L' Essentiel 2 Rue du Pré au Bois, 44116 Vieillevigne, Loire-Atlantique
À propos
L'Essentiel est un établissement incontournable situé à Vieillevigne, Rue du Pré au Bois, 2. En tant que restaurant, il offre une expérience culinaire unique, mettant en avant les produits de saison et locaux. Vincent, originaire de Basse-Normandie, est le chef passionné derrière cette institution, cumulant 25 ans d'expérience en cuisine. Il a débuté son parcours dès son plus jeune âge, inspiré par son grand-père et son père, et a perfectionné son art dans des établissements prestigieux tels que L’auberge De La mine et le Connaught Hôtel de Londres. Accompagné de son duo de toujours, Isabelle, également originaire de Basse-Normandie et avec plus de 20 ans d'expérience dans la restauration, ils ont créé un lieu où la gastronomie rime avec bonheur. La carte est renouvelée régulièrement pour offrir une expérience culinaire toujours fraîche et surprenante.
En 2022, L'Essentiel a été référencé au Gault&Millau et a obtenu le titre de Maître Restaurateur, témoignant de la qualité et du savoir-faire de l'équipe. Suivez leur histoire sur les réseaux sociaux pour rester informé des dernières nouveautés et événements. Lors de votre prochaine visite, laissez-vous séduire par la passion et le talent de Vincent et Isabelle, et découvrez une cuisine authentique et raffinée.
Photos
Contacts
2 Rue du Pré au Bois, 44116 Vieillevigne, Loire-Atlantique, France
Les heures d'ouverture
Lundi:
le jour de congé
Mardi:
le jour de congé
Mercredi:
12:00 - 14:00
Jeudi:
12:00 - 14:00
Vendredi:
19:00 - 21:00
Samedi:
19:00 - 21:00
Dimanche:
12:00 - 14:00
Avis
"Très belle carte (dans l'ordre parmentier de canard, queue de poisson rôtie au lard sauce homard, palet breton lemon curd sorbet orange sanguine), très bon accueil. Nous ne sommes pas étonnés que ce restaurant affiche souvent complet."
"Restaurant bistronomique avec un service rapide. Carte des vins présente avec de nombreux choix. Produit de saison et locaux ou nationaux. Le repas est très goûtu, bien presenté dans l'assiette cepandant, il ne faut pas s'attendre à avoir une appétit d'ocre car les quantités restes limité. En terme de qualité/prix, la facture en vaut la penne si on y mange pour le goût plus que pour la quantité."
"Très bien accueilli petite table entre copines convivial ! Service au top les serveurs et serveuses sympas nous reviendrons ! Merci"
"Allez-y les yeux fermés ! Vous serez sans aucun doute très bien accueillis par l'équipe. Le jeune homme qui s'est occupé de nous a assuré son service, bravo à lui. Quand à l'équipe en cuisine, rien à redire, les plats sont aussi beaux que bons. A bientôt."
"Une adresse à retenir : l’accueil et le service sont parfaits . La carte est originale et les assiettes sont pleines de saveurs. Un vrai plus : le choix de produits locaux. Nous avons passé un très agréable moment et y reviendrons très vite."
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