Hôtel Restaurant La Citadelle 2 Avenue des Gorges du Tarn, 48500 La Canourgue, Lozère

"Nous avions réserver uniquement la chambre pour une nuit mais très déçu de cet hôtel. Très bruyant jusqu' à tard le soir à cause du service en cuisine d' en bas. Une chaleur infernale dans la chambre, nous voulions ouvrir les fenêtres mais impossible car nous avions le ventilateur des cuisines juste à côté. Et pour finir une literie médiocre. Nous avons pratiquement pas dormis de la nuit."

"Que ce soit pour manger ou boire un coup, il est toujours bon de s'arrêter dans cet établissement ! L'équipe est excellente, sympathique et dynamique et les plats délicieux. Je recommande vivement, le seul risque est d'y passer un agréable moment !"

"Restaurant: Je mets 2 étoiles pour le service plutôt sympathique et parce que je suis trop gentil mais niveau cuisine, c'est une grande déception, aucun intérêt. Cadre magnifique dans un village splendide, on s'attend à une cuisine simple et locale mais passionnée et gourmande, et là rien à voir. Quand on demande comment est préparé le tartare d'Aubrac, on nous répond "bah mayonnaise, ketchup, câpres et viande" quel gâchis ! Du coup on choisit un pavé de bœuf de Lozère, certes la cuisson correspond à la demande (bleu) mais le pavé est jeté dans l'assiette sans sauce (supplément) ni moindre jus de cuisson, avec 3 bouts de persil dessus (arrêtez avec ça, ça n'apporte rien) et une plâtrée d'aligot raté jeté à côté (payé en supplément qui plus est). Aligot raté oui parce pas du tout cordé, vaguement une purée granuleuse, manque probable de cuisson et de travail à la spatule. Et puis aucune présentation, pas de légume ni même de petite salade pour accompagner, rien, un pavé et une purée moyenne posés dans une assiette d'un autre temps. Simple question, malgré la qualité des produits de base, où est la plus-value apportée par le cuisinier ? Bref, partis sans prendre de dessert. Un chef qui visiblement n'a pas la passion de régaler ses clients. La carte paraissait peu chère mais au vu de ce qui est servi, c'était clairement trop cher. Pensée au serveur qui semblait savoir que ce qu'il sert n'est pas à la hauteur puisqu'il n'a jamais demandé si le repas se passait bien malgré plusieurs passages, heureusement pour lui car il n'y est pour rien et aurait dû encaisser de mauvaises remarques, et a semblé gêné des réponses qu'il était contraint de nous fournir (tartare)... Vraiment très dommage, dans un village aussi beau, on s'attend à un restaurant typique de qualité, ce n'est pas le cas."

"Très bien pour une pause d’une nuit, évitez les chambres sur rue si vous aimez le clame, le personnel est très pris par le service au restaurant mais ils se débrouillent pour accueillir les clients de l’hôtel. Cuisine correcte avec un peu de tout, pas trop d’options pour les végétariens. Bonne expérience globale."

"Bon restaurant, les salades repas sont bonnes et copieuses et notre serveuse était sympa, la terasse est agréable. 2 petits bémol toutefois la personne qui nous a accueilli n'était ni accueillante ni souriante ! Et si il y a bien une chose que je ne supporte pas et qui est très explicite c'est que l'on passe le balai dans une salle où des clients mangent ! Merci encore à notre serveuse !"