16âme 32 Rue des Glaciers, 05220 Le Monêtier-les-Bains, Hautes-Alpes

"Un délicieux moment . On s’est régalé du début à la fin avec le menu en 5 temps. Très bon conseils sur le vin. Accueils et explication des plats très agréables. Niveau cuisine c’était vraiment bon, trés fin très équilibré et surprenant. Vraiment beaucoup de créativité et de passion dans l’assiette. Et niveau quantité très équilibré aussi. On recommande sans hésiter. On reviendra et enverra du monde au 16 âmes. A bientôt."

"Expérience unique à l'initiative du chef, avec des saveurs inattendues, des textures qui contrastent, un visuel soigné, un accueil chaleureux comme l'ambiance. Une adresse à recommander, si nous revenons dans la région, nous reviendrons. Bonne continuation au 16 Âme."

"Belle découverte culinaire. En vacances dans les Hautes Alpes, nous sommes allés manger dans un restaurant à Monêtier-les-Bains: Le 16 AME. Quelle merveilleuse surprise. Nous avons choisi le menu découverte. Tout était délicieux, fin, des saveurs en bouche exceptionnelles. On sent qu' il y a de la rigueur, de la passion, de l'amour du travail bien fait, de la discipline. Nous avons pourtant l'habitude des bons restaurants en Bourgogne, mais, je dois dire que c'était au delà de nos attentes. Toutes les assiettes étaient belles, soignées. Le chef à la fin du repas est venu nous voir ainsi que le pâtissier. Nous avons pu échanger avec eux. Nous tenons à remercier tout le personnel pour leur travail, leur attention. Si vous aimez une cuisine fine, goûteuse, élaborée, allez y, vous serez conquis."

"En voyage et en village étape, nous avons découvert ce magnifique restaurant. Service et nourriture au top. Des équilibres entre sucrés et salés. Des menus abordables et une cartes des vins bien délicieux. Je recommande sans aucune hésitation. Pour ma compagne ainsi que ma part nous sommes conquis."

"Une bonne découverte. La déco est simple et de bon goût, le service est vraiment au top et les plats sont absolument délicieux. De plus les produits locaux sont à l'honneur. C'était tellement bien que nous y sommes allés deux fois, midi et soir car les offres sont différentes. Les prix sont plutôt très raisonnables. Allez-y, vous serez bien reçus."