Aux Lyonnais 32 Rue Saint-Marc, 75002 Paris, Département de Paris
À propos
Situé au 32 rue Saint-Marc à Paris, Aux Lyonnais est un bouchon parisien dédié à la cuisine lyonnaise. La cheffe, Victoria Boller, interprète avec brio le répertoire lyonnais, proposant des plats tels que le pâté croûte, la quenelle de sandre et diverses préparations de cochon. Son savoir-faire et son amour pour la cuisine lyonnaise transparaissent dans chaque plat. En salle, Gwenn Raoult assure un service énergique et décontracté, offrant une expérience de bonheur gourmand garantie.
Le restaurant propose des recettes typiquement lyonnaises, mais avec une touche personnelle de la cheffe qui apporte légèreté et des variantes inattendues. Aux Lyonnais propose également des nouveautés à la carte, des rencontres avec les producteurs et divers événements.
Le restaurant s'approvisionne auprès de producteurs locaux, privilégiant l'agriculture biologique et les circuits courts. La cheffe trouve ses plus beaux légumes chez un producteur situé à une trentaine de kilomètres de Paris, dans l’Essonne.
L'histoire derrière les produits servis est tout sauf ordinaire. La ferme qui fournit la viande de cochon Mangalica est située en Ardèche et tenue par Bernadine Jonker, une native des Pays-Bas. La viande de cet animal est exceptionnellement goûtue, persillée et tendre, offrant une expérience culinaire unique.
Aux Lyonnais est ouvert au déjeuner du mercredi au samedi de 12h à 14h15, ainsi que le dimanche pour les Mâchons à partir de 12h. Le restaurant est également ouvert au dîner du mercredi au samedi de 19h à 22h30. Venez découvrir toute la tradition et la passion de la cuisine lyonnaise chez Aux Lyonnais.
Photos
Les heures d'ouverture
Lundi:
le jour de congé
Mardi:
le jour de congé
Mercredi:
19:00 - 22:30
Jeudi:
19:00 - 22:30
Vendredi:
19:00 - 22:30
Samedi:
19:00 - 22:30
Dimanche:
12:00 - 15:00
Avis
"Vraiment le repas était très mauvais. Ma cantine en primaire était de la haute gastronomie en comparaison. Foie de veau sec et cramé, « copeaux de pommes de terre » dans le style passage au micro onde dans la texture. Pareil pour la pâte autour de la quenelle. Tout cela devrait être croustillant ou fondant mais pas dans cet entre deux comme de la baguette par temps humide le long de la côte bretonne. Très déçu, 200 euros à deux pour un repas plus que médiocre. Très bon accueil et service +++ Sommelière avec beaucoup d’humour et très agréable.+++ Lumière blanche - - - triste, type dentiste, une teinte jaune serait plus appropriée pour mettre en avant le beau lieu."
"Accueil très sympathique, personnel aimable et serviable. Les plats étaient originaux et la présentation parfaite, excellente cave. Belle présentation de la table et assiettes très originales Un petit bémol, une salle trop bruyante"
"Un restaurant qui vaut largement une étoile. Pour avoir fait de nombreux restaurants honorés et encensés d’une étoile qui ne les valent pas, celui-ci vaut vraiment le détour. L’équilibre des saveurs, les assaisonnements, les sauces, tout est 10/10. Seul bémol : le temps de service un peu lent…"
"Belle adresse fait avec ma compagne. Les serveurs étaient vraiment adorables, les plats très traditionnels et pourtant inconnus et nos yeux étaient très bons - notamment la soupe d'orties et leur dessert. L'ensemble de porcs étaient également surprenant et délicieux. Enfin, la purée était à tomber. Le cadre fait vraiment traditionnel, cela plaît ou non mais j'ai trouvé qu'il y avait du charme !"
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