Kushikatsu Bon 24 Rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris, Département de Paris

"2023: Au cœur de Paris 11, se niche une perle culinaire qui promet une évasion instantanée vers Osaka : un restaurant dont chaque visite est une célébration des sens. Avec des menus à 64 ou 74€, l'expérience offerte est à la fois abordable et exquise, un véritable hommage à l'art culinaire japonais. Imaginez-vous pénétrer dans un univers où les kushikatsu, ces délicates minibrochettes panées et frites à la minute, sont les vedettes. Chaque bouchée est une découverte : le bœuf au sansho éveille les papilles, le foie gras poivré fond délicieusement en bouche, et le champignon shiitaké révèle ses arômes subtils. C'est une symphonie de saveurs, préparée avec une attention méticuleuse, qui se déploie sous vos yeux. L'accueil, tout en finesse et en discrétion, vous transporte littéralement au Japon. Vous y serez choyé dans un cadre qui équilibre harmonieusement tradition et modernité. Les présentations des plats, évanescentes et artistiques, donnent l’impression d’une légèreté aérienne, mais la satisfaction gustative est profonde et mémorable. L'établissement jouit d'une grande réputation, et à juste titre. Le service est d'une précision remarquable, rappelant la rigueur d'une horloge suisse, tout en conservant une fluidité et une aisance naturelle. Chaque détail, de l'accueil à la présentation des plats, est pensé pour enrichir votre expérience. Ce restaurant n'est pas seulement un lieu où l'on se restaure; c'est une invitation à un voyage sensoriel, une parenthèse enchantée dans l'effervescence parisienne. Que ce soit pour une occasion spéciale ou pour le simple plaisir de découvrir des saveurs authentiques, cet établissement est une destination incontournable pour tous les amoureux de la gastronomie japonaise. 2019 Menu 58€ un voyage express à Osaka, les kushikatsu (des minibrochettes panées et frites à la minute). Bœuf au sansho, foie gras poivré, champignon shiitaké : les préparations se succèdent et révèlent de belles saveurs. Et l’accueil délicat finit de transporter au Japon On a l’impression que c’est peu copieux, tellement que les présentations sont évanescentes Ils ont une étoile au Michelin et 2 toques au Gault et Milau Le service est précis comme une horloge suisse C’est fluide ! Une surprise avec le plat du chef ! Il n’y a que des Japonais alors dépaysement assuré Bref Une excellente découverte!"

"Nous avons passé un bon moment avec les 2 menus proposés qui combinent beaucoup de saveur et de délicatesse, le service est par ailleurs bien réalisé dans un cadre accueillant. Ceci étant 2 des brochettes proposées étaient quelconques celle au porc notamment. Par ailleurs, les prix sont excessifs même pour un restaurant japonais de cette qualité, raisons pour lesquelles je retire 1 étoile."

"Le concept de ce restaurant est intéressant. Ils proposent de vraies brochettes japonaises comme au Japon. Cependant, je trouve que, à part certains ingrédients qui coûtent cher comme le foie gras, le rapport qualité prix n’est pas terrible. On mange très peu mais on dépense une fortune. Par contre, le cadre est joli et tamisé et le personnel est sympa. Je suis contente de le découvrir mais pas trop envie d’y revenir."

"Nous avons passé une très bonne soirée ! Les plats étaient délicieux (j'ai un peu moins aimé le bento) et le service de qualité. Merci au chef et aux serveurs pour ce moment agréable. どうもありがとうございました。"

"Chez Kushikatsu Bon deux menus au choix pour découvrir et déguster les kushikatsu (des minibrochettes panées et frites à la minute). Bœuf au sansho, foie gras poivré, champignon shiitaké, thon, anguille…. Des produits exceptions. Les bouchées se succèdent et révèlent de belles saveurs. Une belle balade culinaire au Japon"