Le Soubise 49 Route de Bergues, 59210 Coudekerque-Branche, Nord

Bienvenue au Soubise, un établissement emblématique situé à Coudekerque-Branche, sur la Route de Bergues, 49. Le Soubise est bien plus qu'un simple restaurant, c'est un lieu de rencontre, de convivialité et de délectation pour les amateurs de bonne cuisine.

Le Soubise propose un service du midi de 12h à 16h et un service du soir de 19h30 à minuit. Ici, tout est frais, tout est fait sur place, même le pain. Nous attachons une grande importance à travailler uniquement avec des produits de saison, de préférence locaux. Les poissons, les escargots, les endives, les pigeons, le maroilles... tout est frais. Notre carte est régulièrement actualisée en fonction des approvisionnements, pour garantir une expérience culinaire authentique et raffinée.

Avec 60 ans d'expérience en cuisine, dont 35 au Soubise, le chef Michel Hazebroucq perpétue la tradition culinaire héritée d'Auguste Escoffier, dans le sens le plus noble du terme. Au Soubise, le respect du client est primordial, et nous mettons un point d'honneur à offrir une expérience gastronomique inoubliable à chacun de nos convives.

Que vous soyez de passage dans la région ou que vous résidiez à proximité, venez découvrir l'art de la cuisine traditionnelle et raffinée au Soubise. Nous vous accueillons avec chaleur et professionnalisme pour vous faire vivre un moment d'exception.