Le Cabestan - Ferme du Pêcheur de Lamproie 2 Route du Port de Peytor, 33350 Sainte-Terre, Gironde
À propos
Le Cabestan - Ferme du Pêcheur de Lamproie est un établissement familial situé à Sainte-Terre, sur la Route du Port de Peytor. Fondé par David Durand, pêcheur professionnel depuis 1994, cet établissement est à la fois un laboratoire de transformation artisanal et un restaurant spécialisé dans les poissons pêchés selon des techniques ancestrales en eau douce sur la Dordogne.
En 2012, David a ouvert son laboratoire de transformation artisanal, et en 2019, sa conjointe Sabine est devenue compagnonne de pêche, pratiquant le métier d'ouvrier pêcheur avec passion aux côtés de son mari. Les poissons sont cuisinés sur des bases de qualités, de richesses des saveurs et d'un savoir-faire transmis de père en fils depuis 3 générations.
Le Cabestan propose une cuisine raffinée mettant en valeur la lamproie, l'anguille et d'autres poissons de rivière pêchés par David selon les saisons. La lamproie, en particulier, est la reine de la rivière et des cuisines de l'établissement. Les clients peuvent déguster la lamproie à la bordelaise ou la lamproie au LOUPIAC, parmi d'autres recettes savoureuses.
Le Cabestan - Ferme du Pêcheur de Lamproie est un lieu unique où l'authenticité, la passion pour la pêche et la cuisine traditionnelle se rencontrent. Pour une expérience culinaire inoubliable, rendez-vous au LD Lavagnac 2 Route du Port de Peytor, 33350 Sainte-Terre, ou contactez-nous au 06 20 89 41 84 ou au 05 57 47 17 79 pour plus d'informations.
Photos
Avis
"Restaurant dans une ambiance très mignonne. Pour manger en extérieur. Le personnel est très sympa et souriant. Les plats sont délicieux. On retrouve par exemple la lamproie, spécialité de la région. De plus des petites animations sont prévues de temps en temps. Nous avons par exemple rencontré un magicien. Merci Le Cabestan pour cette belle expérience !"
"Un lieu bucolique au bord de la Dordogne, un lieu très agréable où vous pouvez venir manger en famille. L'endroit est très conviviale, le décor est très sympa aux allures de Ginguette. Il y a de l'espace pour les enfants, des animations régulières (magicien, concert, menus a thèmes...). L'équipe est si gentille, accueillante et souriante. David, Sabine et leur équipe se plie en 4 pour qu'on ne manque de rien. Merci à l'équipe en cuisine pour la qualité des plats, merci au service pour leur professionnalisme. Les produits sont issus de leur propre pêche et production ainsi que des fermes locales. Il y a des jeux pédagogiques pour les petits et grands sur le thème de la Lamproie ainsi que l'écosystème fluviale, très intéressant. Il y a également un petit sentier de balade le long de la Dordogne où on peut voir le château de Cabara. Idéal pour la petite balade digestive. Toute la famille recommande cet endroit. Il suffit d'entendre ce que disent les clients autour de moi au moment où j'écris cet avis ainsi que les avis déjà publiés. C'est fabuleux."
"Un joli coin de campagne à quelques encablures des vignes et à une enjambée de la Dordogne. Le site vaut le détour. Venez vous y poser en toute simplicité pour profiter de ce bel esprit guinguette. Lamproie, silure, truite, le poisson est à l'honneur et cuisiné de façon très originale : fish'n'chips, bowl fish, tartare, rillette,... Produit local et cuisine faite maison. Faites-vous plaisir avec le menu entrée-plat-dessert, vous ne serez pas déçu ! Un bon moment à passer."
"Un endroit chaleureux ou on se sent en famille ! Un acceuil et un service au top .. la Lamproie a la Bordelaise ou au Loupiac ... exellent !!!!! Des produits de tres bonne qualitè et un vin 4 lieux saint Emilion au top !!!! Nous avons passè un tres bon moment et nous manquerons pas d envoyer des clients !!! A bientot et merci !"
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