Gaby Bar Rodez 11 Place de la Cité, 12000 Rodez, Aveyron

Situé au cœur de Rodez, sur la Place de la Cité, le Gaby Bar est un véritable point de repère dans la ville. Avec ses 35 m², c'est probablement l'un des plus petits bistros de la préfecture, mais son atmosphère chaleureuse et conviviale en fait un lieu incontournable. La clientèle habituelle, composée principalement de vieux Ruthénois, contribue à cette ambiance unique. Au pied de la cathédrale, le Gaby Bar est l'endroit idéal pour se retrouver entre amis, que ce soit pour un café du matin ou un verre en fin d'après-midi.

Avec ses 60 ans d'histoire, le Gaby Bar est une véritable institution à Rodez. Fondé en 1954 par les parents de Françoise Bonnet, il a su conserver son charme et son caractère authentique au fil des années. Aujourd'hui, c'est Frédéric, le fils espiègle de Françoise, qui est aux commandes de cet estaminet.

Pour de nombreux Ruthénois, le Gaby Bar évoque les troisièmes mi-temps animées lorsque Le Grand Café voisin abritait le siège du rugby. C'était aussi le lieu de rendez-vous pour des soirées animées entre amis, des parties de 421 endiablées et des discussions animées au comptoir.

Avec sa terrasse accueillante, le Gaby Bar est également un endroit apprécié des jeunes et des visiteurs de passage. La prochaine rénovation de la Place de la Cité devrait en faire une halte privilégiée du centre ancien de Rodez.

Le Gaby Bar est ouvert du mardi au dimanche, de 7 heures à 22 heures (jusqu'à 1 ou 2 heures le week-end) et fermé le lundi. Pour une expérience authentique et chaleureuse à Rodez, ne manquez pas de faire une halte au Gaby Bar.