L'inattendu 18 Avenue de la Plage, 85800 Saint-Gilles-Croix-de-Vie, Vendée
À propos
Bienvenue à L'Inattendu, situé au 18 Avenue de la Plage à Saint-Gilles-Croix-de-Vie. Notre établissement est un point de rencontre incontournable pour les amateurs de bonne cuisine et de moments uniques. En tant que restaurant, notre cuisine se distingue par sa simplicité et son utilisation de produits bruts, mettant en valeur l'essentiel de chaque ingrédient. Inspirés par nos producteurs et artisans locaux, nous changeons et adaptons nos plats quotidiennement, offrant une cuisine vivante et en constante évolution.
Une forte influence végétale se retrouve dans chacun de nos plats, puisant son inspiration dans la végétation et les forêts qui nous entourent. Chaque menu est susceptible de changer chaque jour en fonction de ce que nous proposent nos producteurs et fournisseurs, garantissant une expérience culinaire toujours renouvelée.
Notre équipe est dirigée par Pascal, un passionné de 49 ans avec 31 ans d'expérience dans le domaine de la restauration. Son énergie, ses connaissances et son sens de l'accueil ont contribué à l'apogée de chacun des restaurants qu'il a dirigés. Côté cuisine, c'est Paul qui prend les commandes pour ravir vos papilles. Originaire du Sud Touraine, il a choisi de faire connaître sa cuisine vivante à Saint Gilles Croix de Vie, pour vous proposer L’Inattendu.
Avec un potager sur place, L’Inattendu vous propose une cuisine fraîche, vivante et éphémère, sous une forte influence herbacée et sauvage. Nous cherchons à recycler un maximum de nos produits, épluchures et parures, que ce soit en bouillon, en poudre ou pour alimenter notre potager en compost. Nos produits sont sourcés au maximum en Vendée ou en Loire-Atlantique, travaillant avec des maraîchers locaux et nos potagers familiaux.
La cueillette et le ramassage d’algues, plantes, herbes et fleurs sont une évidence pour nos cuisiniers, leur permettant de mieux comprendre leurs utilisations et les produits avec lesquels les associer. Venez découvrir une cuisine authentique et inspirée, dans un cadre chaleureux et convivial à L'Inattendu.
Photos
Contacts
18 Avenue de la Plage, 85800 Saint-Gilles-Croix-de-Vie, Vendée, France
Les heures d'ouverture
Lundi:
le jour de congé
Mardi:
le jour de congé
Mercredi:
19:15 - 22:00
Jeudi:
19:15 - 22:00
Vendredi:
19:15 - 22:00
Samedi:
19:15 - 22:00
Dimanche:
19:15 - 22:00
Avis
"Une très belle découverte. De l'entrée au dessert, c'est un émerveillement gustatif. Ce n'est pas seulement un menu entrée, poisson, viande et dessert. Il y a aussi diverses bouchées entre les plats qui sont aussi surprenantes que délicieuses. Inattendu, oui et aussi bien en visuel qu'en gustatif, c'est un régal. Le service est au niveau des mets, rien à redire. Une étoile au Michelin, c'est une évidence et cela ne saurait tarder. Certainement l'un des meilleurs restaurants dans lesquels j'ai eu le plaisir de manger. Continuez comme cela, ce fut une formidable expérience et je n'ai qu'un regret c'est d'habiter à 4h d'ici."
"Excellente cuisine ! Merci pour tout ! Des amuses bouches aux mignardises, un délice pour les papilles. La cuisson du poisson est vraiment parfaite ! Avec des saveurs excellentes !"
"Repas bien, présentation, service excellent. Une cuisson en grande partie en "cuisson lente", ce qui pour moi est la meilleur et pour plusieurs raisons que je ne détaillerais pas ici, car beaucoup trop long. Petites critiques constructives : Dommage qu'il ne soit pas possible de choisir deux menus différents a une même table, exemple un menu à 25€ et un autre à 43€, car mon épouse aurait pris le menu à 43€! Et que les plats soit tièdes (un chauffe assiettes serait le bienvenu) Prix raisonnable pour deux personnes avec apéro 82€."
"Nous sommes venus avec 2 enfants de 15 et 12 ans qui au début ont été un peu déroutés par la carte... Puis sont venus les premiers amuse bouche qui nous ont fait découvrir de nouvelles saveurs. Nous nous sommes tous régalés avec nos différents plats tant au niveau du goût que de la présentation. Le personnel est vraiment super et présente au mieux afin de sublimer encore ce repas. Merci pour ce moment de plaisir."
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