Le Moulin Du Grand Etang 24360 Saint-Estèphe, Dordogne
À propos
Le Moulin Du Grand Étang est situé au bord du Grand Étang de Saint-Estèphe dans le Périgord Vert. Depuis son origine au moyen-âge, Le Moulin Du Grand Étang avait pour vocation de nourrir les hommes. Au XIème ou XIIème siècle, sa mission était simple : broyer des céréales pour la farine, des noix pour l’huile, etc. De cette époque lui restent des murs épais et les vestiges d’une roue hydraulique.
C’est assez tardivement qu’Arnaud a décidé de se lancer dans le monde de la cuisine. En effet, il est le premier de sa famille à se lancer dans le monde de l’hôtellerie restauration. À 20 ans, alors qu’il est en BTS de management, il décide de tout abandonner pour s’adonner à sa réelle envie/passion : la gastronomie.
Il arrive en Dordogne pour une belle opportunité dans une maison de belle renommée aux côtés d’Alain Gardillou au Moulin Du Roc. C’est là qu’il finit de parfaire sa formation avant de s’installer au Moulin du Grand Étang, où il sait maintenant exactement ce qui lui correspond et ce qu’il veut proposer : une cuisine authentique, mise en valeur par de beaux produits et une équipe animée par la même passion.
Le Chef, Arnaud SANCHEZ ainsi que toute l’équipe du Moulin vous accueillent autour d’une restauration créative alliée à une cuisine moderne.
Le Chef travaille ses créations en privilégiant les produits du terroir, et en s’approvisionnant de préférence auprès des producteurs locaux qui gardent l’amour du « beau produit ». La carte est toujours en adéquation avec les produits de saison afin de respecter ce que nous offre notre région.
Ce savoir-faire est valorisé par Jonathane et Laury, pour qui la dégustation d’un bon repas est un moment convivial et privilégié. C’est dans cet esprit qu’ils veillent à votre bien-être tout au long du repas.
Toute l'équipe du Moulin est animée par la même passion et nous essaierons toujours de la partager avec vous.
Les heures d'ouverture
Lundi:
le jour de congé
Mardi:
le jour de congé
Mercredi:
19:00 - 22:00
Jeudi:
19:00 - 22:00
Vendredi:
19:00 - 22:00
Samedi:
19:00 - 22:00
Dimanche:
12:00 - 14:30
Avis
"Nous avons passé un très bon moment au Moulin du Grand Étang : l'ambiance était cosy et chaleureuse et les plats excellents. Nous avons apprécié les différentes saveurs raffinées et originales. L'équipe a végétalisé sa proposition pour moi qui suis végétarienne et je me suis régalée."
"C'est un sans faute ! Enorme coup de coeur pour cet établissement. Chaque ingrédient était harmonieusement orchestré. Ce restaurant a trouvé sa place dans notre top 3. L'équipe est soudée et professionnelle. Le service était irréprochable du début à la fin, témoignant de l'attention minutieuse accordée à chaque détail. A très bientôt !"
"De l'accueil , au dessert, nous avons passé un agréable moment pour nos 7 ans de rencontre. Un endroit calme, paisible, chaleureux,une petite musique d' ambiance agréable. Un endroit a découvrir les yeux fermés et encore plus l'été sur la terrasse au bord de l'étang."
"Nous ne trouvons plus les mots tellement chaque fois que nous venons cela nous rend heureux. Tout est parfait, des mets succulents au service impeccable. Merci au chef et à toute son équipe car nous avons passé encore un délicieux moment ! A bientôt!"
"Charmant restaurant dans un écrin de verdure au bord d'un superbe étang. Dans un décor soigné le Chef et son équipe, nous on fait voyager dans un menu à l'aveugle aux multiples saveurs. Savant alchimie entre sucré, salé entre terre et mer/rivière. Des produits de grandes qualités d'une fraicheur irréprochable. Couronné par un service de haute volé, accueillantes, souriantes, agréables et très professionnelles dans l'explication des plats. Un moment gastronomique qui marquera à jamais notre 4 éme anniversaire de mariage. Merci et c'est sûr, nous reviendrons dés que l'occasion se présentera."
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