Brasserie Boëhm 134 Grand'Rue, 67000 Strasbourg, Bas-Rhin
À propos
La Brasserie Boëhm est un établissement incontournable situé dans les anciens murs de la Chaîne d'Or, sur la place du même nom, à Strasbourg. Cette brasserie allie renouveau et tradition, en rendant hommage au premier brasseur reconnu en ce lieu à la fin du 16e siècle. L'endroit a été entièrement conçu par l'agence Dorénavant Studio, dans un esprit néo-brasserie colorée, vitaminée et florale.
Dès l'entrée, vous serez accueillis par un grand comptoir de bar en marbre bleu céladon veiné ocre de 17 mètres tout en courbes, avec un plafond traditionnel qui donne le ton. Les banquettes en vis-à-vis, les chaises en bois cannelé et les tables avec plateau en pierre cerné de hêtre ou de laiton rappellent les codes revisités de la brasserie.
La Galerie, bordée par ses arches en miroir, crée une ambiance plus intimiste, avec des fauteuils en velours orange brûlé bordé de franges torsadées et un plafond végétal. La stammtisch, quant à elle, est une salle à manger un peu à l'écart, avec une grande table pour dix convives et une ambiance légèrement décalée.
La pièce maîtresse de la brasserie est la grande salle voûtée en double hauteur, surplombée par une verrière en vitraux colorés de 7 mètres de long et une fresque en mosaïques composée de 20 000 tesselles taillées à la main.
La cuisine, ouverte sur la salle, rend hommage aux milliers de petits gestes nécessaires pour manger une belle assiette contrôlée et ajustée par le Chef avant son envoi.
Au sous-sol, rythmé par ses voûtes en piliers de grès rose des Vosges, se trouvent les sanitaires qui trônent sur une estrade avec une grande vasque en vis-à-vis, dans une atmosphère de lieu secret qui prépare l'avenir de ce lieu avec une salle cachée, aventure à suivre...
La Brasserie Boëhm est l'endroit idéal pour toutes les occasions : que ce soit pour boire un verre, un dîner entre amis, un déjeuner professionnel, ou une grande tablée en famille le week-end. Nous serons ravis de vous accueillir dans ce lieu qui reprend les codes de la brasserie traditionnelle tout en y apportant une certaine modernité.
Photos
Les heures d'ouverture
Lundi:
08:00 - 00:30
Mardi:
08:00 - 00:30
Mercredi:
08:00 - 00:30
Jeudi:
08:00 - 00:30
Vendredi:
08:00 - 00:30
Samedi:
08:00 - 00:30
Dimanche:
09:00 - 00:30
Avis
"Cadre très chaleureux, la déco est vraiment très belle et de très bon goût ! Les plats étaient excellents (paleron de bœuf et pavé de saumon), les desserts idem ! Dommage qu’on ne reste pas longtemps sur la région pour y retourner Le petit +, le service aux petits oignons, merci au barman ;)"
"Je suis venu en juin dernier avec des amis et mon frère. J'ai pris en entrée du poulet crispy aux épices avec une sauce yaourt citronné. Le poulet était très bon. En plat j'avais pris un plat du jour qui était un filet de bœuf accompagné d'une salade et des frites. Le bœuf je l'ai pris saignant c'est ce qu'on m'a conseillé et j'étais pas déçu. Les frites et la salade étaient bonnes. Merci au personnel et à Vicky. Je recommande"
"Une belle adresse. Tout d'abord, cette brasserie chic est idéalement située, en plein centre ville. Nous avons mangé sur la terrasse car il faisait très beau, mais l'intérieur est magnifique. J'ai déjà hâte d'y retourner cet hiver pour regarder plus en détail la décoration. Nous avons goûté le burger. Il était très bon, avec un steak bien épais, et les frites étaient parfaites aussi. Le service était également impeccable."
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