Bashô 110 Rue Jean Jaurès, 94800 Villejuif, Val-de-Marne

"Superbe expérience on a adoré les créations du chef tout était super bon et bien copieux. Laissez vous guider par les recommandations vous ne serez pas déçu. Je recommande vivement !! @stephanie.vdpp"

"La cuisine était excellente, et c'est bien ce qu'on recherche en premier dans un restaurant ! Le service était agréable, mais pas vraiment à la hauteur de la qualité des plats. De ce que j'ai compris, le restaurant est en évolution : nouveaux menus, etc. Ça évoluera peut-être dans les prochains mois"

"J'ai tester un menu création pour essayer d'avoir un maximum d'idee sur le restaurant. J'ai commencé par une salade et une soupe miso. La salade était très fraîche avec un bon assaisonnement. La soupe miso était classique et bien exécutée, le tofu était très fondant et les morceaux d'algues étaient en bonne quantité. Il y avait des champignons et même si je n'aime pas ça, ils ne m'ont pas dérangé. Ensuite, j'ai choisi les tempuras et j'ai beaucoup aimé. Elles restaient très légères malgré qu'il s'agisse de friture. Les légumes (carottes et courgettes) ainsi que les crevettes ont gardé leur moelleux et une bonne texture. L'ensemble donnait quelque chose de pas du tout sec ni bourratif. Niveau assaisonnement, par contre, il faut vraiment utiliser la sauce qui est fournie sinon l'assaisonnement manque. Ensuite, j'ai choisi le tataki Salmon roll, création du chef. On retrouve du saumon flambé avec de la carotte, du concombre et de l'avocat. On retrouve un mélange de 3 sauces dans l'assiette : une au wasabi, une légèrement relevée et une sucrée. J'ai beaucoup aimé cette composition, même si elle n'est pas classique. C'est à mon sens un peu le principe d'une création. Je l'ai trouvée très bien équilibrée et je recommande vivement d'utiliser les sauces qui sont servies avec et pas avec une sauce soja classique. J'ai testé les deux types de sauce et les sauces ajoutent vraiment quelque chose. Enfin, à la fin du menu, j'ai été intrigué par le concept de la boule de glace frite. Même si elle n'était pas comprise dans le menu, je l'ai quand même testée. Comme son nom l'indique, c'est un concept. Le mélange n'est pas habituel avec le mélange du froid et du sucre de la glace et cette panure tiède. C'était plutôt intéressant comme expérience, mais de mon côté, ça restera ça, je pense."

"Petite adresse très charmante ! La carte est très grande, et contre toute attente, ce qu'on a commandé était VRAIMENT quali' ! Une très bonne surprise. Les cuisiniers sont thaïs et les gérants aussi :)) Ils ont un espace bubble tea au fond su magasin qui est ouvert quand il fait beau ☀️ On a passé un bon moment. Merci pour la découverte Dominic :)"