L'Ours 10 Rue de l'Église, 94300 Vincennes, Val-de-Marne
À propos
Bienvenue à l'Ours, un établissement situé à Vincennes, Rue de l'Église, 10. Nous sommes un restaurant qui propose une expérience culinaire unique dans un cadre chaleureux et accueillant. Pour accompagner votre apéritif, nous vous proposons une assiette surprise. Nous sommes également soucieux de vos besoins alimentaires et nous vous prions de nous informer de toute allergie ou intolérance alimentaire. Veuillez noter que toute demande de changement non signalée à la réservation sera facturée 30 €. Nos menus sont à choisir pour l’ensemble de la table et les prix sont nets, service compris. Veuillez noter que les règlements par chèque ne sont pas acceptés.
L'ours est un symbole de la terre de chasse royale de Vincennes, et c'est là que notre établissement trouve son inspiration. Jacky Ribault, chef renommé et passionné, a ouvert L'Ours dans l'îlot Fontenay, avec la vision de mettre en avant les produits locaux et de travailler au maximum avec des produits venant d’Île-de-France. Le chef est attaché à la terre et sensible au travail des petits producteurs et artisans pêcheurs, et souhaite continuer à mettre en avant leurs savoir-faire.
Chez L'Ours, pas de carte préétablie ni de menu fixe. Il faut faire confiance au chef pour vous surprendre avec des plats frais et de saison. Jacky improvise en laissant les souvenirs de son enfance reprendre le dessus, créant ainsi des plats uniques et délicieux. Notre établissement offre également un salon et un coin bar pour accueillir les convives et leur permettre de vivre le lieu pleinement.
L'Ours offre une expérience où le rite est quasi initiatique, où la nature est omniprésente, et où les influences se télescopent. Le chef a imaginé, avec son épouse Valérie Ribault et l’architecte Caroline Tissier, un lieu à son image, où la nature est omniprésente, les matériaux bruts (acier, béton, cuivre…) sont respectés, et la lumière enjolive.
Nous avons été présentés dans de nombreuses publications, notamment Le Parisien, Madame Figaro, ELLE à Table, et bien d'autres. Nous sommes fiers de partager notre savoir-faire et notre passion avec nos clients. Nous sommes toujours à la recherche de nouveaux talents et recrutons à tous les postes, de l'hôtesse d’accueil au chef de rang et au commis de cuisine. Venez nous rendre visite à Vincennes pour une expérience culinaire inoubliable.
Photos
Contacts
10 Rue de l'Église, 94300 Vincennes, Val-de-Marne, France
Les heures d'ouverture
Lundi:
le jour de congé
Mardi:
19:30 - 21:00
Mercredi:
19:30 - 21:00
Jeudi:
19:30 - 21:00
Vendredi:
19:30 - 21:00
Samedi:
19:30 - 21:00
Dimanche:
le jour de congé
Avis
"Que dire de ce lieu magique..... Un bel espace apaisant où l'on se déconnecte complément de notre vie urbaine. Rien à redire sur les mets et les accords mets vins sont excellents. Une légère touche asiatique dans les plats qui sont d'une finisse saisissante. L'équipe est vraiment au petit soin et garde toujours un oeil sur nous. Bravo au chef et à son équipe. Une étoile bien méritée."
"Un très beau voyage gastronomique dont j'ai adoré toutes les étapes, culinaires et tout ce qui participe à la mise en scène. J'ai aimé le petit thé du début pour se mettre dans l'ambiance tanière, toutes les belles histoires autour des plats, du vin et même du pain... La vaisselle était magnifique. Félicitations au personnel qui était aux petits soins, sans être "trop" ni trop coincé. Nous avons beaucoup apprécié écouter le sommelier. Belle atmosphère le soir et un moment particulier pour mon anniversaire."
"J'ai récemment eu le plaisir de dîner au restaurant 'L'Ours' et mon expérience a été exceptionnelle. Le service était impeccable, l'équipe était dévouée et toujours à l'écoute. Les plats étaient délicieux ! Je n'ai rien à redire, c'était une expérience culinaire parfaite. Merci !!"
"Un très beau cadre mais surtout une cuisine inventive et raffinée avec la volonté de mette la Bretagne à l'honneur. Tout est parfait, du service aux successions de saveurs pour le plaisir des yeux et des papilles. A découvrir absolument."
"Une belle découverte du restaurant gastronomique l'Ours situé en centre-ville, à deux pas du château et du parc floral de Vincennes. Ce fut un réel plaisir et un moment d'exception de partir à la découverte de la cuisine de Jacky Ribault l'ours dans sa tanière. Nous lui avons fait entièrement confiance pour notre menu déjeuner en six temps Le-Theil-de-Bretagne. Une magnifique surprise culinaire pour nos papilles gustatives. La décision du chef de ne rien prévoir à l'avance c'est la garantie de la fraîcheur des produits travaillés en fonction de la saisonnalité. Les mets proposés sont sublimés avec créativité, persistance en bouche, cuisson parfaite et une belle présentation dans l'assiette. Pour finir une farandole de dessert de haut niveau. Un bon conseil du sommelier. Une équipe sympathique à la hauteur restaurant. Une expérience gustative réussie à tout point de vue et nous avons été très satisfaits."
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