Chai les jumeaux 11 Rue Castelmoutou, 81100 Castres, Tarn

"Un service impeccable, une grande amabilité, la cuisine goûteuse....tout pour passer un très bon moment"

"Chai les jumeaux, c'est le souvenir d'une excellente soirée passée à grignoter des tapas, déguster de bons vins locaux et rire aux éclats malgré des restrictions post-Covid contraignantes, nous étions en Juillet 2020. 3 ans plus tard c'est accompagné d'une trentaine de convives que je me présente sur le perron, ces souvenirs d'allégresse en tête. Malgré une forte affluence, les serveurs étaient aux petits soins. Les planches, tapas et desserts se sont succédés à un rythme effréné sans temps mort pour notre plus grand plaisir. J'y ai particulièrement apprécié les croquettes canard/fromage, le poulet yakitori et les incontournable patatas bravas. La cerise sur le gâteau, la pièce du boucher finement coupée, juteuse et saignante à souhait. La note sucrée s'est jouée en deux tonalités, la première sous la forme d'un cheesecake crémeux, la seconde sous la légèreté d'un excellent gâteau au chocolat."

"Nous y sommes allés pour un brunch, menu unique avec possibilité de choisir la boisson. Tout est fait maison et de la région. Nous nous sommes régalés. Je recommande fortement."

"Les frères ont la même qualité de services que benoît Paire. Tout d’abord je suis rentré pour demandé une table pour manger avec ma compagne, les deux frères m’ont répondu d’un air hautain, de plus le cuisinier ressemblait à Dracula, c’est plus « chai les jumeau » mais « chai les frères bogdanov ». Je ne parlerai pas de la qualité des plats… Pour finir le dessert était surgelé et immangeable, ce n’est plus un quatre-quarts mais un 3/4 centre. A fuir…"

"A fuir, les tapas sont à peine correct mais des serveurs qui se prennent pour je sais pas qui, surtout les deux jumeaux. Ils ferment 1h30 avant car messieurs trouvent qu’ils ont pas assez de mondes. Je n’arrive pas à croire les avis 5 étoiles, c’est leurs famille qui note c’est pas possible autrement"