Bairoz 40 Bis Rue Fouré, 44000 Nantes, Loire-Atlantique
À propos
Bienvenue à Bairoz, votre restaurant situé dans le cœur de Nantes, au 40 bis Rue Fouré. Que vous souhaitiez découvrir notre cuisine du marché le midi, ou notre offre gastronomique le soir, réservez votre table dès maintenant pour découvrir la cuisine de votre restaurant Bairoz.
Forts de leur expérience et de leur passion pour la cuisine et la pâtisserie, Estelle et Jérôme sont très heureux de vous accueillir et de vous faire découvrir leur cuisine riche de produits frais, sélectionnés et de qualité.
Bairoz, c’est une cuisine du marché – le midi, du mardi au samedi – et une offre gastronomique le soir. Soucieux de l’expérience gustative proposée tout autant que du respect des producteurs, nous privilégions le travail des produits régionaux, de qualité et de saison.
Dans le respect du cycle de la nature et du travail des producteurs, au fil des saisons et de la disponibilité des produits, les menus proposés sont renouvelés régulièrement. À la carte des vins, les vignerons de la vallée de la Loire, dont ceux du pays Nantais, sont mis à l’honneur.
Les règlements par chèque ne sont pas acceptés. Pour le respect de tous, tenue correcte exigée. Nos amis les animaux de compagnie ne sont pas acceptés.
Originaire de la baie de Saint-Brieuc, et après avoir suivi une formation en cuisine, Estelle débute sa carrière professionnelle dans la région qui l'a vu naître. Curieuse de découvrir la gastronomie étoilée... Originaire de la vallée des châteaux de la Loire, pâtissier-chocolatier de formation, Jérôme débute sa carrière professionnelle dans le Relais & Dessert d'une célèbre station balnéaire...
Du mardi au samedi 12h15 – 13h30 | 19h30 – 21h15
Photos
Les heures d'ouverture
Lundi:
le jour de congé
Mardi:
19:30 - 21:15
Mercredi:
19:30 - 21:15
Jeudi:
19:30 - 21:15
Vendredi:
19:30 - 21:15
Samedi:
19:30 - 21:15
Dimanche:
le jour de congé
Avis
"Belle découverte avec son menu en 4 plats qui allie cuisine sophistiquée et simplicité, avec des produits de saison parfaitement assaisonnés. On se régale dans une atmosphère cosy."
"Superbe adresse. Tout était excellent, des saveurs subtiles, les jeunes chefs sont aux petits soins. Notre 2e visite était aussi extraordinaire que la 1ere, peut être mieux encore. Merci pour cette belle découverte. A tester et à consommer sans modération !"
"Une expérience imbattable. Entrée/plat/dessert 26 €. Des assiettes plus talentueuses les unes que les autres en présentation comme un goût dans un lieu intimiste et doux. 26 € c’est quand même dingue. Le dessert qui paraissait quelconque « mousse au chocolat glacé vanille » s’est révélé être surprenant par la texture avec un intérieur glacé et biscuité semblerait-il au sarrasin. Bravo à toute l’équipe discrète et bien sympathique d’ailleurs. Un coup de pousse des tables de Nantes mérité."
"Très belle découverte lors de notre passage à Nantes !. Pour épater vos papilles, je vous recommande cette pépite, déjeuner au calme, loin de l'effervescence du centre ville avec un service et un accueil au top ! L'entrée, le plat et le dessert sont délicieux. On était quatre personnes et on est tous unanime pour dire qu'on s'est régalé gustativement, avec un prix très doux !"
"C’est la deuxième fois que je viens ici. La première fois j’avais adoré et la seconde aussi. Service attentionné, créations et saveurs excellentes digne de grand restaurants. Je recommande particulièrement cette adresse pour son rapport qualité prix. Bravo à l’équipe Bairoz!"
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