Kortxo Place de la Mairie, 64430 Saint-Étienne-de-Baïgorry, Pyrénées-Atlantiques

Bienvenue au KORTXO, un établissement de restauration situé au cœur de Saint-Étienne-de-Baïgorry, sur la Place de la Mairie. Notre restaurant est idéalement situé, face au fronton et à proximité de la mairie, avec un parking disponible pour faciliter votre arrivée. Vous pourrez ainsi profiter de notre terrasse en plein air, offrant une vue imprenable sur le sommet d’Oilandoi.

Le KORTXO, qui signifie « bouchon en liège » en basque, est un lieu de partage et de convivialité. Nous proposons une cuisine raffinée mettant en valeur les produits locaux, avec une attention particulière portée au partage des plats. Toutes nos entrées et desserts sont présentés en trois portions identiques, pour que vous puissiez les déguster en famille ou entre amis.

Notre menu met en avant les saveurs du terroir basque, avec des plats tels que le truite de Baigorri en gravlax, la cocotte de gras double au vin de Jurançon, ou encore le suprême de volaille « Basseri » accompagné d'un risotto truffé croustillant. Pour les amateurs de fromage, nous proposons une délicieuse sélection de l'Ossau Iraty de chez « Tambourin » et de la « Crémerie de Garazi ».

Nous mettons un point d'honneur à offrir une expérience culinaire exceptionnelle, dans un cadre chaleureux et authentique. Que vous soyez de passage dans la région ou que vous soyez un habitant local, nous serions ravis de vous accueillir au KORTXO pour vous faire découvrir les délices de la cuisine basque.