Atelier Carnem 5 Rue du Pot de Fer, 75005 Paris, Département de Paris

"Atelier Carnem est un temple de la viande. Premièrement et c’est très important l’accueil et le service sont top! Au petit soins ! Les viandes y sont de très bonne qualité ( meme après cuisson pour les connaisseurs on reconnaît une viande engraissée rapidement d’une viande qui a pris le temps) Même pour les mangeurs adepte du « bien cuit » la viande reste exceptionnel! Cela mériterai meme que vous les présentiez avant cuisson cela rajoute du cachet et surtout la salle est intimiste et cela reste donc faisable! Petit point noir, meme si la viande reste d’exception les prix sont quand meme un peu élevé et les accompagnements un chouilla à travailler pour un accord parfait! Il faut faire découvrir le bon goût de la bonne viande à tout le monde ainsi on en consommera moins mais à des prix raisonnable et on arrêtera la surconsommation pour apprécier la qualité d’une bonne viande rouge! En tout cas lieu, accueil et goût! Au top Je me garde une étoile à mettre pour revenir et peut être revoir ma copie!"

"Viande de qualité c’est un réel plaisir. Cuisson parfaite. Restau sympa avec belle décoration. Service chaleureux. Par contre l’accompagnement est plus que limite pour des morceau de viandes à 60e, petite portion de frite ou quelques légumes à la plancha, n’hésitez pas à prendre une salade supplémentaire. (La aussi 22 euros pour quelques legumes…). Pensez à vérifier le nom de la viande qui vous est servi, on s’est rendu compte après que nos plats avaient eté inversé."

"Un lieu unique ! Très belle présentation avec un beau dressage et un restaurant bien cosy ! Le service était impeccable et les viandes étaient d’une tendresse sans précédent ! La qualité des morceaux était au rendez-vous ! Le vin était bon et accessible ! Merci encore pour cette super soirée"

"Samedi soir à l’ouverture vers 19h : peu de monde Personnelle sympathique et accueillant. Meme si ça ne ma pas dérangé, il est remarquable que le serveur ne connaît pas très bien la carte, ke nom des produits et leurs origines. Planche de charcuterie en entrée 25 euros : trois viande présenté trois tranche chacune. Chacun a donc une tranche dont le goût selon le morceau varie du banal au très bon. On a pris une bouteille, elles sont chère : entre 60 et 100 euros sans compte les millésimes d’exception. Toutefois la bouteille était à tomber. Les viandes c’est environ 34 euros le morceaux. Le goût fut tout à fait exceptionnel. Un note autour de 200 euros pour 3, rappelons qu’on a pris une bouteille de rouge. Note : le sol est du sable, c’est notable."