Restaurant Chartreuse du Bignac 1883 Route du Bignac, 24520 Saint-Nexans, Dordogne

"Un cadre charmant avec une cuisine étonnante & délicieuse: la pré-entrée composée de crevette cuite dans le sake entourée d'une soupe miso était une révélation. Et le velouté de potiron avec la chair de crabe: magique! Je recommande vivement ce restaurant."

"Restaurant correct, on ne va pas se mentir, c’est bon mais plus de 330 euros pour des produits tout ce qui a de plus basic mais en effet travaillés… une déclinaison de tomate Etc. D’autre restaurant comme l’imparfait et autre n’ont strictement rien à leurs envier, en proposant des produits travaillés et plus prestigieux pour 3 fois moins cher… Franchement c’est sacrément exagéré… c’était bon oui, mais nous n’avons pas connu l’orgasme gustatif que d’autres restaurants bien plus raisonnable nous ont prodigués…"

"Seconde fois dans ce superbe lieu, à l extérieur cette fois-ci. Exquis dans l assiette, service de qualité, Emmie la maîtresse d hotel est très "mutine"..quel plaisir ! Qu attendez-vous pour découvrir ce lieu enchanteur....quel cadre !!"

"Une magnifique chartreuse avec une vue magnifique sur la campagne environnante. Nous nous sommes régalés de l amuse bouche au dessert avec un service souriant et efficace."

"Douceur et équilibre ! Pour commencer des amuses bouches simples mais efficaces. Un tartare de bœuf en mise en bouche pour continuer, excellent. Assaisonnement, textures, et équilibre parfait. En entrée la raviole de brousse un peu décevante manque d’un coup de peps, pâte un peu trop épaisse et manque d’un peu de sel à mon humble avis. Pour continuer langoustine émulsion à la menthe exceptionnel vraiment une super découverte avec des associations de saveur superbes. En plat l’agneau, à tomber par terre ! Cuisson parfaite, la qualité des produits se ressent clairement, l’un des plus beaux plats que j’ai dégusté dans un restaurant. Le fromage cabécou et oignons confits, très léger, très fin j’ai adoré ! Et pour terminer le dessert framboise verveine et citronnelle très frais et très agréable. Merci au jeune homme stagiaire venu du Cambodge au top, juste un petit conseil un peu moins de rapidité pour débarrasser et envoyer la suite sinon très pro ! Et une mention spéciale à Marina qui est une maître d’hôtel hors pair. Nous reviendrons, un grand merci à toute l’équipe !"