Gustave Brasserie 21 Place Saint-Sauveur, 14000 Caen, Calvados
À propos
Bienvenue à la Brasserie Gustave, située au 21 place Saint-Sauveur à Caen. Fidèle à l'esprit des grandes brasseries, Gustave ouvre ses portes dans ce lieu emblématique de la restauration caennaise depuis 1965. Nous avons réfléchi à une expérience en harmonie avec l'histoire et l'âme de la brasserie traditionnelle de tous les Caennais, tout en restant cohérents avec nous-mêmes. Notre amour commun des bons produits et notre enthousiasme à animer une expérience au service d'une gastronomie pour tous nous ont conduits à appréhender ce lieu comme une adresse unique, tant pour sa verrière, sa lumière, sa grandeur et son esprit.
Pour notre chef, Frédéric Devy, Gustave puise dans l'ADN des grandes brasseries traditionnelles pour offrir un cadre chaleureux où le terroir côtoie un service soigné. C'est un honneur de poursuivre l'aventure de ce lieu emblématique dévoué à la restauration depuis plus de 50 ans. Quant à Pierre, notre directeur de restaurant, il souhaite ancrer le bon produit au cœur de l'expérience : "Gustave, c'est un style, une personnalité, un personnage en quelque sorte".
La Normandie sera toujours la Normandie grâce à sa gastronomie ! Depuis toujours, la mythique brasserie perpétue cette tradition avec malice et gourmandise. La carte signée Frédéric Devy rend hommage à ses fondamentaux à travers des plats intemporels, revisités avec maîtrise et audace.
La place Saint-Sauveur est l'un des plus anciens espaces publics du centre-ville ancien de Caen. Épargnée dans sa quasi-totalité par les bombardements de 1944, elle offre aujourd'hui un bel exemple de l'urbanisme de l'époque classique, et est la plus grande place de la ville de Caen.
La carte du restaurant Gustave met en avant des produits frais et de qualité dans un esprit "brasserie", dont les fameuses cuisses de grenouilles au beurre d'ail. Plus classiques, quelques plats "Signature du chef" sont également au menu. Pour l'apéritif, une sélection de tapas à partager est suggérée, tandis qu'une jolie carte de desserts de saison propose la touche sucrée et gourmande en fin de repas. Venez vivre une expérience gastronomique inoubliable à la Brasserie Gustave !
Photos
Les heures d'ouverture
Lundi:
10:00 - 23:00
Mardi:
10:00 - 23:00
Mercredi:
10:00 - 23:00
Jeudi:
10:00 - 23:00
Vendredi:
10:00 - 23:00
Samedi:
10:00 - 23:00
Dimanche:
le jour de congé
Avis
"Une balade sur le marché de Noël de Caen , revoir la magnifique mairie illuminée ainsi que la place St sauveur et nous voilà à la recherche d'une table pour finir la soirée, belle découverte que cette brasserie tant par l'accueil chaleureux que par la déco très tendance ! Les plats y sont délicieux et servis par un personnel aussi attentif que souriant.Nous avons passé une excellente soirée et ce sera avec un grand plaisir que nous renouvellerons l'expérience. Je recommande vraiment ."
"Ce midi, ce restaurant brasserie fu une découverte pour nous. Tout y est top.. L'accueil, la rapidité, le côté gustatif.. l'ambiance y est chaleureuse et cosy. Le personnel souriant, agréable et sympathique. Les mets servis, entre le suprême de poulet, la pièce de boeuf, le tartare de boeuf, les frites fraîches.. et les desserts salade de fruits et mousse au chocolat maison.. tout est excellent ! Les viandes sont fondantes à souhait, se coupe avec tendresse.. les fruits sont de saison.. Au vu de la qualité des produits, le prix des menus et autres plats sont justifiés. Nous ne sommes pas déçus et reviendrons. Nous recommandons à 200% !"
"Excellent ! Que ce soit le décor, la cuisine ou le service, tout est excellent. De passage à Caen, nous y sommes entrés par hasard et quelle belle découverte ! Je recommande à 100%."
"Véritable découverte à Caen, un très beau lieu, une cuisine délicieuse...la carte est assez restreinte mais à la hauteur de ses promesses, nous avons été très agréablement surpris. C'est bien une adresse que nous garderons en mémoire pour nos prochaines escapades à Caen!"
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