CHEZ MATTIN 63 Rue Evariste Baignol, 64500 Ciboure, Pyrénées-Atlantiques
À propos
Bienvenue à CHEZ MATTIN, un restaurant de spécialités basques et de cuisine inspirée des saisons. Situé sur les hauteurs de Ciboure, dans le quartier historique de la Croix Rouge, notre établissement occupe l'emplacement d'une ancienne épicerie qui a été transformée en restaurant dans les années 70.
Dirigé par Michel Niquet, le petit-fils de la maison, CHEZ MATTIN perpétue les recettes familiales qui ont fait de notre restaurant un lieu incontournable de la cuisine basque. Grâce à son parcours et ses voyages, le chef propose également une cuisine inventive et surprenante, alliant tradition et modernité.
Notre ambiance est très familiale, dans une maison de pays rustique à souhait avec ses poutres et ses cuivres. Nous vous proposons des spécialités basques et des suggestions au gré du marché, pour une cuisine spontanée, étonnante et détonante. Le poisson est à l'honneur et c'est un vrai bonheur pour les amateurs de fruits de mer.
Nous vous offrons désormais la possibilité de réserver directement sur notre site web. De plus, vous pouvez également faire plaisir à vos proches en leur offrant un bon cadeau pour venir déguster nos délicieuses spécialités.
Veuillez noter que notre restaurant est fermé le dimanche et le lundi hors saison et les jours fériés. Venez nous rendre visite et laissez-vous séduire par notre cuisine basque authentique et savoureuse. A bientôt chez CHEZ MATTIN !
Photos
Contacts
63 Rue Evariste Baignol, 64500 Ciboure, Pyrénées-Atlantiques, France
Les heures d'ouverture
Lundi:
le jour de congé
Mardi:
19:45 - 21:15
Mercredi:
19:45 - 21:15
Jeudi:
19:45 - 21:15
Vendredi:
19:45 - 21:15
Samedi:
19:45 - 21:15
Dimanche:
le jour de congé
Avis
"Adresse incontournable ! Ambiance familiale et chaleureuse. Bravo à toute l'équipe, la gastronomie locale revisitée avec grande finesse et les échanges humains sont vraiment mis à l'honneur dans cet établissement. En revanche, ne pas oublier de réserver, succès oblige ..."
"Restaurant Excellent et typique de la région. Nous avons passé un très agréable moment, et nous avons été très bien conseillés, aussi bien pour les plats que pour le vin. Nous recommandons vivement ce restaurant qui fait désormais parmi de nos meilleures adresses ! Beau travail, aussi bien en salle qu’en cuisine !"
"Chez Mattin mérite sa renommée ! Des plats succulents, un service aux petits oignons avec des conseils avisés de l’équipe : tout ce qu’on attend d’un si bon restaurant de ce niveau. Allez-y les yeux fermés !!!"
"Une pépite au cœur de Ciboure !! J'ai adoré l'ambiance typique du restaurant, la cuisine basque classique mais élaborée et le service super aimable. Le thon était juste excellent, l'assaisonnement parfait. J'ai passé un super moment ! Le service était un peu long ce soir-là, mais tout le monde est arrivé en même temps que qui l'explique probablement. Et cela fut largement compensé par la super cuisine. Bravo !"
"L'adresse de référence à Ciboure ! Au menu de croustillants raviolis de pieds de cochon, thon rouge snacké accompagné des haricots blancs, merlan et pour finir soufflé au Grand Marnier Tout impeccablement cuisiné ! Et il ne faut pas oublier la super pétillante et sympathique patrone ! :)"
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