Mian Fan 20 Rue de Mogador, 75009 Paris, Département de Paris

Bienvenue à Mian Fan, l'endroit idéal pour découvrir des réinterprétations modernes de spécialités vietnamiennes, japonaises, thaïlandaises, chinoises et coréennes. Situé au 20 rue Mogador à Paris, Mian Fan offre une expérience culinaire, visuelle et sensorielle unique qui allie les saveurs d'Asie à la bistronomie.

Mian Fan propose cinq univers particuliers, chacun offrant une identité unique et des menus originaux. Que ce soit pour déguster un poulet croustillant, découvrir des saveurs asiatiques avec une touche bistronomique, ou déguster un délicieux Taco Rice, Mian Fan a de quoi surprendre et ravir les papilles les plus blasées.

Le chef Etienne Li, maître dans sa cuisine et en salle, a aiguisé son sens du goût et sa passion pour la cuisine asiatique pendant plus de 10 ans. Après avoir voyagé à travers l'Asie pour s'inspirer des traditions culinaires de chaque pays, il est revenu en France pour réunir ses spécialités dans un seul et même restaurant.

Chez Mian Fan, les valeurs du chef se reflètent dans une cuisine saine, préparée uniquement avec des produits frais et de qualité. Les recettes inventives, mais toujours gourmandes, sont le fruit de sa recherche des nouvelles tendances culinaires, tout en restant à l'écoute des traditions ancestrales.

La virtuosité du chef Etienne Li s'exprime surtout dans sa parfaite maîtrise de la cuisson au wok, une technique traditionnelle étroitement attachée à la cuisine asiatique. Cela lui permet de préserver les arômes des ingrédients, qu'il choisisse de les cuire à vif pour garder leur croquant, ou à la vapeur pour conserver tous leurs nutriments.

Mian Fan, c'est l'endroit idéal pour un voyage en Asie à travers des bols gourmets et des plats d'exception. Découvrez des saveurs surprenantes, décapantes et délicieuses dans un cadre tendance et chaleureux. Ne manquez pas l'occasion de déguster une cuisine d'exception et de vivre une expérience culinaire inoubliable à Mian Fan.