Grusson 68 Rue Baudrière, 49100 Angers, Maine-et-Loire

"C'est un lieu atypique et cosy. Au sens propre du terme. Je ne m'attendais pas à cette découverte. Peu de couvert mais on se sent comme à la maison dans un lieu privilégié avec une cuisine de qualité et soignée. Ce monsieur est un passionné et il nous le fait ressentir aux papilles. Merci ! Bel endroit. N'hésitez plus foncez allez y les yeux fermés et découvrez."

"Grusson fait partie de mes restaurants gastronomiques préférés à Angers. Les raisons ? Chez Grusson, chez Yannick précisément, la simplicité est jumelle de qualité. Les produits du terroir sont toujours de premiers choix. Et Yannick G. (non pas "Grusson" – patronyme d’emprunt) sait parfaitement les cuisiner. La carte évolue au fil des saisons tout en préservant ses standards. Grusson cache bien son jeu en fait. En discutant avec lui, on comprend rapidement que le passif est imposant. Non, Grusson (G. en réalité) n’est pas né de la dernière pluie. En homme d’expérience, l’Angevin cultive son carnet d’adresse. Évoquons alors la deuxième caractéristique du "restaurant où l’on mange au comptoir", où il est impératif de réserver. Vous en connaissez beaucoup, vous, des restaurateurs qui sont prêts à faire 900 bornes, attendre 2 heures dans leur bagnole un viticulteur acariâtre, histoire de ramener une caisse de vin exceptionnelle ? Moi, non ! Yannick G., lui, en est capable. Un petit pick-up qui chantonne du Amont ou du Dutronc sur des cartes postales à la Audiard, un endroit hors norme à la dégaine parisienne où le temps s’est arrêté, de la cuisine française en toute simplicité arrosée de délicieux canons, prenez donc place au comptoir de Grusson. Bravo Monsieur G. !"

"Un des meilleurs resto que j’ai fréquenté. Original. Un bistrot à l’ancienne. Du fait maison fait sous vos yeux, une sono qui se limite à une platine et à des disques . On mange sur le zinc, alignés et côte à côte. De beaux produits, que le chef connaît et maîtrisé parfaitement. Des suggestions de vins pertinentes par rapport aux plats. Vraiment une très belle découverte."

"Un bistrot comme je les aime, simple, sans chichi, authentique. Seulement 12 couverts donc réservation quasi impérative. On dîne au comptoir dans une ambiance de taverne. Le patron Yannick fait office de disc jockey avec sa platine 33 tours et sa collection de vinyles. Il accueille, conseille, fait goûter ses vins et cuisine devant vous. Les produits sont frais, les plats sont savoureux, relevés juste ce qu'il faut. Une très belle adresse à ne pas manquer."