O'Jura Mendia 10 Rue des Tonneliers, 64100 Bayonne, Pyrénées-Atlantiques

Retrouvez l'atmosphère des espaces du Jura au cœur du petit Bayonne dans une ambiance bistro, au cœur du Petit Bayonne, le Restaurant O’Jura Mendia vous accueille dans un cadre chaleureux. Sa terrasse, située sous les Arcades, vous protège tout au long de l’année des chaleurs caniculaires et des éventuels rideaux de pluie. La cuisine ouverte sur le Restaurant donne un côté très convivial au lieu et vous permet de voir à l’œuvre le Chef Jean-Baptiste aux fourneaux, secondé d’Isabelle, la grande sœur de Noëlle. Jean-Baptiste et Noëlle vous invitent à découvrir des spécialités gourmandes et généreuses, au gré des envies et des saisons, alliant produits locaux du Pays Basque et du Sud-Ouest aux Saveurs du Jura. Ainsi, le Vin Jaune, le Comté, la Saucisse de Morteau ou encore les Morilles vont pouvoir se mêler au Magret de Canard, Xipirons ou Foie Gras, sans oublier l’incontournable Piment d’Espelette. Nous avions envie de trouver une appellation combinant notre région d’origine à celle de notre nouvelle vie. Nous avons donc souhaité faire un petit clin d’œil à la langue basque en ajoutant “mendia” signifiant la montagne, à O’Jura pour Haut-Jura… car nous sommes venus des montagnes du Haut-Jura… rejoindre l’océan et les montagnes du Pays Basque. Cuisiné à l’Huile d’Olive, Vinaigre de Xérès, Ail & Piquillos Charcuterie Locale & Artisanale :Jambon de Bayonne, Lomo, Saucisson & Chorizo Ibériques Jambon de Bayonne IGP, Lomo, Saucisson & Chorizo IbériquesTomme de Brebis Ossau Iraty AOP, Comté AOP & Morbier AOP Assortiment de Fromages AOP du Jura, d’Ici & d’Ailleurs Soigneusement Sélectionnés Dans une ambiance bistro, retrouvez nos spécialités du Jura, pimentées d'influences basques Après 20 ans de restauration dans le Haut-Jura nous souhaitions prendre le large.Nous avons été séduits par la Côte Basque pour des raisons évidentes du bien vivre et du bien manger.Pour avoir travaillé les produits du Sud-Ouest dans le Jura, Jean-Baptiste se fera un plaisir de ramener ses plats jurassiens sur la Côte Basque. O’Jura Mendia10, rue des Tonneliers64100 BAYONNE