ROTOMAGUS 7 Place Barthélémy, 76000 Rouen, Seine-Maritime
À propos
Situé au 7 place Barthélémy à Rouen, ROTOMAGUS est un établissement de restauration offrant une ambiance familiale, conviviale et propice au partage. Doté d'une cuisine ouverte, le restaurant met en avant une pièce de viande maturée et cuite à la braise, offrant ainsi une expérience culinaire authentique et de qualité.
Le restaurant s'adresse aux amateurs de bonne viande, mettant en avant des produits frais et soigneusement sélectionnés pour une expérience culinaire inégalée. Les clients ont la possibilité de choisir ou de découvrir les différents morceaux de viande en maturation grâce à la cave de maturation en salle.
La maturation de la viande est un processus naturel de transformation du muscle en viande, permettant un attendrissement de la viande et le développement de saveurs incomparables. Pour garantir la qualité de ses produits, ROTOMAGUS collabore avec une maison spécialisée dans la maturation et la sélection de viande haut de gamme, proposant des variétés telles que le Black Angus, la Blonde de Galice, Montbéliarde, Normande, et bien d'autres. De plus, l'établissement a mis en place sa propre maturation sur certains de ses arrivages.
Le choix d'un four à braise permet à ROTOMAGUS de donner à sa viande un goût unique et incomparable. Saisie à 300°, la viande conserve toute sa jutosité pour le plus grand plaisir des papilles.
L'équipe du ROTOMAGUS est dédiée à offrir à ses clients un moment agréable, que ce soit entre amis, en famille ou en amoureux de la viande. Le restaurant propose également une sélection de boissons pour accompagner les mets, ainsi qu'un service de café et bar. ROTOMAGUS est à la fois une brasserie et un restaurant spécialisé dans les viandes grillées au feu de bois, offrant ainsi une expérience culinaire authentique et mémorable.
Photos
Les heures d'ouverture
Lundi:
19:00 - 22:00
Mardi:
19:00 - 22:00
Mercredi:
19:00 - 22:00
Jeudi:
19:00 - 22:00
Vendredi:
19:00 - 22:00
Samedi:
19:00 - 22:00
Dimanche:
le jour de congé
Avis
"Pour les amateurs de viande. Très bon restaurant, bon service, chaleureux et professionnel. Cuisson parfaite évidemment. Les morceaux sont de qualité, bien choisis, bien présentés. Ambiance très sympathique et pas trop guindée. Entrée wagyu à partagé, plat côte galice 1,5 kg à partagé à deux. Un régal."
"1ère visite Plats délicieux, bien présentés, personnel très serviable Je recommande"
"Que dire… Tout est excellent, l’ambiance avec des classiques qui passent tout au long de la soirée : Queen, ACDC, David Bowie, Oasis. La nourriture est si bonne, tellement bonne que même les morceaux un peu plus gras reste un délice. Pour ce qui est des boissons, belle carte de cidres et de vins. Parfait !"
"Très bonne cuisine, le cadre est génial. Le croustillant de cervelle de veau et l'os à moelle étaient excellents. La viande est savoureuse. À bientôt"
"Super restaurant qui propose une cuisine fait maison et de qualité. Les prix sont cohérent avec les produits utilisés. Le repas fut un régal et découverte de goût. Le personnel est très attentionné, soucieux du détails et très compréhensif si demande particulière... Un conseil appelé pour réserver ou via leur site"
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