Hostellerie du Vieux Cordes 21 Rue Saint-Michel, 81170 Cordes-sur-Ciel, Tarn

"Attention en Août 2023 l'hôtel et le restaurant semble fermé ...... Changement de décor et de propriétaire en 2019 pour cet établissement que nous connaissons depuis fort longtemps. 2 ème visite en 2021 C'est réussi, la carte fait toujours la part belle aux produits du Tarn, les assiettes sont bien présentés et goûteuses, vin locaux à la bouteille ou au verre, le vignoble de Gaillac offre du choix. Le service est souriant et efficace malgré le masque. En cette fin mai nous sommes revenus pour profiter cette fois de l'hôtel et du restaurant, notre chambre spacieuse avec de bons rangements et une très bonne literie,mention spéciale pour la salle de bains, de belle taille avec d'excellents peignoirs et une douche avec une capsule d'aromatheraphie en option Ps le bar orienté à l'ouest est chaleureux et cosy,avec un excellent choix d'alcool, mention spéciale pour les 3 whiskys Villanova spécialités du Tarn"

"Hôtel idéalement situé avec une très belle terrasse qui donne sur la vallée pour se détendre en buvant un verre. Le restaurant est bon mais un peu cher. Le petit déjeuner est correct. La chambre est bien équipée avec une bonne literie."

"Un lieu exceptionnel, alliant élégance et raffinement, tout en conservant le sentiment d'être comme à la maison. Personnel sérieux et attentif, cuisine excellente... Chaque endroit de cette demeure historique est pensé avec charme, du patio abrité par la glycine tricentenaire, aux chambres décorées avec soin, en passant par le salon ou les salles de restauration, sans oublier la terrasse, dominant la cité et la campagne environnante... Un établissement de grande classe, dont les propriétaires perpétuent la tradition d'accueil de l'Hostellerie. À ne surtout pas manquer pour un séjour inoubliable au cœur de cette cité de caractère"

"Vraiment une très belle découverte ! Entre un accueil chaleureux une chambre très agréable et confortable, un repas gastronomique (foie gras poêlé avec des cèpes un régal) un apéritif servi avec gentillesse par le barman avisé sur une jolie terrasse. Un emplacement tout en haut de la localité une vue époustouflante sur la campagne environnante Et une sérénité en fin de journée autour des halles… A recommander vivement Merci pour ce moment passé dans vos murs"

"J'ai pu tester le service restauration hors saison début avril. Les galettes et les crêpes sont tout bonnement excellentes. L'accueil est très chaleureux et l'ambiance est magique. Un endroit que je ne peux que recommender pour passer une très bonne soirée. Gros plus sur les cocktails qui sont un régal et une vraie découverte en terme de saveurs (en j'en connais un rayon !). Pensez bien à réserver hors été sinon pas de places !"