Le Montanais 38 Chemin des Vignes, 81600 Montans, Tarn

"Un beau souvenir pour nos 8 ans avec ma femme. Un accueil chaleureux, une cuisine raffinée et un cadre magnifique. Une très belle découverte et j’ai hâte d’y revenir lorsque les beaux jours reviendront car l’extérieur a l’air grand et sublime. Merci encore pour la petite attention pour la petite attention au dessert."

"On a passé une bonne soirée les plat sont surprenant et bon"

"Rien à dire, très bien accueilli, personnels compétent et fort sympathique. Très bonne cuisine,....et la visite en fin de repas du chef est fort appréciable..."

"Génialissime ! Des produits locaux et frais cuisinés avec finesse et originalité. Les différentes épices utilisées (une découverte pour nous concernant certaines d'entre elles) mettent en valeur l'ensemble et l'équilibre des plats sans dénaturer les saveurs intrinsèques de chaque produit. Une carte unique mais qui change tous les jours. Un service souriant et irréprochable. Une terrasse avec une vue sur la campagne gaillacoise et ses vignes, un point de vue exceptionnel. Un écrin de calme et de sérénité que je vous conseille, a ne pas manquer et a découvrir absolument. Vais je y retourner ? Bien évidemment...."

"Cadre sublime pour ce restaurant aux allures atypiques. Situé au milieu d'un vignoble. Nous y sommes allés un midi, en Hiver, mais l'été en mangeant dehors cela doit être une expérience encore plus intense ! L'intérieur est sobre, une belle hauteur sous plafond, une cheminée avec une bûche en train de brûler créée une ambiance chaleureuse et agréable. Des centres de table vraiment beaux. Tout est beau ! Il s'agit d'un menu unique (soit 3 soit 4 choix, on choisit viande ou poisson ou les 2). J'ai vraiment beaucoup aimé, des plats très bons (quoi que j'ai eu du mal à manger mon filet mignon car trop sec, et la sauce avait dû trop réduire je pense car elle était très collante, épaisse.... Ce n'est pas parce que j'avais plus faim que je ne l'ai pas fini mais parce que ça n'allait pas... j'ai quand même eu mon restant dans un emballage pour l'emporter, j'ai pu ré accommoder cela chez moi. Donc top de pouvoir prendre les restes.) Mention spéciale pour les desserts (étant moi même issue de ce milieu professionnel) je les aient trouvés excellents ! Très peu sucrés, et j'adore ça ! C'est important je trouve de retrouver le vrai goût des aliments sans les sucrer à outrance. Le pré dessert a retenu toute mon attention (crème namelaka, ananas, biscuit noisette, et si je ne me trompe pas il y avait aussi un élément au chocolat blond.) Cela était parfait parfait et mériterait d'être un dessert entier à lui tout seul ! Nous avons bien été conseillé sur les vins pour accompagner nos plats aussi. Les réservations sont à faire à l'avance. Une très belle expérience. Merci"