Chez Yvonne 10 Rue du Sanglier, 67000 Strasbourg, Bas-Rhin

"Un bien joli moment que ce déjeuner dans cette institution qu'est "Chez Yvonne" . Le Presskopf en entrée était excellant, et les Leverknepfles (quenelles de foies) à la crème étaient du même niveau."

"42€ par personne avec apéritifs, 1/2 eau pétillante et sans vin dans ce restaurant lors du marché de noël 2023. Notre table est dans une salle boisée et chaleureuse à taille humaine en rez-de-chaussée, recouverte d’une jolie nappe (de Beauvillé). Le service de table et les chaises en bois sont simples. La décoration est propre à ce genre de lieu traditionnel alsacien. Ici comme dans d’autres établissements semblables, les portraits de célébrités internationales l’ayant fréquenté rappellent son intérêt typique. Il y a des salles a l’étage par escalier. Réservation effectuée sur internet 3 semaines plus tôt et au premier service de 11:30. Lors du marché de noël les réservations ont des créneaux horaires limités et les restaurants recherchés comme celui ci affichent souvent complet même si j’ai pu constater qu’un client non attendu peut avoir de la chance et qu’il est toujours possible de s’arranger ici si le client est prêt à partir pour le début du 2e service. Pour les personnes à mobilité réduite et selon le handicap, l’accès est possible à la première salle en rez de chaussée après quelques marches depuis le trottoir L’accueil est dynamique, chaleureux et agréable. Le service est sympathique, rapide et efficace malgré la période chargée. Les réservations étant maîtrisées et la salle n’étant pas ultra bondée, le niveau sonore était bon. Bonne ambiance, détendue et chaleureuse La carte ne semble pas restreinte durant le marché de noël en tout cas ce 19 decembre. Nous avons choisi le menu gourmand avec 1 menu entrée, plat et dessert (39€) et 1 menu entrée + plat (29€) suivis d’un café et d’un thé. L’apéritif était composé d’un verre de gewurztraminer vendanges tardives 2018 (13,90€) et d’une bière meteor (5,30€). 1/2 eau pétillante. Le pain servi à table était frais et bon. (++) Foie gras d’OIE maison mariné au cognac et vendanges tardives accompagné de ses toasts. La tranche de foie gras était bonne, d’épaisseur adéquate et finement parfumée. Elle était accompagnée de deux petites réductions sucrées épicées dont une à base de mirabelles, et de fleur de sel. Les toasts sont des tranches de pain (aux fruits ou sans) servis dans une corbeille couverte. Personnellement je préfère les pains de mie toastés si possible briochés ou du pain non grillé car le pain grillé devient trop rapidement plus sec et dur que croustillant. Bonne entrée. (++) Jeune coq à la crème et aux champignons, cuit à basse température, spartzle. La cuisson à basse température de ce jeune coq se traduit par une consistance très moelleuse. On ne reconnaît le coq qu’avec ses os solides voire sa peau, tant il est tendre. L’onctuosité de la crème parfumée de champignons de Paris émincés ajoute à l’intérêt de ce plat. Les späetzle sont très bien cuits et assaisonnés. Bon plat. (++) Kouglof glacé arrosé au marc de gewurztraminer. C’est une glace en forme de mini kouglof avec sa couleur, généreusement arrosé de marc. Je ne sais pas si c’est le marc mais je crois me souvenir (sans en être totalement sûr…) qu’il y avait une fine couche de type génoise à sa base. Il était accompagné de crème montée sans doute réalisée au siphon car elle s’effondrait assez vite. Une bonne chantilly bien ferme aurait une meilleure place dans l’assiette selon moi. Bon dessert glacé pour finir ce repas. Des 3 restaurants de cuisine traditionnelle de Strasbourg (Le tire-bouchon, Maison Kammerzell) dans lesquels nous avons mangé à midi en ce mois de décembre 2023 lors du marché de noël, Chez Yvonne a été pour nous la meilleure expérience en cette période particulière, tant pour l’ambiance, la nourriture proposée que pour le service."

"Très bon jambonneau, mais pas assez braisé. La choucroute est également bien servie. L'entrée de foie gras n'est vraiment pas à la hauteur de la réputation de ce restaurant. Un minuscule morceau de foie gras avec deux petits toasts et pas de confiture ou autre garniture pour un prix trop élevé. Le cadre est typique. Attention ! Beaucoup trop de monde pendant le marché de Noël. Il faut impérativement réserver. Les gens sont agglutinés dans l'entrée étroite du restaurant, ainsi qu'à l'extérieur. Serveurs efficaces et sympathiques."

"Très bel endroit. Service impeccable, aux petits soins. On est très bien reçu. Un peu cher pour la nourriture et le vin mais ça valait le coup quand même :)"