Aux Herbes Sauvages 16 Rue d'Arras, 62140 Hesdin, Pas-de-Calais

Bienvenue à Aux Herbes Sauvages, un établissement incontournable situé au 16 rue d'Arras à Hesdin. Nous sommes fiers de vous proposer une expérience unique mêlant la découverte de produits artisanaux, la dégustation de café torréfié avec soin et l'exploration de notre point de vente.

Chez Aux Herbes Sauvages, nous perpétuons la tradition de la torréfaction de café artisanale depuis trois générations. Chaque tournée de 25 kg de grains passe dans un cylindre où il est brassé pendant un quart d’heure pour une cuisson entre 190 et 220 degrés. La précision est nécessaire pour le temps de cuisson qui voit le grain perdre son enveloppe et passer du vert au beige, puis du marron au noir. Si le grain est trop cuit, la fournée est fichue. Ensuite, les grains sont évacués dans un refroidisseur pendant un quart d’heure et sont remis en sac. La création est composée de 70% d’Arabica du Brésil et de Colombie, ainsi que de 30% de Robusta d’Ouganda et du Vietnam.

En plus de notre café artisanal, notre point de vente propose une sélection de produits locaux et artisanaux, des herbes sauvages aromatiques, des épices exotiques, des thés raffinés et bien d'autres délices pour les amateurs de bonne cuisine. Venez découvrir nos trésors et laissez-vous séduire par la richesse de nos saveurs.

Nous sommes impatients de vous accueillir chez Aux Herbes Sauvages, où passion, tradition et qualité se rencontrent pour éveiller vos sens. N'hésitez pas à nous contacter au 03 21 86 88 71 pour plus d'informations.