Le Capri 6 Place Sainte-Eugénie, 64200 Biarritz, Pyrénées-Atlantiques

Bienvenue au Capri, un établissement situé au cœur de Biarritz, sur la Place Sainte-Eugénie, numéro 6. Le Capri est un lieu incontournable pour les amateurs de bonne cuisine italienne, offrant une expérience culinaire authentique et chaleureuse.

Le Capri propose une expérience gastronomique complète, alliant restaurant, trattoria, pizzeria et bar à cocktails. Notre spécialité est la pizza cuite au feu de bois, préparée avec amour et passion. Nous utilisons un levain très ancien appelé ‘’LABIGA’’ composé de farine 100% italienne et de levure du moulin ‘’CAPUTO’’. Cette pâte fermente pendant 24 heures avant d’être travaillée et mélangée à une autre farine italienne, puis hydratée à 70%. Le résultat est une pizza napolitaine authentique, cuite en 3 minutes dans notre four à bois, pour des bordures gonflées et aériennes, plus digeste grâce au travail du gluten.

Nous mettons un point d'honneur à utiliser des produits frais et de qualité, qu'ils soient italiens, français ou locaux. Notre menu varié propose des plats pour tous les goûts, avec de nouvelles recettes au fil des saisons. De plus, nous privilégions les fournisseurs locaux pour soutenir l'économie de notre région, dans une démarche de circuit court.

Au-delà de notre cuisine délicieuse, Le Capri offre une atmosphère conviviale et accueillante, idéale pour partager un repas en famille, entre amis ou en amoureux. Notre bar à cocktails propose également une sélection de boissons rafraîchissantes et savoureuses pour accompagner votre repas.

Venez nous rendre visite au Capri pour vivre une expérience culinaire inoubliable, dans un cadre chaleureux et authentique. Nous avons hâte de vous accueillir et de vous faire découvrir nos délices italiens. A bientôt !