour cette petite attention très appréciée. PS: très grand parking juste en dessous de l’hôtel qui permet un accès très facile."
"Très bon restaurant, personnel au top. Nous avons passé une agréable soirée, cependant nous avons relevé deux petits bémols. - L'eau en carafe qui a vraiment un arrière goût très prononcé et désagréable (surement à cause du contenant). - Le plat final du menu dégustation (le porc confit) était un peu trop dans le gras à notre goût. Peut être que la carotte en tempura n'était pas nécessaire. Une simple carotte glacée ou cuite vapeur aurait suffit. Sinon tout était parfait ! Nous reviendrons."
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