l'etoile Guzet-Ski, 09140 Ustou, Ariège

"Incitation à aller ailleurs: Nous nous sommes présentées à 15h45 pour crêpes et boissons chaudes, pour seulement 2 personnes et le dernier dimanche des vacances scolaires toute zone confondue, et bien nous avons dû allé ailleurs car il ne servaient plus à « manger » à cette heure là mais seulement des boissons…! Je n’ai jamais vu ça dans aucune autre station de ski"

"Installés sur la terrasse en plein soleil, la vue sur les montagnes est magnifique. Les prix sont corrects et les serveurs et serveuses sont très professionnels et aimables. La nourriture est bonne. Fait en famille. Je recommande chaudement."

"Restaurant vraiment pas terrible... Mayonnaise périmé, beaucoup trop de produits manquants sur la carte, nuggets trop cuit, tartiflette sèche avec quasiment pas de lardons. Enfin bref, le chef cuisto n'est pas à la hauteur. La seule étoile revient à la serveuse qui fait de son mieux pour satisfaire ses clients, merci à elle."

"2 repas pris à quelques jours d'intervalle afin de ne pas rester sur une mauvaise impression. Première fois: -la salle est bien remplie et cependant le placement est rapide et l'accueil est bon; -le plat choisi à la carte n'est pas disponible (non stipulé) et mon choix se porte sur un steak oeuf à cheval, accompagné de frites et de salade; -l'assiette arrive juste à la fin de l'apéro, bon timing; -le steak est à peine tiède à l'intérieur, l'oeuf mi mollet, mi dur, la salade est du sachet, les frites sont extrêmement brunes, molles et huileuses. Intéressant vu que le serveur m'a affirmé que tout est "fait maison". La vinaigrette aussi sans doute. Deuxième fois: -la salle est vide, l'accueil est toujours aussi bon; -mon premier choix se porte sur un plat qui, une fois de plus n'est pas disponible, ce qui n'est pas stipulé ; -je me décide pour des calamars frits, salade et frites; -le plat arrive très rapidement, en plein milieu de l'apéro (mojito très bien réalisé par ailleurs) et le serveur, le remarquant enfin, propose de différer le vin; -je lui réponds qu'il aurait mieux valu différer le plat et il s'en va (je l'entends souffler dans mon dos); -je suis donc obligé de réclamer le vin à la patronne, au demeurant très aimable; -les calamars sont très gras et les frites et la salade semblables à la première fois; -en dessert, la coupe liégeoise au chocolat commandée s'est transformée en coupe au caramel. A éviter. Compte-tenu de mes expériences culinaires (tant comme consommateur que professionnel), je ne comprends absolument pas les commentaires élogieux. J'aurais sans doute dû me fier aux avis de certains habitués de la station, qui m'ont en outre informe que ce restaurant avait changé d'exploitant. Une étoile de plus si le service était plus professionnel. En plus, au vu de la réponse, le patron ne sait pas lire les dates et réagit avec 1 an de retard."

"Super resto avec bonne ambiance intérieure, esprit petit chalet. Bonne nourriture cuisinée à la française. Serveur particulièrement agréable, enjoué et dynamique. Je recommande !"