La Villa de l'Etang Blanc 2265 Route de l'Étang Blanc, 40510 Seignosse, Landes

"Adepte des étoilés, quelle déception pour ce restaurant qui présente un menu unique, sans saveur ni surprise gustative, bien loin de valoir les 90€ pour un tel menu! proposant des portions frisant le ridicule.. exemple saint Jacques en 2 services signifie une mini noix de saint Jacques et une demie servie avec 2 sauces.. le dos de cerf taille max 4cm de diamètre trop cuit et dur comme un mauvais rosbif.. une mousseline avec 3 champignons qui se battent en duels, insipides! et pour dessert une cuillère à soupe de glace qui n’a rien d’exceptionnel niveau saveur.. la coupe de champagne la moins chère est à 22€ et au moment de servir vous vous retrouvez avec une coupe remplie et l’autre bien moins remplie ! Malaise… Si vous espérez du fromage il vous faut rajouter un supplément de 15€ par personne. Certes le cadre est sympa, les serveuses sont au petits soins pour vous demander quels types de couteaux vous voulez pour couper votre viande avec manche en chêne, ou autres bois.. une parade qui ne retire en rien le goût amer de cette note très salée et inappropriée pour un repas qui reste décevant dans ce restaurant ! Beaucoup de fioritures mais rien de consistant ni surprenant ni marquant ni transcendant.. nous n’y reviendrons pas c’est une certitude ! Attrape pigeon attention !"

"Très bel endroit et très bon restaurant mais qui surfe un peu trop sur l’inflation. Une chambre, certes bien décorée avec belle vue mais à 180€, et une carte des vins aux prix prohibitifs. Très difficile de trouver un vin sous les 100€ la bouteille! Il faut revenir un peu à la réalité. Nous avons néanmoins passé une agréable soirée avec une très bonne cuisine."

"Dîner d’anniversaire dans un cadre romantique en terrasse. Le menu dégustation avec uniquement des produits locaux est juste exceptionnel. Vos papilles sont mises en éveil à chaque bouchée, les mets sont présentés avec beaucoup de goût et de sobriété, un pur bonheur. Les vins sont très bons et pas excessifs. Le personnel est attentif, professionnel, discret, agréable mais pas trop présent. Bref, une adresse incontournable si vous passez par Seignosse, vous ne serez pas déçus."

"Excellent moment passé à la Villa lors d’un déjeuner surprise pour l’anniversaire de Madame. Des plats raffinés, des vins très bien sélectionnés, le tout dans un cadre romantique à souhait avec vue sur l’étang… sans oublier la formule pique-nique permettant d’admirer les animaux tout en profitant d’une coupe de champagne. Un grand bravo également pour la qualité de l’accueil et du service. Une adresse incontournable dans la région si vous recherchez un restaurant de qualité."

"Nous avons passés un super moment dans ce cadre majestueux . De l apéritif en famille au bord de l étang , au passage à table aux abords du jardin . Tout le personnel a été à l écoute et aux petits soins pour nos enfants de 5 ans . Pour la table , les plats présentés étaient délicieux et la carte des vins nous abritent quelques pépites du Languedoc . Bravo au chef ainsi que son épouse . Nous reviendrons !!"