Yakuza by Olivier, Paris 7 Rue du Helder, 75009 Paris, Département de Paris

"Le Yakuza est en fait un restaurant d'un hôtel aussi discret que possible, à tel point qu'on peut passer devant sans le trouver. Le cadre est élégant, le service attentionné, et le raffinement saute aux yeux. L'offre gastronomique est inhabituelle, car les restaurants japonais haut de gamme de Paris ont tendance à fuir les traditionnels sushi-sashimi-maki vulgarisés par les innombrables restaurants de quartier. Pas le Yakuza. Mais que c'est bon! Les poissons crus fondent dans la bouche, rappelant qu'au Japon il s'agit d'une spécialité noble, rare, coûteuse, et pas d'un fast-food. Mais ils ne sont pas 100% traditionnels, au sens où on y trouve aussi de la truffe, entre autres ajouts de produits locaux. Comme c'est aussi remarquablement beau à regarder que délicieux à manger, c'est une vraie fête pour ceux qui aiment ce genre de cuisine. Sans être abordable, le prix est tout à fait raisonnable pour le quartier chic et le raffinement de la table. En bref: très chaleureusement recommandé. Candidat au titre de meilleur restaurant de poisson cru de Paris."

"Un lieu cosy , la qualité des sushi est au rendez vous avec une explosion de goût à la dégustation. Les pièces sont bien présentées et les sushis sont réellement bon . Je recommande fortement celui à la truffe et à l’oeuf qui a été mon préféré. Par contre je déconseille de venir en voiture c’est une difficulté de se garer."

"Le meilleur restaurant japonais de Paris Le goût , l’originalité , la présentation, le service, le cadre, tout y est A découvrir absolument Mieux vaut réserver"

"Contexte : j'ai fait de nombreux voyages au Japon, où j'ai mangé dans les très bons restaurants du marché aux poissons. A noter aussi que je ne considère pas les chaînes et autres restaurants à menu shushi/maki/roll etc. comme du sushi. Mon ressenti : Assurément ma meilleure expérience sushi en France (au pire seconde), dans mon top monde (enfin usa/Japon du moins). La qualité, les goûts et la finesses sont incroyables. C'est simplement l'authentique et traditionnel sushi qui rencontre la touche, le raffinement et la gourmandise française. Des détails légers (ne serait-ce que les zests de citron) qui viennent sublimer un produit déjà très bon. Un repas délicieux donc, dans un cadre agréable et très lumineux. La déco est assez moderne, urbaine et sobre. Le restaurant est agrémenté d'un patio très sympathique qui apporte une pointe de vert assez zen. Enfin, le service à la fois impliqué, avenant, amusant et décontracté rend l'expérience encore meilleur. Un restaurant marquant vraiment à essayer. C'est assez onéreux il faut le reconnaître, mais c'est aussi le prix d'une qualité. Très sincèrement ça vaut l'effort. C'est typiquement un lieu où j'inviterai des personnes que j'aime et à qui je veux offrir un bon moment."

"Nous sommes venues à trois, dans ce restaurant et avons été agréablement accueillies. Nous y sommes retournées deux fois. Le personnel est très chaleureux, l'ambiance parfaite et les sushimen font un excellent travail. Leurs pièces sont de vraies œuvres d'art et un régal pour les papilles. Je recommande fortement et j'y retournerai! Merci à toute l'équipe et à Monsieur le Directeur pour votre accueil."